چگونه اسپرسوی کاملی درست کنیم؟ توضیح دانشمندان

تصویری: چگونه اسپرسوی کاملی درست کنیم؟ توضیح دانشمندان

تصویری: چگونه اسپرسوی کاملی درست کنیم؟ توضیح دانشمندان
تصویری: آموزش آشپزی _ چگونه قهوه اسپرسو و کاپوچینوی حرفه ای درست کنیم؟ 2024, نوامبر
چگونه اسپرسوی کاملی درست کنیم؟ توضیح دانشمندان
چگونه اسپرسوی کاملی درست کنیم؟ توضیح دانشمندان
Anonim

آنچه برای آن لازم است ساخت اسپرسوی عالی ، پس از انجام یک مطالعه دقیق از یک تیم شیمی دان و ریاضیدان در ایالات متحده ، کاملاً مشخص شده است.

اول از همه ، شما به قهوه زیادی احتیاج ندارید. به گفته نویسندگان این پروژه ، این یکی از عوامل کلیدی برای نوشیدنی کامل است. 15 به جای 25 گرم قهوه منجر به آماده سازی سریعتر و طعم عالی می شود.

طعم قهوه با توجه به نحوه رشد و فرآوری دانه ها تعیین می شود. بیش از 40 نوع درخت قهوه در جهان وجود دارد ، اما فقط از سه نوع دانه استفاده می شود. بنابراین همه چیز به پردازش توسط تولید کنندگان برمی گردد ، که بسیار متنوع نیز هست.

برای آماده سازی اسپرسوی عالی عوامل زیادی وجود دارد اینها شامل مقدار دانه ها ، زمان پخت ، دمای آب و حجم آنها است. هرگونه انحراف از آنها در نهایت مانع از نتیجه خوب می شود.

به گفته ریاضیدانان ، ماشین ویژه ای ساخته می شود که این عوامل را به جای انسان در نظر بگیرد.

اسپرسوی کامل
اسپرسوی کامل

این مطالعه نشان داد که یکی از دلایل عدم رضایت مزه اسپرسو ، قهوه ریز آسیاب شده است.

در ترکیب با فشار نامناسب و همچنین اشتباهات در مقدار آب و دمای آن ، حل کافئین و سایر مواد موجود در نوشیدنی انرژی زا مشکل تر است و منجر به زوال کیفیت و نتیجه نهایی می شود.

قهوه آسیاب شده درشت در مقادیر کمتری آب گرم را بهتر عبور می دهد. در نتیجه ، فرآیند پخت تسریع می شود و همچنین مواد اولیه صرفه جویی می شود.

توصیه شده: