2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کرفس گیاهی است که شباهت زیادی به جعفری دارد ، با این تفاوت که گیاهی بلندتر است ، برگهای آن بزرگتر و ریشه ای کروی ایجاد می کند. انواع مختلفی از کرفس شناخته شده است ، اما متداول ترین آن برگ برگ و نوعی ریشه کروی است.
مواد مفید در همه قسمتهای گیاه ، چه در پایه و چه در ساقه و برگها و چه در خود بذر وجود دارد. در گذشته كرفس فقط در پاییز و اوایل بهار كشت می شد و امروزه می توان آن را (در بازارها و بازارها) در طول سال یافت.
کرفس حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در تمام قسمتهای آن - در برگها ، ساقه و ریشه است. برگ کرفس سرشار از ویتامین C و کاروتن است و ریشه آن حاوی پتاسیم ، کلسیم ، فسفر است.
کرفس برای بدن انسان بسیار مفید است. ژاپنی ها بدن خود را با خوردن فقط کرفس از هر نوع یک روز در هفته پاک می کنند. پس چرا ما همین کار را نمی کنیم؟
کرفس نه تنها سموم را از بدن دفع می کند ، بلکه به تنظیم فشار خون کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر بیماری های کبدی و صفرا دارد و به تنظیم قند خون کمک می کند ، به همین دلیل مصرف آن برای بیماران دیابتی توصیه می شود.
کرفس یک ادرار آور (دقیقاً مانند جعفری) است ، بنابراین مایعات اضافی را از بدن دفع می کند ، و این به کاهش تورم کمک می کند. بنابراین کرفس کلیه ها را تحریک می کند و برای افراد مبتلا به ادم ناشی از بیماری های قلبی عروقی مفید است.
کاربرد کرفس در پخت و پز
کرفس را می توان به هر شکلی مصرف کرد. می توان آن را به صورت تازه ، در سوپ ، حبوبات ، خورشت ، سرخ کرد. می توان آن را با ماست ، خامه و پنیر آب پز کرد. البته مفیدترین آن تازه است. از برگ و دانه ها به عنوان ادویه استفاده می شود.
هر قسمت از کرفس خوراکی است - برگ ، ساقه ، ریشه. ریشه آن معمولاً پخته یا پخته می شود ، ساقه ها معمولاً به صورت خام استفاده می شوند. برگ ها و دانه ها یک ادویه عالی برای هر حبوبات است. کرفس را می توان به سالادها اضافه کرد و با هر نوع گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی مطابقت دارد.
آیا این را می دانید؟
1. هرچه ریشه کرفس ریزتر باشد ، رایحه آن بارزتر است.
2. گرچه ممکن است لازم نباشد ، اما خوب است بدانید که می توان برگ ها را برای زمستان حفظ کرد - علاوه بر نمک ، ریز خرد شده ، در یک ظرف شیشه ای ذخیره می شود. به 100 گرم برگ 20 گرم نمک اضافه کنید.
به یاد داشته باشید: خواص درمانی کرفس فقط در صورت مصرف تازه ، بدون عملیات حرارتی بسیار برجسته است! کرفس نوشدارو نیست ، فقط به عنوان پروفیلاکسی عمل می کند و باید بیشتر اوقات مصرف شود.
توصیه شده:
جعفری: یک درمان کننده طبیعی ضروری است
جعفری یکی از گیاهان آشپزی پرکاربرد در جهان است. این گیاه دو ساله و دارای برگهای صاف و پنجه ای است. بسیاری از انواع آن شناخته شده است ، اما ما بیشتر جعفری تخت و مجعد را می شناسیم. طعمی چمن دار و تازه دارد. یونانیان باستان آن را یک گیاه مقدس می دانستند.
هویج یک درمان کننده طبیعی است
هویج خطر بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد. سبزیجات نارنجی ، سیب زمینی شیرین و کدو تنبل منبع غنی از کاروتنوئیدها هستند ، که به عنوان مقابله با بیماری کشنده شناخته شده اند. بیماری های مزمن ، مانند بیماری های قلبی عروقی و سرطان ، در اثر آسیب ناشی از اکسیژن به DNA ، پروتئین و چربی ایجاد می شوند.
فلفل سیاه یک درمان کننده طبیعی جهانی است
هنگام تهیه پیش غذا ، غذاهای اصلی و سالادها تقریبا به هر دستورالعمل فلفل سیاه اضافه می شود. فلفل سیاه ادویه ای است که ما در رژیم روزانه خود استفاده می کنیم و بسیاری از ما آن را دوست داریم ، اما در مورد فواید آن برای سلامتی مطمئن نیستیم. فواید سیاه فلفل سیاه برای سلامتی تعدادی است:
آب میوه های طبیعی چقدر طبیعی هستند؟
مطمئناً تبلیغات بلند تولیدکنندگان مختلف را شنیده اید که ادعا می کنند یک لیوان آب طبیعی در روز با بخشی از میوه ها یا سبزیجات تازه برابر است. البته هیچ حقیقتی در این وجود ندارد. آزمایشات نشان می دهد ، و همچنین کشف فناوری تولید ، آب میوه معروف طبیعی در جعبه های مقوایی هیچ ارتباطی با یک نوشیدنی طبیعی ندارد.
محصولات طبیعی چقدر طبیعی هستند؟
شما به هایپرمارکت رفته و ماست طبیعی مورد علاقه خود را خریداری کرده و همراه با صبحانه طبیعی سالم غذا می خورید. شما برای آنها ایده ای گران تر می پردازید ، زیرا بالاخره طبیعی هستند! آنها مانند بقیه مواد ناخواسته صنایع غذایی که پر از مواد نگهدارنده ، رنگ و انواع E است ، نیستند.
