2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلم یکی از ساده ترین سبزیجات برای رشد است. سرشار از ویتامین های مختلف (A ، B ، C و E) ، فیبر ، آهن است که آن را بسیار مفید می کند. کلم به سلامت سیستم گوارش کمک می کند ، وزن و استرس را کاهش می دهد ، پوست و چشم را سالم نگه می دارد ، محافظت از سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد.
یکی از سریعترین روشهای تهیه و خوشمزه که می توانیم ما کلم مصرف می کنیم ، در سالاد است. با این حال ، اغلب اوقات ، مردم از تهیه سالاد کلم خودداری می کنند به این دلیل ساده که نمی دانند چگونه این کار را انجام دهند کلم را به درستی برش دهید ، و همه ما می دانیم که برش خوب و مناسب چقدر برای یک سالاد خوشمزه مهم است.
و بریدن کلم مثل هر چیز دیگری ظرافتهای خودش را دارد. ما با دو قانون پذیرفته شده عمومی شروع خواهیم کرد:
1. سبزیجات ریزتر و برش خورده ، بافت آنها ضخیم تر است.
2. همیشه با چاقوی تیز کار کنید.
اکثر مردم به نوع چاقویی که با آن کار می کنند توجه نمی کنند و به راحتی چاقویی را که در دست است استفاده می کنند. با این حال ، انتخاب چاقوی مناسب اساس برش مناسب است.
برای کلم بهتر است چاقوی بلند و تیغه ای تیز و بزرگ انتخاب کنید ، زیرا کلم از اکثر سبزیجات حجیم تر است و با استفاده از چاقو با تیغه کوچک ، شما خیلی مبارزه خواهید کرد.
وقتی چاقو را انتخاب کردید ، تخته ای تهیه کنید که بتواند روی آن برش داده و فضای کافی را آزاد کند.
کلم را بشویید و برگهای بالایی آن را خارج کنید. ابتدا باید کلم را از وسط نصف کنید ، زیرا در پایه آن سر قرار دارد که باید آن را جدا کنید. اگر مستقیم شروع کنید به کلم را برش دهید ، بدون برداشتن لپه ، سالاد حاوی قطعات سخت و تلخ لپه خواهد بود.
دو نیمه را به دو نیمه دیگر برش دهید. این کار نه تنها برداشتن لپه را آسان می کند بلکه باعث راحتی کار با شما می شود.
قسمت سخت کلم (لپه) را به صورت زاویه دار برش دهید تا از طعم ناخوشایند و تلخ آن جلوگیری شود.
وقتی لپه را جدا کردید ، کلم را به حالت ایستاده نگه دارید و شروع به کار دادن چاقو در طول آن کنید. سعی کنید کلم را به قطعات کوچک خرد کنید (قانون 1). بعد از اینکه کار برش را تمام کردید ، می توانید آن را با دست کمی له کرده و طعم دار کنید ، که کار با آن تمام شد.
توصیه شده:
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
چگونه خرگوش را تمیز و برش دهیم؟
با توجه به ارزش غذایی و حساسیت زیاد گوشت خرگوش ، می توان آن را به افراد در هر سنی و همچنین کسانی که از آلرژی غذایی ، بیماری های قلبی ، معده و بیماری های کبدی رنج می برند ، توصیه کرد. گوشت خرگوش یک محصول غذایی با ارزش است. می تواند در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد؟
برش مناسب گوشت لحظه بسیار مهمی در پخت و پز است. اگر عاشق استیک ، سیخ و سایر وسوسه های گوشت عالی هستید ، باید بدانید چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد . به این ترتیب ، آب شیرین خود را در حین پخت از دست نخواهد داد ، همچنین در عین حفظ طعم و خواص مفید ، آبدار نیز خواهد ماند.
چگونه سبزیجات را به زیبایی برش دهیم
گونه های مختلف سبزیجات خرد شده به طور متفاوتی بسته به آنچه برای آنها استفاده می شود. به عنوان مثال ، سیب زمینی ، هویج و چغندر به صورت چوب های گیاهی بلند بریده می شوند. در ابتدا آنها را به صورت برش برش داده و سپس از طول برش می دهیم. اگر برش ها ضخیم تر باشند ، مطمئناً چوب ها ضخیم تر می شوند.
