چگونه باس دریا تهیه کنیم؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ماهی خاردار ، یا گرگ دریایی نیز نامیده می شود ، ماهی آب شور است که در اقیانوس اطلس ، دریای مدیترانه و کمتر در دریای سیاه یافت می شود ، همچنین در لانه ها پرورش داده می شود.

باس دریایی به دلیل گوشت غلیظ ، سفید ، نرم ، نرم ، محتوای قند کم و طعم عالی و همچنین کمبود استخوان های کوچک ترجیح داده می شود. این یک ماهی جهانی است که از هر روشی خوشمزه تهیه می شود - سالاد سرخ شده ، بخارپز ، خورشتی ، پخته ، کبابی ، سوپ ، رژیم غذایی.

این به خوبی با انواع تزیینات ماهی - سیب زمینی ، برنج ، سبزیجات ، میوه ها قابل سرو با سس های شراب ، خامه ، کره ، آبگوشت ماهی است. چگونه باس دریا تهیه کنیم؟

می توانید ماهی را به صورت کامل تهیه کنید یا به صورت فیله درآورید ، ادویه های مختلفی برای ماهی انتخاب کنید که طعم و عطر بی نظیری به غذا می دهد. معمولاً پوست باس دریا برداشته نمی شود زیرا ترد و خوشمزه می شود.

برای مبتدیان ، انتخاب ماهی تازه ، کامل یا فیله مهم است. هنگام انتخاب یک کل ، شما باید به دنبال ذخیره سازی مناسب باشید. باس دریای تازه دارای چشمانی شفاف ، آبششهای قرمز روشن و بدنی صاف و بدون فرو رفتگی است. هنگام انتخاب ماهی ، مهم است که حتما با پوست همراه باشید تا از وجود آن اطمینان حاصل کنید باس دریا.

اگر ماهی هایی را که تمیز نشده اند گرفته اید ، آن را به خوبی از فلس ، آبشش و احشاils تمیز کنید ، آن را با آب سرد خوب بشویید ، خشک کنید و سپس با نمک و ادویه جات دلخواه خود مالش دهید.

هنگام انتخاب گزینه پخت ، می توانید ادویه های سبز را روی ورق پخت قرار دهید ، ماهی ها را روی آنها قرار دهید ، روی آنها روغن اضافه کنید. می توانید ماهی را با برش های لیمو ، ادویه جات یا سبزیجات دلخواه خود پر کنید.

حدود 30 دقیقه در دمای بالاتر از 180 درجه ، گاهی با روغن بپاشید تا خشک نشود ، آن را بپزید. اگر ماهی را با فویل بپیچید ، می توانید در دمای 200 درجه بپزید. می توانید همراه با یک مکعب روغن سیر با افزودن گیاهان مورد علاقه خود ، لیمو ، و همچنین با انواع تزیین ها یا سس ها سرو کنید.

یکی دیگر از گزینه های ترجیحی برای تفت دادن ماهی ، نمک است. در این نوع از قبل نمک نیست. نمک دریایی مرطوب را در کف ظرف قرار دهید ، ادویه ها را بپاشید ، ماهی خشک شده ، ادویه ها را روی آن قرار دهید و با یک لایه نمک مهر و موم کنید. آن را در فر با دمای 220 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید و با پوسته نمک سرو کنید.

هنگام سرخ کردن باس دریا در آرد بغلتانید و از هر طرف حدود 6 دقیقه سرخ کنید. می توان آن را در قطعات جداگانه سرخ یا کباب کرد یا نصف کرد و به قطعات تقسیم کرد. هنگام کباب کردن ، مهم است که ماهی به خوبی چرب شود. هنگام سرخ کردن فیله های نازک ممکن است از آرد استفاده نشود.

هنگام تهیه سوپ ماهی ، خوب است ماهی را بخارپز کرده ، از استخوان ها تمیز کرده و سوپ را با آبگوشت صاف شده با ادویه جات و سبزیجات به سلیقه خود تهیه کنید.

لذت بردن!