2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بهترین قابلمه های نچسب سرامیکی هستند. سرامیک یکی از معدود موادی است که طبیعی است و بر سلامتی ما تأثیر منفی نمی گذارد.
به این دلیل که پایه آن رس است. تابه های سرامیکی تفلون را دنبال می کنند که بسیار رایج تر است.
آنها می گویند تنها چیزی که یک آشپز آماتور نیاز دارد چهار ظرف است: بزرگ و عمیق ، کوچک و عمیق ، یک تابه پنکیک و یک ووک. با این حال ، همه با این سال روبرو هستند که این تابه ها باید چه نوع پوششی داشته باشند.
معضل این است که آیا آنها باید تفلون باشند یا سرامیک اندود شوند.
موضوع تابه های مضر تفلون در سالهای اخیر بارها مورد بحث قرار گرفته است و دیگر توضیحی در مورد آن نخواهیم داد. توصیه ساده ما این است ، اگر تابه تفلون شما خراشیده شده است - آن را دور بریزید! بیایید نگاهی دقیق به تابه های روکش شده با سرامیک بیندازیم.
همانطور که گفته شد ، سرامیک مبتنی بر خاک رس است ، بنابراین به سلامتی ما آسیب نمی رساند.
در مقابل ، ترکیب پوشش تفلون شامل PFOA یا اسید پرفلوئوروکتانوئیک است - ماده شیمیایی مورد استفاده در سایر پوشش های نچسب و مقاوم در برابر زنگ زدگی ، که سطح بالای آن می تواند منجر به بیماری هایی از جمله سرطان ، آسیب کبدی ، نقص در رشد و اختلالات ایمنی بدن شود. سیستم.
علاوه بر این ، ظروف سرامیکی می توانند تا 450 درجه حرارت را تحمل کنند. برای مقایسه - حداکثر درجه حرارت توصیه شده برای تفلون 190 درجه است و پس از 260 درجه تفلون شروع به انتشار مواد سمی می کند.
تابه های تفلون بهترین پوشش نچسب را دارند اما با استفاده از آنها سلامتی خود را به خطر می اندازیم. این شرکت که تفلون را به ثبت رسانده است ، استراتژی را برای جایگزینی پوشش با یک پوشش بی ضرر در پیش گرفته است.
یکی از گزینه ها سرامیک است. بنابراین ، هنگام خرید یک ظرف پخت و پز ، تابه های سرامیکی انتخاب بسیار بهتری هستند.
مزیت دیگر پوشش سرامیکی دوام بیشتر آن است و حتی اگر خراشیده شود نیز کیفیت ظرف را تغییر نمی دهد. علاوه بر این ، هیچ سایشی در این عروق مشاهده نمی شود.
در مقایسه ، سطح تفلون خراشیده به میزان قابل توجهی خطر انتشار گازهای مضر در گرمای زیاد را افزایش می دهد.
توصیه شده:
پنج دستور غذا برای یک تابه گریل
ظرف گریل یکی از لوازم ضروری برای هر آشپزخانه است. کاملاً همه چیز خیلی سریع روی آن اتفاق می افتد و حتی استفاده از چربی نیز لازم نیست. در اینجا 5 دستورالعمل در مورد نحوه تهیه سبزیجات خوشمزه ، استیک مرغ ، خرد گوشت خوک ، فیله ماهی و کوفته گوشت گاو با استفاده از قالب گریل :
سه نوع سرخ كردن در تابه و اثرات آنها
سه نوع اصلی سرخ کردن در یک تابه وجود دارد: سرخ کردن کلاسیک ، سرخ کردن سریع و نان. هر یک از آنها دارای مزایای ، عمدتا طعم و مضراتی از نظر سلامتی هستند. سرخ کردن کلاسیک در سرخ کردن کلاسیک ، فرآورده ها در چربی گرم شده تا بیش از 180 درجه ، تا تشکیل پوسته ترد طلایی روی آنها ، پردازش می شوند.
راز تابه های خوشمزه
آنچه باعث لبخند همه می شود ، ایده صبح یکشنبه در خانه است. همیشه با رایحه صبحانه تازه تهیه شده و قهوه مورد علاقه همراه است. پنکیک سرخ شده ، کلوچه ، نان ، برشها کلاسیک است که وقتی به صبحانه یکشنبه فکر می کنیم بلافاصله به ذهن خطور می کند. اما یک صبحانه سرخ شده خوشمزه دیگر نیز وجود دارد که روس ها آن را اولادی / اولادی / و در کشور ما می نامند - ماهیتابه ها .
آیا استفاده از پوشش نچسب مانند تفلون ایمن است؟
مردم سراسر دنیا از ظروف سفالی و ماهی تابه برای پخت و پز روزانه استفاده می کنند. پوشش نچسب برای تهیه پنکیک ، سوسیس ، تخم مرغ و سایر غذاهای ظریف که می توانند به ظرفی که در آن طبخ شده است بچسبد ایده آل است. نظرات متناقضی در مورد ظروف نچسب آشپزی ، هرچه که باشد ، وجود دارد تفلون .
جوانب مثبت و منفی تابه های مرمر
تابه مرمر هیچ ارتباطی با مرمر خالص ندارد. این فقط یک ترفند بازاریابی و یک اسم زیباست ، برای پایگاه ناپایدار آن بسیار جذاب است. در واقع ، این متعارف است تابه تفلون ، فقط با اشباع ذرات سنگ ، که باعث می شود پوشش با دوام تر و کمتر در معرض خراش باشد.
