2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مردم کشورهای پیشرفته بیش از حد گوشت مصرف می کنند. تقریباً در هر وعده غذایی در طول روز به شکل دیگری وجود دارد. با این حال ، این رژیم غذایی هم بر سلامتی شخصی و هم روی فرایندهای جهانی مانند تغییرات آب و هوایی تأثیر دارد.
بسیاری از مردم به طور فزاینده ای به این واقعیت ها توجه می کنند و سعی می کنند مصرف گوشت را کاهش دهید. سال گذشته کمپینی برای تمرین در ایالت نیویورک انجام شد دوشنبه بی گوشت. بنابراین ، یک روز در هفته ، 320 خانواده که در این کمپین مشغول به کار هستند ، موظف هستند از مصرف گوشت اجتناب کنند.
این پروژه یک دوره 3 ماهه را شامل می شود و شرکت کنندگان در آغاز و پایان آزمایش مشاهده شدند. نتایج برای ناظران و همچنین برای همه افرادی که می خواهند غذاهای گوشتی را در رژیم روزانه خود محدود کنند جالب است.
نیم سال پس از پایان کارزار ، نیمی از شرکت کنندگان می گویند که آنها قبلاً گوشت کمتری از قبل از پیوستن به این طرح مصرف کرده اند. حتی درصد بالاتری از آنها می گویند که آنها آنها را آزار نداده است امتناع گوشت.
در حقیقت ، شرکت کنندگان در نظرسنجی نسبت به تعهدی که خود قائل بودند ، بیشتر از این که ترجیحات اقوام و دوستانشان برای غذاهای گوشتی یا عادات غذایی خود ناراحت باشند ، نگران بودند.
در ابتدای کمپین ، شرکت کنندگان انگیزه اصلی خود را برای مراقبت از سلامتی خود عنوان کردند ، و پس از پایان کارزار تعداد افرادی را که فکر می کردند برای محیط زیست مفید است ، به میزان قابل توجهی افزایش می دهند ، مصرف انرژی را کاهش می دهند ، انرژی را حفظ می کنند. منابع طبیعی آب و سایر دلایل زیست محیطی.
نتایج این مطالعه در اختیار انجمن بهداشت عمومی آمریکا قرار گرفت. آنها بدون شک نشان می دهند که کاهش یا رد غذای گوشتی مستقیماً با علاقه به مسائل زیست محیطی مطابقت دارد.
هرچه گوشت کمتری بخوریم ، نگرانی طبیعی هر کس بیشتر نسبت به وضعیت محیطی که در آن زندگی می کنند و محیط زیست جهانی زیست محیطی که همه ما عضو آن هستیم ، افزایش می یابد. بدون شک ایجاد تعادل در تغذیه پیش شرط مسئولیت پذیری بیشتر نه تنها در قبال خود و عزیزانمان بلکه در مقابل دنیایی که در آن زندگی می کنیم نیز است.
توصیه شده:
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
برش گوشت گاو
گوشت گاو به سختی می تواند جایگزین گوشت خوک در سنت آشپزی بلغارستان شود. به همین دلیل است که بیشتر اصطلاحاتی که به گوشت گاو و تهیه آن اشاره می کنند از آلمانی ، فرانسوی ، انگلیسی و حتی اسپانیایی آمده اند. در کشور ما ، برخلاف سایر کشورهای اروپایی و کل آمریکای شمالی و جنوبی ، هیچ سنت قدیمی و مستقیمی برای پرورش گوساله و گاو برای گوشت وجود ندارد.
دانه ها و مغزهای بدون گلوتن! چه کسانی هستند
گلوتن پروتئینی است که در گندم ، چاودار و جو و تمام غذاهای تهیه شده از آنها وجود دارد. حدود یک درصد از جمعیت جهان از یک بیماری خود ایمنی به نام آنتروپاتی گلوتن رنج می برند. روی دستگاه روده ، بخصوص روده کوچک تأثیر می گذارد. مبتلایان به این بیماری چاره ای ندارند جز اینکه به یک رژیم غذایی دقیق بدون گلوتن روی بیاورند.
اگر دانه های گوشت گوساله را به این روش بپزید خوشمزه ترین خواهند شد
گوشت گاو به همراه گوشت بره حاوی با ارزش ترین پروتئین ها و نمک ها است. دنده های گوشت گاو مخصوصاً خوشمزه و مفید هستند ، که می توان آنها را به صورت آب پز در سوپ معطر تهیه کرد ، با پوسته کبابی خوشمزه تست کرد ، سرخ کرد تا طلایی یا خورشتی و حتی به صورت مارین درآورد.
چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد؟
برش مناسب گوشت لحظه بسیار مهمی در پخت و پز است. اگر عاشق استیک ، سیخ و سایر وسوسه های گوشت عالی هستید ، باید بدانید چگونه می توان گوشت را به درستی برش داد . به این ترتیب ، آب شیرین خود را در حین پخت از دست نخواهد داد ، همچنین در عین حفظ طعم و خواص مفید ، آبدار نیز خواهد ماند.
