2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت گاو به همراه گوشت بره حاوی با ارزش ترین پروتئین ها و نمک ها است. دنده های گوشت گاو مخصوصاً خوشمزه و مفید هستند ، که می توان آنها را به صورت آب پز در سوپ معطر تهیه کرد ، با پوسته کبابی خوشمزه تست کرد ، سرخ کرد تا طلایی یا خورشتی و حتی به صورت مارین درآورد. با این وجود ، آنچه شما باید هنگام دانستن تصمیم به پختن دنده های گوشت گاو باید بدانید:
- اگر می خواهید یک ظرف دنده گوشت گاو با سس درست کنید ، بهتر است از شراب سفید استفاده کنید.
- اگر می خواهید دنده های گوساله را در فر بپزید ، آنها را با چنگال سوراخ نکنید تا پخته بودن آنها را بررسی کنید ، زیرا سس آنها از بین می رود.
- هنگام تهیه دنده های گوشت گاو با سرخ کردن و خورشت ، خوب است که آنها را از قبل چاشنی دهید. ترکیب کلاسیک این است که این کار را با روغن ، نمک ، فلفل و پاپریکا انجام دهید ، اما می توانید از هر ادویه ای که می خواهید استفاده کنید.
- دنده های گوشت گاو بسیار کندتر از گوشت خوک پخته می شوند و اگر وقت کافی ندارید ، می توانید 2 قاشق غذاخوری بریزید. سرکه در آبی که آنها را می جوشانید.
- گزینه دیگر ، اگر می خواهید یک سوپ دنده گوشت گاو خوشمزه تهیه کنید ، مالش آنها از روز گذشته با خردل است.
- دنده های گوشت گاو برای تهیه به اصطلاح آبگوشت ضعیف بسیار مناسب هستند ، زیرا مغز استخوان آنها ضعیف است. آنها بسیار مفید هستند و مانند همه آبگوشت ها نقش مهمی در هضم غذا دارند. در گذشته نه چندان دور توصیه می شد که دنده های گوشت گاو را به طور کامل جوشانده ، در آب جوش قرار داده و پس از جوش آمدن بگذارید تا حدود 3 ساعت بپزد. آبگوشتی که به این روش تهیه می شود از نظر عصاره ضعیف می شود و می تواند هم توسط افرادی که از بیماری های کبدی رنج می برند و هم از طرف افرادی که در معده ، کلیه ها و سیستم قلبی عروقی مشکل دارند ، مصرف شود.
- آشپزها و متخصصان تغذیه فعلی در تهیه آبگوشت ، جوشانده ، سوپ و آبگوشت از توصیه می کنند دنده گوساله دنده ها باید شکسته شوند و در آب سرد قرار بگیرند و فقط روی اجاق گاز قرار بگیرند.
- اگر اضافه وزن یا دیابت دارید ، می توانید بعد از پختن دنده های گوشت گاو ، آنها را در یخچال قرار دهید و بگذارید تا خنک شوند. به محض خنک شدن کافی خواهید توانست چربی آنها را از بین ببرید.
توصیه شده:
تفاوت برنج دانه بلند ، دانه کوتاه و دانه متوسط
برنج یکی از غلات بسیار مفید است. سرشار از کربوهیدرات های پیچیده (75٪ - 85٪) و پروتئین (5٪ - 10٪) است که منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. به همین دلیل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، اثبات می شود که برای بسیاری کار دشواری است.
به سرعت و به راحتی بپزید: گوشت گوساله
گوشت گاو می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد اما تهیه آن زمان زیادی می برد. سریعترین گزینه انجام آن در زودپز است. دستورالعمل های زیر را که انتخاب کرده ایم می توانید در یک زودپز و در یک دستورالعمل معمولی تهیه کنید - بسته به زمانی که دارید.
اگر غذا را به این روش بپزید مسموم می شود
غذا یکی از راه های لذت بردن از چیزهای خوشمزه و اشتها آور است ، اما اگر همیشه اینطور نیست ما آن را به درستی آماده نکرده ایم . این یک روش عملیات حرارتی است که برای بدن ما ضروری است تا تمام مواد مغذی مهم را از مواد تشکیل دهنده ظرف ما جذب کند. طرز تهیه غذا همچنین بر خصوصیات آن تأثیر می گذارد ، از جمله در شرایط خاص حتی می تواند مسموم شود.
کلاسیک های آمریکایی با گوشت گوساله برای دوستداران واقعی گوشت
به سختی کسی وجود دارد که یک استیک گوشت گاو خوشمزه را ندیده باشد و دوست نداشته باشد - مانند آنچه در فیلم های آمریکایی می دهند. و این تعجب آور نیست ، زیرا آمریکایی ها از نظر پخت و پز فاکر هستند گوشت گوساله . به همین دلیل است که ما 3 ایده جالب در مورد نحوه طبخ آن طبق دستور العمل های معتبر آمریکایی به شما ارائه می دهیم.
ما شما را به چالش می کشیم! یکی از این دستور العمل ها را با کلیه های گوشت گاو بپزید
آماده سازی کلیه های گوشت گاو دیگر به اندازه زمان مادربزرگهای ما محبوب نیست ، اما روش خوبی برای متنوع کردن منو است. برای شما دشوار است که کلیه های گوشت گاو را در مغازه ها بفروشید ، اما اگر آشنایانی داشته باشید که در روستاها حیوانات نگهداری می کنند ، می توانید مقدار مورد نظر را دریافت کنید.
