2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوفته یک غذای مورد علاقه پیر و جوان است و چه گوشتی باشد و چه بدون چربی ، به طور منظم در سفره ما حاضر می شود. جالب است که هر کشور دستور العمل های خاص خود را برای تهیه و سرو دارد ، بنابراین خوب است که با برخی از انواع کوفته از غذاهای جهانی آشنا شوید:
کوفته فرنگی
محصولات لازم: 10 برش نازک ژامبون ، 1 سالاد فرفری ، 500 گرم سیب زمینی ، 1 پیاز ، 300 گرم نخود فرنگی ، 5 قاشق غذاخوری روغن ، نمک ، فلفل و جوز هندی رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ. برای سس - 1 قاشق غذاخوری سرکه ، 1 قاشق غذاخوری روغن ، 1 قاشق چایخوری خردل ، نمک و فلفل به مزه
روش آماده سازی: نخود فرنگی را در آب نمک می جوشانند و نیمی از آن را له می کنند. با پیاز رنده شده و سیب زمینی ، تخم مرغ ، جوز هندی ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود و بعد از اینکه همه چیز خوب مخلوط شد ، نخودهای پوست نشده را اضافه کنید. از این مخلوط کوفته هایی تشکیل می شود که از هر دو طرف در روغن سرخ می شوند. با ژامبون و سالاد خرد شده و فصلی تهیه شده از سرکه ، خردل ، ادویه جات و روغن سرو کنید.
کوفته اسکاتلندی
محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت خوک خرد شده ، 8 تخم مرغ آب پز ، 4 تخم مرغ تازه ، 200 گرم آرد سوخاری ، نمک و فلفل به دلخواه ، روغن سرخ کردنی
روش آماده سازی: گوشت چرخ شده را با 1 عدد تخم مرغ خام مخلوط کرده و تخم مرغ های آب پز شده را پوست می گیرند. در صورت لزوم ، گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی هر تخم مرغ آب پز یک لایه گوشت چرخ کرده قرار دهید تا کاملا روی آن را بپوشاند ، سپس کوفته های تهیه شده از این طریق را در تخم مرغ های زده شده بپیچید ، سپس در آرد سوخاری و در روغن سرخ کنید. آبکش کنید و حدود 10 دقیقه بگذارید تا در فر از قبل گرم شده بپزد.
کوفته گوشتی مصری
محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده ، 6 عدد تخم مرغ ، 7 عدد گوجه فرنگی ، نمک و فلفل به مزه ، پودر خرد شده برای غلت دادن و سرخ کردن روغن
روش آماده سازی: گوشت چرخ کرده را بهمراه 4 عدد تخم مرغ ورز داده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. از این مخلوط کوفته های مستطیلی تهیه می شود که در تخمهای زده شده و آرد سوخاری خرد شده غوطه ور می شوند و سرخ می شوند تا در روغن طلایی شوند. آب گوجه فرنگی را بجوشانید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و کوفته های آماده شده را در آن قرار دهید. بجوشانید تا مایع شروع به بالا آمدن کند.
توصیه شده:
بیایید کوفته کوفته درست کنیم
در سنت ملی ما ، کوفته کوفته به طور کلی گوشت چرخ کرده ای است که با پیاز و ادویه جات ترکیب می شود. شکل آن متفاوت است - از تخت تا کروی. روش های تهیه آن نیز متنوع است. کوفته ها را در اجاق سرخ کرده ، کباب کرده یا می پزیم. برخی آنها را با نان یا پختن تهیه می کنند.
غذاهای لیتوانیایی: غذاها و سلیقه های سنتی
از آنجا که لیتوانی آب و هوای خود و شیوه های مشابه کشاورزی را با اروپای شرقی مشترک دارد ، غذاهای لیتوانیایی دارای ویژگی های مشترک بسیاری با سایر غذاهای اروپای شرقی و یهودی است. با این حال ، این ویژگی های متمایز خود را دارد ، که در طول تاریخ طولانی و بسیار دشوار کشور تحت تأثیر قرار گرفته است.
غذاهای اسپانیایی: تنوع و سلیقه های شگفت انگیز
مهمان نوازی و سخاوت در اسپانیا با وعده های غذایی مفصلی که حتی در فقیرترین خانواده ها برای دوستان تهیه می شود ، نشان داده می شود. غذاهای اسپانیایی را نباید با غذاهای ساده قضاوت کرد ، بلکه باید با ظاهر فوق العاده آنها قضاوت کرد. مواد اولیه ماهی تازه غالب است ، اما مرغ و شکار (به خصوص کبک و بلدرچین) نیز در کنار گوشت خوک جایگاه مناسب خود را دارند.
راز کوفته کوفته
ویژگی آشپزی ملی هر کشور شامل برخی از غذاهای تهیه شده با محصولات مورد علاقه و تکنیک های سنتی طبخ است. چنین غذاهایی به نوعی نشان کشوری است که در آن تهیه می شود. یکی از این غذاها برای غذاهای بلغاری است کوفته قلقلی . آنها به روش های مختلفی تهیه می شوند ، اما طعم مشخصه وسوسه آشپزی مورد علاقه شما را دارند.
دستور العمل های مختلف کوفته کوفته
اولین دستور ما فقط محصولات کوفته را شامل نمی شود - ما همچنین یک تزیین اسفناج با کره را ارائه می دهیم. در اینجا سایر محصولات ضروری وجود دارد: کوفته گوشت گاو و سیب زمینی خرد شده محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده ، 3 عدد پیاز ، 3 عدد تخم مرغ ، 3 عدد سیب زمینی ، 500 گرم اسفناج ، کره ، خامه ، فلفل ، جعفری ، نمک.
