2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سالاد Shopska شاید با نشان ترین غذای غذاهای ملی بلغارستان باشد که ما را به جهانیان معرفی می کند.
سالاد معروف یک دستور العمل مشخص دارد. هر بلغاری می داند که سبزیجات سنتی برای سفره ما مانند گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز قرمز ، فلفل تفت داده شده یا خام ، به صورت مکعب خرد شده ، اصلی ترین سبزیجات هستند مواد تشکیل دهنده سالاد Shopska. این سخاوتمندانه با پنیر نمکی و جعفری رنده شده پاشیده می شود. پانسمان از نمک ، سرکه و روغن ساخته شده است.
سالاد شوپسکا از نظر سلیقه و ظاهر بی نظیر است. این طعم گیرنده ها را با رایحه های متضاد سبزیجات ، پیاز و پنیر تحریک می کند و همین امر باعث می شود تا در میان پیشنهادهای پیش غذا بسیار قابل توجه باشد. نوع جالب سالاد سه رنگ ملی به دست آمده از رنگ مواد تشکیل دهنده است.
محبوبیت این پیش غذا آنقدر زیاد است که وقتی در بین اروپایی ها درباره غذاهای محبوب اروپایی نظر سنجی انجام شد ، بیشتر شرکت کنندگان اظهار داشتند سالاد بلغاری Shopska.
سوال از منشا سالاد Shopska. اولین تلاش ها برای تهیه این دستور آشپزی بلغاری بسیار دوست داشتنی نیست ، بلکه در قرون متمادی تاریخ وجود دارد ، بلکه تقریباً در دوران مدرن است.
نویسندگان این دستورالعمل آشپزهای حرفه ای از رستوران های بالکانتورست هستند که غذای مهمانان خارج از کشور را تهیه کرده اند. در اواسط قرن گذشته سالادی برای ارائه هنر آشپزی بلغارستان ایجاد شد. پس از چندین پیشرفت ، در دهه هفتاد سالادی به طور گسترده ای شناخته شده و مورد پسند هر خارجی قرار گرفته است که به کشور ما سفر کرده است.
گزینه های سالاد معروف حول یکی از مواد تشکیل دهنده است: فلفل که می توان آن را بو داد یا خام و پنیر را که رنده شده یا له می کنیم. جایی سیر یا فلفل تند به آن اضافه می شود تا طعم تندتری داشته باشد.
عصر شکننده این سالاد فوق العاده بلغاری به دلیل شرایط تاریخی بلغارستان است. تاریخچه اصلی تغذیه در سرزمین های ما نشان می دهد که این دستور العمل نمی توانست زودتر ظاهر شود ، زیرا تا اوایل قرن بیستم ، نگرش تولیدکنندگان مواد اولیه به گوجه قرمز خوب نبود.
گوجه سبز عمدتا برای غذا استفاده می شد و گوجه قرمز برای غذای حیوانات خانگی در نظر گرفته می شد ، زیرا گوجه فرنگی قرمز نامناسب ، حتی سمی شناخته می شد. توضیح این است که در آن زمان عمدتا در ظروف فلزی پخته می شد و اسید حاصل از گوجه فرنگی در تعامل با ظروف باعث مشکلات گوارشی ، حتی مسمومیت خفیف می شد.
نام سالاد نیز سوال جالبی است. مشخص نیست که چه کسی و چرا سالاد را Shopska نامیده است. این نمی تواند یک خلاقیت ابتکاری کاملاً محافظه کار مانند خریداران باشد. یکی از فرضیات این است که لباس های سفید ، به ویژه کلاه سفید ، نوع لباس محلی خریداران ، ارتباطاتی را با پنیر شور سفید روی سالاد ایجاد می کند و از این رو نام آن را ایجاد می کند.
توصیه شده:
انواع سالادها یا سالاد را به سالاد فرق می گذارید
سالادها به هر آشپز فرصتی می دهند تا طعم ها ، رنگ ها و بافت های مختلف را تجربه کند. آنها می توانند به عنوان مخلوطی از سبزیجات مختلف برگ ساده باشند یا حاوی ترکیبات شگفت انگیزی از برگ ، سبزیجات ، دانه ها یا ماکارونی باشند. آنها افزودنی عالی برای گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی هستند.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
سالاد تعطیلات عالی: سالاد نیوزاز
سالاد معروف فرانسوی تقریباً در هر رستوران سرو می شود ، اما هر آشپز آن را به گونه ای متفاوت تهیه می کند. برخی تصور می کنند که افزودن سیب زمینی و لوبیا سبز مکمل بدی است ، در حالی که دیگران خوشحال هستند که بیشتر و بیشتر مکمل ها را امتحان می کنند.
یک رژیم غذایی با سالاد Shopska برای مدت 2 هفته با بدن معجزه می کند
سالاد شوپسکا از مشهورترین غذاهای بلغاری است. این غذا به طور سنتی با گوجه فرنگی تازه ، خیار ، فلفل ، پنیر درست می شود. با پیاز ، روغن ، جعفری تازه مزه دار کنید. با زیتون یا فلفل تند سرو کنید. انواع سالاد Shopska را می توان در کشورهای همسایه بلغارستان یافت ، زیرا اصطلاحاً سالاد یونانی شباهت بسیار خوشمزه آن است.
آیا سالاد Shopska Shopska است؟
سالاد شوپسکا رهبر بلامنازع غذاهای ملی بلغارستان است. طعم متعادل آن از گوجه فرنگی تازه ، خیار ، پیاز ، فلفل و پنیر رنده شده هر روز و همه جا ما را وسوسه می کند. و نه فقط ما سالاد Shopska احتمالاً اولین چیزی است که خارجی ها در بلغارستان و بلغارستان می آموزند ، که آنها را در رستوران ها یا مصاحبه های تلویزیونی هجی می کنند و مدتها پس از ترک آن را فراموش نمی کنند.
