2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سالاد Shopska نمادی از غذاهای بلغاری است. یکی از اولین کلماتی که خارجی ها یاد می گیرند گفتن "سالاد Shopska" دشوار است ، که به طور سنتی اولین چیزی است که آنها هنگام ورود به کشور ما امتحان می کنند.
دستور العمل تهیه این سالاد دلخواه برای غذاهای ما کاملاً مشخص شده است. سالاد شوپسکا از گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز ، فلفل سوخاری یا خام تهیه می شود. قسمت فوقانی آن را با پنیر رنده شده و جعفری بپاشید و با نمک ، سرکه و روغن چاشنی دهید. این واقعیت چشمگیر است که سالاد Shopska رنگ پرچم ملی ما را دارد.
در برخی از دستور العمل ها ، مواد تشکیل دهنده متفاوت است. در سالاد Shopska می توانید پنیر خرد نشده ، له شده ، زیتون ، سیر یا فلفل تند اضافه کنید.
طعم منحصر به فرد ، که با مخلوط کردن طعم های مختلف سبزیجات ، پیاز و پنیر متضاد به دست می آید ، هم در کشور ما و هم در همسایگان و حتی فراتر از آن قدردانی می شود. انواع سالاد Shopska را می توان در غذاهای یونانی ، چک ، مجارستانی و حتی آمریکایی یافت.
تاریخچه سالاد Shopska چندی پیش آغاز نشده است. این ستاره در فهرست بسیار شکننده است. از آنجا که اطلاعات مربوط به آن در هیچ کتاب آشپزی باستانی یافت نمی شود ، می توان تصور کرد که این کتاب در حدود دهه 60 قرن گذشته ظاهر شده است. هر چقدر عجیب باشد ، آغاز آن در هیچ روستایی تنظیم نشده است - این محصول به عنوان محصول انجمن دولتی بلغارستان "بالکانتوريست" ظاهر شده است.
در آغاز قرن بیستم ، کشاورزان بلغاری علاقه خاصی به گوجه فرنگی قرمز رسیده نداشتند و از آنها عمدتا به عنوان ماده اولیه برای تهیه ترشی سبز استفاده می کردند. از طرف دیگر ، گوجه های قرمز رسیده ، عمدتا به عنوان خوراک دام استفاده می شوند یا در سطل زباله قرار می گیرند.
ترس مشابهی از گوجه فرنگی رسیده هم در کشور ما و هم در اکثر کشورهای اروپای غربی در قرن هجدهم و اوایل قرن نوزدهم حاکم بود. به عنوان مثال در کشورهایی مانند هلند و دانمارک ، گوجه فرنگی را سمی می دانستند. هیچ چیز غیرعادی در این مورد وجود ندارد.
معلوم شد که گوجه فرنگی واقعاً باعث ناراحتی های معده و مسمومیت خفیف شده است. دلیل این امر ، ظروف فلزی با محتوای سرب زیاد بود که پس از آن به طور گسترده ای برای غذا استفاده می شد. اسید موجود در گوجه فرنگی به آنها اجازه می دهد مواد مضر آزاد کنند.
با این حال ، نام سالاد از این واقعیت ناشی نمی شود که خریداران اولین کسی هستند که قادر به خرد کردن گوجه فرنگی تازه در سالاد هستند. آنها به دلیل محافظه کاری شناخته شده اند ، آنها به سختی می توانند چنین آزادی را تحمل کنند. به نظر می رسد که یک استاد ناشناخته از امپراتوری "بالکانتوريست" به دليل سفره ضخيم سفيد پنير رنده شده ، شبيه کلاه شوپسکا ، تصميم گرفت اختراع جديد را "سالاد شوپسکا" بنامد.
علی رغم کمبود قدمت تاریخی سالاد Shopska ، این یکی از باورنکردنی ترین نمونه های ترکیب موفقیت آمیز طعم ها است. به سرعت به چیزی بلغاری مشخصه و صمیمی تبدیل شد.
توصیه شده:
انواع سالادها یا سالاد را به سالاد فرق می گذارید
سالادها به هر آشپز فرصتی می دهند تا طعم ها ، رنگ ها و بافت های مختلف را تجربه کند. آنها می توانند به عنوان مخلوطی از سبزیجات مختلف برگ ساده باشند یا حاوی ترکیبات شگفت انگیزی از برگ ، سبزیجات ، دانه ها یا ماکارونی باشند. آنها افزودنی عالی برای گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی هستند.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
سالاد تعطیلات عالی: سالاد نیوزاز
سالاد معروف فرانسوی تقریباً در هر رستوران سرو می شود ، اما هر آشپز آن را به گونه ای متفاوت تهیه می کند. برخی تصور می کنند که افزودن سیب زمینی و لوبیا سبز مکمل بدی است ، در حالی که دیگران خوشحال هستند که بیشتر و بیشتر مکمل ها را امتحان می کنند.
یک رژیم غذایی با سالاد Shopska برای مدت 2 هفته با بدن معجزه می کند
سالاد شوپسکا از مشهورترین غذاهای بلغاری است. این غذا به طور سنتی با گوجه فرنگی تازه ، خیار ، فلفل ، پنیر درست می شود. با پیاز ، روغن ، جعفری تازه مزه دار کنید. با زیتون یا فلفل تند سرو کنید. انواع سالاد Shopska را می توان در کشورهای همسایه بلغارستان یافت ، زیرا اصطلاحاً سالاد یونانی شباهت بسیار خوشمزه آن است.
آیا سالاد Shopska Shopska است؟
سالاد شوپسکا رهبر بلامنازع غذاهای ملی بلغارستان است. طعم متعادل آن از گوجه فرنگی تازه ، خیار ، پیاز ، فلفل و پنیر رنده شده هر روز و همه جا ما را وسوسه می کند. و نه فقط ما سالاد Shopska احتمالاً اولین چیزی است که خارجی ها در بلغارستان و بلغارستان می آموزند ، که آنها را در رستوران ها یا مصاحبه های تلویزیونی هجی می کنند و مدتها پس از ترک آن را فراموش نمی کنند.
