2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Riesling یک شراب جهانی برای هر میز خوب است. تعادل خوب قند و اسیدیته باعث می شود این شراب باشکوه با انواع غذاها - سبزیجات ، گوشت و ماهی سرو شود.
هنگام ترکیب غذا و شراب ، حفظ هماهنگی بین آنها مهم است. خوب نیست اگر عطر و بوی غذا بوی شراب را می زند یا طعم غذاها برای نوع خاصی از شراب مناسب نیست.
ریسلینگ یکی از معدود شراب هایی است که می تواند با رایحه های قدرتمند ادویه های غذاهای شرقی شریک شود. Riesling با رایحه های گل ، میوه های گرمسیری مشخص می شود.
ریسلینگ ، مانند هر شراب سفید ، خنک سرو می شود. بهترین دما برای این نوشیدنی 11 درجه است. همچنین مجاز است در دمای حدود 13 درجه سرو شود ، اما به هیچ وجه نباید بیشتر باشد ، زیرا این امر تأثیرات مخربی بر عطر و طعم این شراب با کیفیت خواهد داشت.
ریسلینگ با انواع پیش غذاهای سرد ، عمدتا گوشت بسیار مطابقت دارد. این شراب با انواع مختلف پنیر ، که رایحه قوی تری دارند - مانند راکفورت - بسیار مناسب است.
ریسلینگ را می توان با انواع مختلف پنیر با کپک آبی سرو کرد ، زیرا رایحه و طعم آنها بسیار خوب با رایحه این شراب عالی ترکیب می شود.
ریسلینگ برای سرو با انواع غذاها و غذاهای آماده ماهی است. طعم تصفیه شده این شراب معطر اگر با ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا در سس تند یا بادام و همچنین انواع دیگر ماهی سرو شود ، هیچ مشکلی نخواهد داشت.
ریسلینگ همچنین با پیش غذاهای غذاهای دریایی ترکیب خواهد شد ، زیرا طعم آنها فقط از ترکیب با نوشیدنی معطر سود می برد.
وقتی میوه های تازه در فهرست وجود دارد ، می توان آنها را در شراب خوب مانند Riesling سرو کرد.
نت های میوه ای ، که در رایحه Riesling احساس می شوند ، به طعم حتی غنی تر دسر میوه کمک می کنند. در تابستان ، این ترکیب به ویژه در گرمای تابستان طراوت بخش است.
توصیه شده:
شاردون را با چه غذاها و غذاهایی سرو کنید
Chardonnay یک شراب خوب است که با اسیدیته بالا و عطر و طعم بسیار خوب مشخص می شود. این با سبزیجات تازه که بسیار لطیف هستند - مانند مارچوبه و کنگر فرنگی - بسیار مطابقت دارد. Chardonnay همچنین با موفقیت با انواع مختلف ماهی های روغنی ، کبابی یا پخته شده در فویل ترکیب می شود.
با چه غذاها و غذاهایی گل رز را سرو کنید
با رنگ روزت به قرمز و طعم - به شراب سفید نزدیکتر است. در فرانسه به آن گل رز ، در آمریكا - بلانچ و در اسپانیا رزادو می گویند. هرچه آن را صدا بزنند ، همه بر این عقیده هستند شراب گلاب برای شام های عاشقانه و همچنین برای مجالس دوستانه و مجالس رسمی ایده آل است.
با چه غذاها و غذاهایی برای سرو پینوت گریس
شراب پینوت گریس دارای عطر و بوی میوه ای مشخص ، کمی عسل و طعم بسیار غنی است. Pinot Gris یکی از به اصطلاح شراب های نجیب است که یکی از اشرافی ترین نوشیدنی ها به حساب می آید. Pinot Gris با دمای 8-10 درجه خنک سرو می شود. Pinot Gris با انواع مختلف ماهی ، غذاهای دریایی و مرغ بسیار مطابقت دارد.
با چه غذاها و غذاهایی برای سرو پینوت نوآر
اصل اساسی ترکیب غذا و شراب تأکید بر سلیقه محصولات و همچنین طعم و بوی شراب است. شراب نباید از نظر عطر و طعم بر غذا مسلط شود و برعکس - غذا نباید سلیقه و عطر شراب را سرکوب کند. Pinot Noir طعم و عطر غنی مشخصی دارد ، دارای رنگ میوه ای بسیار سبک است و به عنوان یکی از شرابهای اشرافی کلاسیک شناخته می شود.
شرابهای لیکور چیست و با چه چیزهایی می توان آنها را سرو کرد
همانند شراب های فرانسوی ، برای شراب های لیکری معمول است که آنها نام محلی را که در آن تولید می شود ، داشته باشند. شرابهای لیکور دارای میزان الکل بیشتری هستند. دلیل این امر این است که در حین فرآوری ، براندی یا عرقیات شراب به آن اضافه می شود. این در طی تخمیر یا بعد از آن اتفاق می افتد.
