طرز تهیه یک تخصص انگلیسی برای کریسمس

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای اینکه عزیزان خود را با یک غذای خوک کباب شده انگلیسی غافلگیر کنید ، چهار قطعه گوشت خوک ، دویست گرم نمک ، یک حبه سیر ، نمک و فلفل تهیه کنید.

یک روز قبل از پختن گوشت ، حبه سیر را به برش های نازک بریزید ، آن را به مدت یک دقیقه در آب جوش بپوشانید و خشک کنید. نمک ، فلفل سیاه ، سیر را در یک کاسه مخلوط کرده و هر کتلت را رول کنید.

می توانید این کار را به روش دیگری - برای ایجاد برش در گوشت با یک چاقوی تیز انجام دهید. در هر برش یک تکه حبه سیر قرار دهید. قطعات باید با یکدیگر برابر باشند. گوشت را یک شب در یخچال بگذارید.

برای تهیه ظرف به یک پیاز ، دو هویج ، سه حبه سیر ، صد گرم کره نیاز دارید. گوشت را از یخچال خارج کنید ، با نمک بشویید.

هویج و پیاز را پوست بگیرید ، به چهار چهارم برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ ، کره را ذوب کرده و خرد کرده را تفت دهید تا طلایی شود.

سبزیجات را کمی تفت دهید و گوشت را روی آنها قرار دهید. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، در آن را بپوشانید و در فر را بپزید. بعد از نیم ساعت برگردانید و نیم ساعت دیگر بپزید.

ریز ریزها را از ظرف خارج کنید و فر را به 225 درجه افزایش دهید. در این زمان سس درست کنید. تابه را با سبزیجات روی حرارت کم گرم کنید و آنها را کارامل کنید تا طلایی شوند.

چربی اضافی را برداشته و سیصد میلی لیتر آب سرد به آن اضافه کنید. بگذارید تا جوش بیاید و نیم ساعت بجوشد. در اثر حرارت دادن صاف شده و غلیظ می شود.

لعاب را آماده کنید. برای آن به سه زرده تخم مرغ ، دو قاشق غذاخوری عسل ، دو قاشق غذاخوری سس سویا نیاز دارید. گوشت را با لعاب بپوشانید و اجازه دهید ده دقیقه بپزد.

از فر خارج کنید. سس تفت را در ظرفی ریخته ، آن را با یک تکه کره به سس سبزی اضافه کنید و آنقدر بزنید تا کره امولسیون شود. با سس سرو کنید.