2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وقتی منوی تعطیلاتی را برای خانواده خود تهیه می کنیم یا فقط دوستانمان را به عنوان مهمان دعوت می کنیم ، غالباً تعجب می کنیم که چه چیزی سرو کنیم ، به جز استیک های سنتی که پر از همه است.
در واقع همه اینها به رسمی بودن این مناسبت بستگی دارد ، اما اگر شما فقط می خواهید به خانواده یا دوستان خود چیز متفاوت و غیر متعارفی ارائه دهید ، اگر یاد بگیرید که چیزی بهتر نیست شما در حال پختن مغز گوشت گاو هستید.
غذاها بسیار خوشمزه می شوند ، بسیار عجیب و غریب به نظر می رسند و اگر آنها را به درستی سرو کنید ، مطمئناً با مهارت های آشپزی همه را تحت تأثیر قرار می دهید.
در اینجا برخی از دستور العمل های مغز گوشت گاو می تونی امتحان کنی:
مغز گوشت گاو با سس گوجه فرنگی
محصولات لازم: 1 مغز گوشت گاو ، 1 هویج ، 1 قطعه کرفس ، 2 برگ بو ، 1 قاشق غذاخوری. سرکه ، چند دانه فلفل دلمه ای و چند دانه فلفل سیاه ، 4 گوجه فرنگی ، 4 قاشق غذاخوری. کره ، 2 قاشق غذاخوری. آرد ، 1 قاشق چایخوری عسل ، چند شاخه جعفری ، نمک به مزه
روش آماده سازی: مغز را شسته و به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس می کنند ، سپس پوست را برداشته و در آبی قرار می دهند که هویج خرد شده ، کرفس ، سرکه ، برگ بو ، فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای و نمک به آن اضافه می شود. آن را بجوشانید تا کاملاً پخته شود. گوجه فرنگی ها به طور جداگانه خورشت خورده و مالیده می شوند. از کره و آرد هم بزنید ، عسل را اضافه کرده و با گوجه فرنگی رقیق کنید. سس تهیه شده به این ترتیب برای مدت زمان 15 دقیقه باقی مانده تا بجوشد و با نمک و فلفل مزه دار شود. یکی تمام شده مغز گوشت گاو برش داده شده ، در یک ظرف مناسب بچینید ، سس را بپاشید و جعفری ریز خرد شده را بپاشید.
کوفته مغز گوشت گاو با سیب زمینی
محصولات لازم: 1 مغز گوشت گاو ، 5 سیب زمینی ، 2 تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زیره به مزه ، 1 قاشق غذاخوری. کره ، آرد برای نورد ، روغن برای سرخ کردن
روش آماده سازی: مغز گوشت گاو ، مانند دستور بالا ، جوشانده شده است ، اما دوباره بعد از خیساندن در آب. به طور جداگانه ، سیب زمینی ها را در آب کمی نمک بجوشانید و آنها را همراه با مغز له کنید تا پوره حاصل شود. تخم مرغ ، فلفل سیاه ، کره ، زیره به آنها اضافه می شود و همه چیز با نمک چاشنی می شود. خوب هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند از این مخلوط ، کوفته هایی ایجاد می شوند که در آرد چرخ می شوند و سرخ می شوند تا در روغن طلایی شوند.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
سالامی گوشت گاو چقدر گوشت گاو است؟
اغلب در بلغارستان محصولاتی که ما مصرف می کنیم دقیقاً همان چیزی نیست که روی برچسب آنها نوشته شده است. بنابراین به طور مرتب اتفاق می افتد که کره گاو را از درختان نخل ، مرغ آب و سوسیس نشاسته خریداری کنیم. در این لیست با آرامش جایی پیدا می کند و سالام گوشت گاو .
ظروف اشتها آور با گوشت گاو
گوشت گاو را می توان در آش - گوشت گاو آب پز نیز تهیه کرد ، اما به عنوان مثال می توان با آن یک رست اصلی خوشمزه درست کرد. اگر می خواهید لطیف شود ، می توانید آن را برای چند ساعت در ماریناد قرار دهید. 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. سس سویا ، 2 قاشق چایخوری عسل ، یک لیوان شراب قرمز ، ½
به جای گوشت: 3 دستور اشتها آور برای کوفته نخود فرنگی
همه می دانند که چگونه کوفته کوفته درست کنند ، اما تعداد کمی از خانم های خانه دار هستند که دوست دارند دستور العمل های مختلف سبزیجات را برای کوفته ها آزمایش کنند. به خصوص کوفته های نخود فرنگی بسیار خوشمزه هستند که بسیار مفید نیز هستند و جایگزین سالم تری برای گوشت هستند.
