2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت قرمز باعث بحث و جدال بسیاری در میان متخصصان تغذیه و پزشکان می شود. اعتقاد بر این است که باید به 450 گرم در هفته محدود شود زیرا می تواند برای سلامتی مضر و حتی خطرناک باشد و حتی باعث سرطان شود. در اینجا لازم است برخی توضیحات داده شود.
اول از همه ، چه چیزی در مفهوم گوشت قرمز گنجانده شده است؟
پاسخ این است که اینگونه است گوشت قرمز و محتوای چربی اشباع و کلسترول. گوشت گاو و گوشت خوک مطابق با این توصیف هستند. توضیح دیگر این است که گوشت قرمز می تواند هم فرآوری نشود و هم به صورت سوسیس فرآوری شود. سوسیس و کالباس قطعاً برای بدن مضر است و باید محدود باشد و ترجیحاً کاملاً از فهرست حذف شود.
گوشت های قرمز فرآوری نشده نیز گروه همگنی نیستند. گوشت قرمز تولید شده به صورت ارگانیک و غیرآلی وجود دارد.
گوشت قرمز ارگانیک
اعتقاد بر این است که سالم تر از تولید معمول است. مواد آلی بدون آفت کش و علف کش رشد می کنند و حاوی آنتی بیوتیک و هورمون نیستند. گوشت قرمز ارگانیک حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری است ، اما گرانتر از تولید انبوه است.
گوشت قرمز غیر آلی
آنها توسط حیواناتی تولید می شوند که با هورمون پرورش می یابند. تفاوت بین دو نوع گوشت کم است و اعتقاد بر این است که آنچه با هورمون درمان می شود به همان اندازه طبیعی نیز بی خطر است.
گوشت قرمز شامل چه مواد مغذی است؟
به اصطلاح گوشت قرمز منبعی از آهن ، روی ، اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین B12 هستند که تأثیر مفیدی بر قلب و مغز دارند. آنها همچنین حاوی ویتامین های محلول در چربی مانند A و E هستند.
عملیات حرارتی گوشت قرمز
در صورت پخته شدن بیش از حد گوشت ، پختن این گوشت ها در دمای بالا می تواند مواد ناسالم ایجاد کند. آنها مواد سرطان زا بالقوه ای هستند که باعث التهاب مزمن می شوند. بنابراین ، در عملیات حرارتی گوشت باید الزامات خاصی رعایت شود.
- گوشت را به طور عمده آب پز ، خورشتی و پخته شده در فر بپزید.
- در دمای پایین طبخ کنید
- اگر گوشت را در دمای بالاتر می پزید ، مرتب آن را برگردانید تا نسوزد. مقاطع عرضی را می توان برای پخت سریع تر نیز انجام داد.
- اگر قطعات سوخته وجود دارد ، آنها را بردارید.
- مارینینگ قبل از بو دادن از سوختن گوشت محافظت می کند.
مکان قرمز به آرامی جذب شده و مدت بیشتری اشباع می شود ، بنابراین غذای مناسبی برای شام یا رژیم لاغری است.
در 100 گرم گوشت گاو حدود 170 کالری وجود دارد. مقدار توصیه شده ای وجود ندارد - اینکه آیا روزانه مصرف می شود یا هفته ای یک بار ، یک موضوع شخصی است.
توصیه شده:
مصرف روزانه گوجی بری توصیه می شود
گوجی بری گیاهی با ارزش است که در طب سنتی چینی استفاده می شود. اولین سوابق مربوط به آن مربوط به 5000 سال قبل از میلاد مسیح است ، زمانی که در هیمالیای تبتی و شمال چین رشد می کرد. گوجی بری تازه معمولاً فقط در مناطقی که کشت می شود موجود است.
گوشت قرمز گوشت قرمز روی صندلی های دانشجویی در آکسفورد وجود ندارد
مسائل زیست محیطی نه تنها در دهه گذشته مد شده است. آنها همچنین یک روش قابل اعتماد برای تمرکز مداوم بر روی آنها هستند حفاظت از محیط زیست و چالش های پیش روی جامعه بشری با افزایش مشکلات زیست محیطی. مبارزه برای بازگرداندن خلوص طبیعت ، جلوگیری از یک فاجعه زیست محیطی ، که واقعاً در سراسر کره زمین آویزان است ، انواع ایده ها را به وجود می آورد.
خوردن گوشت چند بار خوب است
بسیاری از ما معتقدیم که گیاهخواران شخصیتی فوق العاده متعادل دارند و زندگی بسیار سالم تری از ما دارند. آیا واقعاً چنین است؟ مردم به دلایل مختلف گیاهخوار می شوند. بعضی از آنها ، معمولاً در سنین پایین تر ، به دلایل اخلاقی این نوع رژیم را انتخاب می کنند.
چند بار یخچال تمیز و ذوب می شود
نظافت و یخ زدایی یخچال از مواردی است که هر خانم خانه داری موظف به انجام آن است. هر چقدر آزار دهنده به نظر برسد ، اینها ضروریات هستند. تمیز کردن یخچال و فریزر به گفته برخی ، ماهی یک بار برای تمیز کردن یخچال کافی است. دیگران بیشتر عقیده دارند که محیط مناسب یک یا دو بار در هفته است.
مصرف زیاد گوشت قرمز منجر به نارسایی کلیه می شود
اخیراً موضوع فواید و مضرات گوشت بیشتر و بیشتر محبوب شده است. برخی از کارشناسان از گیاهخواران و گیاهخواران حمایت می کنند و معتقدند که منوی آنها بسیار سالم تر از گوشت خواران است. برخی دیگر کاملاً مخالف عقیده هستند و معتقدند که انکار کامل گوشت کاملاً اشتباه است و به سلامتی ما آسیب می رساند.
