کودکانی که در آشپزخانه کمک می کنند سبزیجات بیشتری می خورند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مطالعه یک مرکز تحقیقاتی در لوزان نشان داده است کودکانی که در آشپزخانه کمک می کنند میوه و سبزیجات بیشتری می خورند و غذای سالم تری می خورند.

این مطالعه نشان می دهد کودکانی که در تهیه غذا کمکی نمی کنند ، به طور قابل توجهی سبزیجات و غذای تازه کمتر مصرف می کنند.

در این مطالعه انتخاب غذاهایی که مددجویان جوان اغلب می خورند با انتخاب کودکانی که به والدین خود در تهیه غذا کمک نمی کنند مقایسه شد.

دکتر کلاتسین ون هورست ، متخصص تغذیه گفت: "ما دریافتیم کودکانی که وقت بیشتری را در آشپزخانه می گذرانند و با والدین خود غذا پخت می کنند ، غذای تازه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند."

اگر کودکان به تهیه غذا کمک کنند ، می تواند عادات غذایی سالم ایجاد کند و مصرف آنها را از غذاهای سالم مانند میوه ها و سبزیجات افزایش دهد.

این مطالعه کودکان 6 تا 10 ساله را درگیر کرد و نتایج نهایی نشان داد که آشپزهای جوان در حالی که والدینشان غذا تهیه می کردند 76٪ سالاد بیشتری نسبت به کودکانی که بازی می کردند یا تنبل بودند می خورند.

همچنین داده های حاصل از این مطالعه به این نتیجه رسیدند که مشارکت کودکان در تهیه غذا به طور قابل توجهی عزت نفس آنها را افزایش می دهد.

به گفته متخصصان تغذیه که در این پروژه شرکت کردند ، پخت و پز همزمان باعث می شود کودکان سالاد بیشتری مصرف کنند زیرا مواد تشکیل دهنده آن را انتخاب می کنند.

محققان همچنین پیوندی بین تهیه غذا و لذت خوردن آن پیدا کرده اند.

مطالعات اخیر نشان می دهد که ژاپنی ها کشوری هستند که سالم ترین غذا را می خورند ، برخلاف انگلیسی ها که خوردن میوه ها و سبزیجات تازه را بیشتر مرتب دشوار می کنند.

بنیاد بهداشت انگلیس ادعا می کند که مردم می توانند سالم و با بودجه کمتری تغذیه کنند.

مصرف کنندگان می توانند میوه ها و سبزیجات منجمد را خریداری کنند که قیمت آنها کمتر از میوه های تازه است.

همچنین ، سبزیجات از محصولات گوشتی ارزان ترند و مردم می توانند با هزینه گوشت ، سبزیجات تازه بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.