2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چه یک آشپز تازه کار مردد باشید و چه یک حرفه ای کامل ، هر کسی که پا به آشپزخانه بگذارد گاهی نیاز به یک دانش تازه دارد.
تکنیک های زیادی در آشپزی ، اصطلاحات آشپزی و حتی ترفندهای بیشتر و توصیه ها ، خوب است که بدانید و دنبال کنید تا غذاهای خوشمزه همیشه در یک سطح بدست آورید. بی قیمت ما را ببینید 15 نکته در مورد پخت و پز.
1. هنگام مطالعه یادداشت برداری کنید.
2. قبل از شروع پخت و پز ، دستور العمل را کاملاً بخوانید. اگر هیچ چیز دیگری نیست ، این باعث می شود که شما اجاق گاز خیلی گرم را برای مدت طولانی نگه ندارید.
3. ذخیره چربی. کارهای زیادی وجود دارد که می توانید با بقیه چربی های پخت و پز انجام دهید - تخم مرغ سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده. امکانات بی پایان است.
4. یک دستمال کاغذی مرطوب زیر تخته برش قرار دهید. این مانع چرخش تخته در هنگام تلاش برای انجام کاری با چاقوی بسیار تیز می شود.
5- تایمر خود را برای چند دقیقه کمتر از زمان تعیین شده تنظیم کنید. نه تنها همه فرها به طور متفاوتی گرم می شوند ، بلکه هرگز در واقع نخواهید فهمید که در آغاز کار شما چگونه با یک تکه گوشت یا سبزیجات رفتار می کند. در درجه اول به خود و قضاوت خود در آشپزخانه اعتماد کنید.
6. با میل و رغبت آشپزی کنید.
7. به خودتان ایمان داشته باشید! این اساسی است مشاوره آشپزی. اگر چیزی کاملاً مناسب به نظر نرسد ، احتمالاً چنین نیست. شما بیش از آنچه فکر کنید در مورد غذایی که می پزید اطلاعات دارید.
8. به همه چیز کمی نمک اضافه کنید. بله ، همه چیز بسیاری از ویراستاران و منتقدان آشپزی قاطعانه معتقدند که شما حتی باید دسرهای نمکی تهیه کنید - نمک به بیرون کشیدن ، تأکید و عمق بخشیدن به همه طعم دهنده ها کمک می کند و به غذاهای شیرین شما کمک می کند تا طعم پیچیده تری داشته باشند.
9. اگر به طور مرتب پخت می کنید ، ترازو بخرید. از این گذشته ، پخت یک علم است و به اقدامات دقیق نیاز دارد.
10. هنگام کار تمیز کنید. به جای اینکه در زمان آشپزخانه اجازه دهید تا خاک جمع شود ، بقایای زباله ، آلودگی و ظرف و ظروف را به موقع تمیز کنید. اگرچه در حال حاضر خسته خواهید شد ، اما بعداً در وقت و استرس شما صرفه جویی می کند.
11. هرگز از دستکش فر مرطوب استفاده نکنید.
12. گوشت چرخ کرده و سیر را با دست برش می دهیم. پرس سیر هدر دادن پول است - آنها بافت سبزیجات سالم مورد علاقه ما را به خطر می اندازند ، برای تمیز کردن نیاز به زمان دارند و در واقع کار را کند می کنند.
13. قبل از آماده شدن کوکی ها ، آنها را بردارید. باز هم - همیشه بهتر است که زیاده روی نکنید. و کوکی ها پس از بیرون آوردن از فر ، در ظرف پخت ادامه می دهند.
14. یک دستمال کاغذی را روی تخته برش قرار دهید. اگر بیش از یک چیز برای خرد کردن دارید ، باعث صرفه جویی در وقت تمیز کردن شما می شود.
15. دستور العمل های خود را چاپ کنید. زیرا هیچ کس تخم مرغ خام را از طریق تلفن یا رایانه لوحی خود نمی خواهد.
توصیه شده:
یک مکعب آبگوشت طعم یک املت را تغییر می دهد
مکعب آبگوشت ، که طعم آن مانند گوشت گاو ، مرغ ، قارچ یا سبزیجات است ، کمک کننده های ضروری در فرآیند پخت و پز هستند. حتی الكساندر دوما ادعا كرد كه اگر از آبگوشت خوب استفاده نكرد ، غذای خوبی وجود ندارد. غذاهای فرانسوی بیشتر پیچیدگی خود را مدیون آبگوشت هستند.
غذاهایی که آشپز هرگز در رستوران سفارش نمی دهد
چرا تخصص روز چندان خاص نیست آیا توجه کرده اید که اکثر رستوران ها یک غذای خاص روز را ارائه می دهند. در بیشتر موارد ، انگیزه آنها برای تهیه چنین غذایی اقتصادی است تا آشپزی. کارشناسان آشپزی می گویند که در این تخصص ها معمولاً از محصولاتی استفاده می شود که تقریباً منقضی شده اند.
گازدار DNA ما را تغییر می دهد و باعث پیر شدن می شود
این واقعیت که نوشیدنی های گازدار مفید نیستند ، اطلاعات جدیدی نیست. متخصصان تغذیه به طور مداوم به افراد توصیه می کنند که میزان مصرف خود را محدود کنند ، زیرا آنها کالری زیادی دارند و پس از آن سوزانده نمی شوند. این نوشیدنی ها مخصوصاً برای نوجوانان که قطعاً آنها را ترجیح می دهند مضر است.
با مشاوره NOVA Katherine مانند یک آشپز واقعی آشپزی کنید
NEW Catering تیم فوق العاده ای از سرآشپزها و سرآشپزهای خبره دارد. در اینجا چند نکته و ترفند آشپزی آنها آورده شده است: نکات و توصیه های مفید پخت و پز از تیم آشپزی NOVA Catering: هنگام پخت و پز با پنیر ، مراقب اضافه کردن نمک باشید - نمک کشک را به شدت مرطوب می کند.
رژیم Scarsdale زندگی شما را برای همیشه تغییر می دهد
رژیم غذایی با نام عجیب و غریب اسکاردیل برای تابستان مناسب است او سختگیر است ، اما موفقیت او در همین جاست. رژیم منحصر به فرد برای حفظ وزن مفید است. در دو مرحله اعمال می شود. اولین رژیم ، رژیم اولیه و سپس رژیم حفظ است که نتایج بدست آمده را حفظ می کند.
