2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر آشپزخانه از وسایل خانگی و ظروف معمولی مخصوص به خود استفاده می کند ، تهیه بدون غذاهای خاص محلی تصور نمی شود. همانطور که ژاپنی ها ظروف مخصوص خود را دارند ، مانند یک حصیر بامبو و اشکال مختلف برای تهیه سوشی ، اسپانیایی ها نیز ابزارهای معمول برای تهیه غذاهای سنتی خود را دارند.
اینجا مهمترین ظروف اسپانیایی و لوازم خانگی بدون آن غذاهای اسپانیایی یکسان نخواهند بود:
1. ماهیتابه مخصوص مجهز به یک سبد داخلی
در حقیقت ، این نقش یک سرخ کن عمیق را بازی می کند ، زیرا سبد به تخلیه چربی اضافی که نقش سرخ کن های عمیق است ، کمک می کند. چه فقط برای سرخ کردن یا برای تهیه چیزهای نان ، چربی مورد استفاده در اسپانیا روغن زیتون یا روغن دانه است.
برای اینکه بتوانید محصولات را خوب سرخ کنید ، از کفگیر الک برای هم زدن ، از قبل غوطه ور در چربی استفاده کنید. همچنین بسیار مهم است که مواد سرخ شده در سبد بمانند تا قبل از سرو چربی تخلیه شود.
2. پائلیرا
این نوعی تابه ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا چدن است که به لطف آن کف پا کامل می شود. این یک شکل پهن مسطح است ، که به پختن یکنواخت برنج برای تاول کمک می کند. این شیوع بیشتر در والنسیا وجود دارد ، زیرا در تهیه پائیلای والنسیا استفاده می شود که دارای برنج خشک تری نسبت به برنج سنتی است. این در میان است پرکاربردترین ظروف خانگی در غذاهای اسپانیایی.
3. لوازم خانگی برای پردازش ماهی و غذاهای دریایی
این چاقوها شامل چاقوهای مخصوصی است که صدف ها و صدف ها را باز می کند ، سنبله هایی برای از بین بردن حلزون ها از پوسته آنها ، انبر غذاهای دریایی ، یک فشرده کننده مخصوص لیمو که روی همه محصولات ماهی و بسیاری دیگر از لوازم خانگی می ریزد.
4. پرس ملات و سیر
از آنها به طور سنتی در بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود ، اما بدون آنها نمی توانید یکی از بسیاری از سس های اسپانیایی را که با غذاهای اصلی سرو می شود ، درست کنید.
5. رگ های حلقوی
اسپانیایی ها مانند غذاهای مکزیکی ، که در آنها بسیار رایج است ، ترجیح زیادی به آنها می دهند. شکل و عمق آنها به ظرفی که می خواهید تهیه کنید بستگی دارد و اگر می خواهید واقعی باشید باید حداقل 2 حلقه ظرف جداگانه داشته باشید. سرآشپز اسپانیایی.
توصیه شده:
غذاهای معروف از غذاهای اسپانیایی
اسپانیا به منوی متنوع خود معروف است. در اینجا برخی از معمول ترین و رایج ترین غذاهای اسپانیایی با شرح مختصری از آنها آورده شده است. پیش غذا ، معروف به تاپاس ، تقریباً از هر چیزی تهیه می شود و غذاهای لذیذ کمی است که به عنوان پیش غذا یا صرفاً برای خوردن غذا اگر خیلی گرسنه نیست ، سرو می شود.
پخت و پز در ظروف ارزان قیمت خانگی - آیا خطراتی وجود دارد؟
هر خانم خانه دار ترجیح می دهد ظروف آشپزی جدید ، راحت و در عین حال ارزان خریداری کند. اما معمولاً ظروف ارزان قیمت برای سلامتی مضر هستند ، زیرا غذای پخته شده در آنها سموم مواد تولید شده از ظرف را جذب می کند. علاوه بر این ، ظروف لعابی ارزان قیمت خیلی زود پوست آن جدا می شود و هنگام پخت و پز در ظروف لعابی پوست دار ، غذا برای بدن مفید نیست.
غذاهای دریایی که غذاهای اسپانیایی با آنها شما را مسحور خود می کنند
اسپانیا بزرگترین مصرف کننده است ماهی و غذای دریایی در اروپا ، و گالیسیا مرکز ماهیگیری اروپا است. تنوع ماهی و غذاهای دریایی مصرف شده توسط اسپانیایی ها بسیار زیاد است ، برخی از آنها گونه های سنتی در نظر گرفته می شوند ، در حالی که برخی دیگر به عنوان غذاهای خوشمزه ارزشمند هستند.
کتاب درسی آشپزی: مضرات ظروف مختلف خانگی
یک شرط مهم برای پخت و پز خوشمزه و با کیفیت ، انتخاب صحیح وسایل آشپزی است - قابلمه ها ، قابلمه ها ، قابلمه ها ، قابلمه ها و موارد دیگر. در حین پخت و پز ، ظروف استفاده شده نباید رنگ ، بو یا طعم جانبی به ظرف بدهند. برخلاف اجاق های برقی و گازی با ترموستات داخلی ، اجاق هایی که روی چوب ، زغال سنگ ، روغن یا ترکیبی کار می کنند دمای ثابت ندارند.
برای بازگرداندن درخشش ظروف شیشه ای و ظروف چینی
برخی از ترفندها در کارهای خانه وجود دارد که قطعاً کار خانم های خانه را آسان می کند. به عنوان مثال - بسیار مهم است که وقتی چیزی روی اجاق گاز می جوشد ، بلافاصله اجاق گاز را پاک کنید ، زیرا پس از خشک شدن همه چیز خشن می شود و تمیز کردن لکه بسیار سخت تر است.
