2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
با توجه به ارزش غذایی و حساسیت زیاد گوشت خرگوش ، می توان آن را به افراد در هر سنی و همچنین کسانی که از آلرژی غذایی ، بیماری های قلبی ، معده و بیماری های کبدی رنج می برند ، توصیه کرد.
گوشت خرگوش یک محصول غذایی با ارزش است. می تواند در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود. گوشت مفید و مقوی ، حاوی عناصر مفید بسیاری است و در عین حال از مضرات نیز عاری است. مزایای تغذیه ای گوشت خرگوش و ویژگی های استفاده از آن آن را از انواع دیگر گوشت متمایز می کند. امکان استفاده در تمام طول سال از گوشت خرگوش سرد (ذوب شده) تازه ، اهمیت غذایی آن را افزایش می دهد.
طعم و مزه آن را نه تنها غذاخورهای واقعی ، بلکه هر خانم خانه دار در آشپزخانه شما می تواند درک کند. دستور پخت و پز خرگوش کاملا ساده است گزینه های رژیم غذایی بسته به میل ، موقعیت و روحیه شما متفاوت است. همه چیز را می توان با یک خرگوش خوشمزه تهیه کرد.
خرگوش ها سرخ شده ، پر شده ، خورشت خورده ، در فر پخته شده ، به صورت کوفته ساخته می شوند ، به طور کلی ، تصور شما فقط باید کار کند. اما قبل از اینکه به سراغ پخت گوشت خرگوش برویم ، بیاد بیاوریم چگونه خرگوش را تمیز و برش دهیم.
خرگوش ها معمولاً به صورت شکم و پوست فروخته می شوند ، اما گاهی اوقات با قلب ، ریه و کبد و کلیه ها تهیه می شوند. همه چیز جدا شده است ، انتهای پنجه های جلو و عقب قطع می شود. مهره های گردنی اصلاح و شسته می شوند.
چه زمانی خرگوش تمیز کردن لاشه به 2 یا 4 قسمت تقسیم می شود و وقتی از وسط بریده می شود از طریق آخرین مهره کمر بریده می شود و به این ترتیب دو نیمه بدست می آید. هنگامی که باید به 4 قسمت تقسیم شود ، سپس تیغه ، نیمه جلو و عقب از لاشه به دست می آید.
برای پخت یک خرگوش در فر یا یک خرگوش در فر ، لازم است که از قبل در ماریناد قرار داده شود ، پس از آن گوشت لطیف و آبدار است. ماریناد خرگوش بسته به سلیقه شما می تواند متفاوت باشد. در اینجا یک دستورالعمل آورده شده است که می توانید با دقت آن را امتحان کنید تمیز کردن و برش خرگوش.
خرگوش کوره ای
محصولات لازم: 1 خرگوش ، 1 عدد سیر (برای ماریناد) ، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 پیاز ، 1 هویج
روش آماده سازی:
1. گوشت خرگوش را بشویید ، آن را به قطعات تقسیم کنید. نمک و سیر ریز خرد شده با سس مایونز و چربی مخلوط شده و گوشت با این ماریناد پخش می شود.
2. آماده شده خرگوش در سینی فر یا در ظرف مخصوص پخت (تابه) قرار دهید. پیاز ، هویج ، ریز خرد شده قرار دهید. داخل فر قرار داده و در دمای 200 درجه به مدت 5/1 - 2 ساعت پخته کنید.
3. شما می توانید خرگوش بو داده تموم شده را با برنج آب پز ، کلم خورشتی یا سالاد سیب زمینی تحمل کنید.
توصیه شده:
چرا باید نان را برش دهیم؟
به ما آموخته اند که هیچکس بزرگتر از نان نیست. در حالی که چند دهه پیش این به معنای واقعی کلمه درست بود ، اما امروز متخصصان بیشتر و بیشتر کاهش را توصیه می کنند مصرف نان . اگرچه حذف کامل آن از فهرست غذای ما خوب نیست ، اما باید مقدار کمتری از آن را بخوریم.
به همین دلیل ما باید نان را برش دهیم
نان بخشی جدایی ناپذیر از جدول ما است. سفید ، کارخانه ای ، چاودار ، با یا بدون دانه - در قفسه های فروشگاه می توانید انواع زیادی نان پیدا کنید. اما آیا برای سلامتی ما مفید است و نان هایی که در شبکه تجارت در کشور ما عرضه می شود چه ارزش غذایی دارند؟ در بیشتر مواقع افراد از خوردن نان اجتناب می کنند زیرا در رژیم غذایی آنها کاهش وزن وجود ندارد.
چگونه کلم را به درستی برش دهیم؟
کلم یکی از ساده ترین سبزیجات برای رشد است. سرشار از ویتامین های مختلف (A ، B ، C و E) ، فیبر ، آهن است که آن را بسیار مفید می کند. کلم به سلامت سیستم گوارش کمک می کند ، وزن و استرس را کاهش می دهد ، پوست و چشم را سالم نگه می دارد ، محافظت از سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد.
چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد؟
برش مناسب گوشت لحظه بسیار مهمی در پخت و پز است. اگر عاشق استیک ، سیخ و سایر وسوسه های گوشت عالی هستید ، باید بدانید چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد . به این ترتیب ، آب شیرین خود را در حین پخت از دست نخواهد داد ، همچنین در عین حفظ طعم و خواص مفید ، آبدار نیز خواهد ماند.
چگونه سبزیجات را به زیبایی برش دهیم
گونه های مختلف سبزیجات خرد شده به طور متفاوتی بسته به آنچه برای آنها استفاده می شود. به عنوان مثال ، سیب زمینی ، هویج و چغندر به صورت چوب های گیاهی بلند بریده می شوند. در ابتدا آنها را به صورت برش برش داده و سپس از طول برش می دهیم. اگر برش ها ضخیم تر باشند ، مطمئناً چوب ها ضخیم تر می شوند.
