2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه از طعم و مزه این شیرینی معروف در کشور ما قدردانی خواهند کرد. اما چگونه سفال هایی را انتخاب کنیم که بیشتر بدن ما را مسموم نکند و آیا وجود آنها وجود دارد.
خاک رس ماده ای است که هزاران سال در ساخت کشتی استفاده می شده است. آنها غذا را می پزند و ذخیره می کنند. اما هیچ خشتی را نمی توان به طور قطع گفت که چه چیزی حاوی آن است ، زیرا در مناطق مختلف جهان ترکیب آن متفاوت است.
از زمان های بسیار قدیم ، شن و ماسه ، پوسته صدف و ذرات کوچک خاک رس آماده و خرد شده به عنوان ناخالصی های خاک رس اضافه شده است. این از ترک خوردگی جلوگیری می کند. مشکل ، اگر بتوان از این طریق تعریف کرد ، این است که برخی از انواع سفالها حاوی سرب در ترکیبات خود هستند که این نتیجه لعاب کاری است.
نکته مهم دیگر در مورد ظروف سفالی این است که فقط تهیه غذا در آن خوب است ، اما نه ذخیره آن. این بدان دلیل است که در این زمان پوشش آنها نیز مقدار کمی سرب از خود ساطع می کند.
ظروف سفالی وجود دارد که لعاب ندارند. آنها یکدیگر را می شناسند زیرا هیچ نقشی در سطح خود ندارند. هنگام آشپزی با آنها چندین نکته بسیار مهم وجود دارد. قبل از ادامه کار ، خود رگ باید در آب بایستد تا بخشی از آن را جذب کند. اگر این کار را نکنید ، تمام آب ظرف را در حین پخت پاک می کند و غذا خشک می ماند.
اعتقاد بر این است که ظروف بدون لعاب سالم ترین مواد غذایی هستند. این به این دلیل است که بیشتر پردازش نمی شوند و حاوی سرب نیستند. دو نوع در بازار وجود دارد - یکی کاملا از خاک رس ساخته شده و دیگری دارای پوشش سرامیکی نچسب است.
گلدان های لعابدار نوع دوم و متداول آن است. از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند زیرا از دوام ، راحتی و زیبایی بیشتری برخوردار هستند. اگر چنین ظروفی را انتخاب کردید ، بهتر است مطمئن شوید که ظرف چیست ، یعنی. آنچه حاوی آن است و اینکه آیا سرب در فرآیند لعاب استفاده می شود.
تولیدکنندگان ظروف سفالی ادعا می کنند که ترکیب سرب به حدی است که دفع آن در غذا غیرممکن است. برخی دیگر می گویند که دفع می شود ، اما به مقدار کم که بر بدن تأثیر نمی گذارد.
مسئله دیگر این است که ظروف آشپزخانه تنها مکانی نیستند که از آن با سرب مسموم شده ایم. از طرف دیگر ، بدن ما برای مقابله با مقادیر کمی سم ، به لطف مصرف غذای مناسب ، طراحی شده است. در برابر انتشار سرب ، خوردن غذاهای غنی از کلسیم خوب است.
توصیه شده:
ظروف مسی یا فلزی را برای پخت و پز انتخاب کنید
هر خانم خانه داری باید از تأثیر غذا بر انواع مختلف ظروف خانگی اطلاع داشته باشد. ترکیباتی وجود دارد که می تواند باعث ایجاد احساسات نامطلوب در بدن شود. امروزه از ظروف مسی کمتر استفاده می شود. در بیشتر خانوارهایی که مشابه آنها وجود دارد ، آنها بخشی از فضای داخلی هستند.
پخت و پز سالم در گلدان های سفالی
اجداد باستانی ما برای اینکه از مزیت آشپزی پختن غذای آنها در مایعی که طعم تازه ، آبدارتر و بهتری به آن می بخشد ، استفاده کنند ، آن را در ظروف مناسب تهیه می کردند. با جذب خصوصیات رس ، تولید انبوه ظروف پخت و پز آغاز شد. خاک رس ماده ای است که هر یک از ما حداقل یک بار آن را لمس کرده و یک چیز خوشمزه را تهیه کرده ایم.
قوانینی برای پخت در گلدان سفالی
با ظهور سفالگری اجداد ما این فرصت را داشتند که غذای خود را بپزند. از این لحظه تاریخ واقعی هنر آشپزی آغاز می شود ، زیرا به انسان بدوی اجازه می دهد تا محصولات مختلف را ترکیب کند ، از ادویه جات استفاده کند و یک غذای خوشمزه ایجاد کند. در پاییز و زمستان همه ما گرما و راحتی می خواهیم ، بنابراین نباید ظروف سفالی موجود در قفسه را فراموش کنیم.
برای بازگرداندن درخشش ظروف شیشه ای و ظروف چینی
برخی از ترفندها در کارهای خانه وجود دارد که قطعاً کار خانم های خانه را آسان می کند. به عنوان مثال - بسیار مهم است که وقتی چیزی روی اجاق گاز می جوشد ، بلافاصله اجاق گاز را پاک کنید ، زیرا پس از خشک شدن همه چیز خشن می شود و تمیز کردن لکه بسیار سخت تر است.
چیزهایی که از مخالفان قهوه خواهید شنید
مدتها است که در مورد مفید یا نبودن قهوه بحث شده است و مطالعات زیادی در این زمینه انجام شده است. هم فواید آن و هم عواقب منفی مصرف آن اثبات شده است. در اینجا ما با تعیین میزان مفید بودن یا نبودن آن به نقش یک قاضی وارد نخواهیم شد ، اما برخی از مخالفان وی را که می توانید بشنوید برای شما آشکار خواهیم کرد.
