چرا در اسلوونی شیر از شیردوشگاه ها ممنوع شد؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سال گذشته نوعی سابقه در اسلوونی وجود داشت - اصطلاحاً دستگاه های شیردوشی توسط آژانس ایمنی غذا ممنوع شد. این ممنوعیت برای چندین مکان در کشور اعمال می شود.

این ممنوعیت در اسلوونی به دلیل آفلاتوکسین سرطان زایی است که در تلگراف های شیر وجود دارد. اولین مورد ثبت شده مربوط به لوازم خانگی فروش شیر تازه در لیوبلیانا بود. افشاگری های مشابه در چندین شهر دیگر کشور نیز به دنبال داشت. دوزهای آفلاتوکسین موجود در شیر بیش از چهار برابر حد مجاز بود.

آفلاتوکسین ها در اصل مواد مایکوتوکسیک از دو نوع قالب هستند. آنها معمولاً در غذاها تحت تأثیر رطوبت زیاد مانند شیر ایجاد می شوند.

آفلاتوکسین های موجود در شیر در اسلوونی از خطرناک ترین گونه ها هستند. متخصصان می گویند که آنها مستقیماً روی ژن ها عمل می کنند. مشخص شده است که یک دوز واحد باعث اختلال لحظه ای می شود که به سرعت فروکش می کند. با این حال ، مصرف منظم منجر به خطر واقعی سیروز یا سرطان کبد می شود.

خطرناکترین آفلاتوکسین موجود در آنالیزهای لبنی ، سرطان زا B1 است. تحقیقات قبلی نشان داده است که علاوه بر شیر ، می توان آن را در گوشت حیواناتی که خوراک آلوده ، مغزها ، برنج ، گندم ، میوه های خشک ، ادویه جات ، روغن های گیاهی خام و غیره مصرف کرده اند نیز یافت.

یکی دیگر از سموم شناسایی شده - M1 ، باعث مسمومیت خفیف غذایی می شود که در طی یک یا دو روز کنترل می شود.

جدی ترین خطر شناسایی شده ، سرطان زا بودن سلولهای کبدی است. طولانی مدت است و به دلیل مصرف مکرر محصولات با آفلاتوکسین ایجاد می شود. آنها همچنین می توانند انواع مختلف سرطان خون را در جریان خون ایجاد کنند.

کارشناسان توصیه می کنند که به خصوص در مورد محصولات مختلف خانگی و به ویژه آنهایی که به وضوح کپک می زنند ، مراقب باشید. این قارچ ها تقریباً همیشه در آن یافت می شوند.

آنها همچنین در لکه های قهوه ای سیب ، نان کپک زده ، حتی در مواد آرایشی نیز یافت می شوند. هرگونه سوicion ظن در خراب بودن کالایی به هر شکلی ، باید شما را وادار به رد آن کند.