2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امن ترین راه برای جلوگیری از خطر تریچینوز ، خب بله شما گوشت را می پزید در دمای مناسب در این حالت ، استفاده از دماسنج پخت و پز ممکن است از اهمیت ویژه ای برخوردار باشد. همچنین به خود اجازه ندهید که غذا را قبل از پخته شدن کامل بچشید.
اعتقاد بر این است که خوک بیشتر در معرض ابتلا به تریشینوز است. حیوانات به راحتی توسط یکدیگر آلوده می شوند ، خصوصاً اگر به خوک داده شود تا گوشت باقی مانده آلوده را بخورد.
قبل از شروع پخت و پز:
دستان خود را پس از نگه داشتن ، برش و طعم دهنده با آب گرم و صابون بشویید گوشت خام.
نمک زدن ، سیگار کشیدن و خشک کردن گوشت فرایندهایی نیستند که در صورت وجود ، عوامل بیماری زا را از بین ببرند. به همین دلیل ، سوسیس خانگی ، فیله و سوسیس به طور بالقوه برای توسعه تریچینوز خطرناک تلقی می شوند.
هر انگلی در گوشت اگر حداقل 20 روز در -15 درجه منجمد شود ، می میرد. باید آن را به قطعات نه چندان ضخیم برش دهید.
تخته ها و چاقوهایی را که گوشت را با آنها فرآوری کرده اید کاملا تمیز کنید. اگر گوشت چرخ کرده یا سوسیس پر شده درست کرده باشید ، همین امر برای آسیاب نیز صدق می کند.
در اینجا نحوه طبخ گوشت خوک برای اطمینان از عدم وجود باسیل بیماریزا در آن آمده است:
تکه های بزرگ گوشت مانند ژامبون کامل یا شانه باید حداقل در یک ساعت و نیم در دمای حداقل 160 درجه سانتیگراد بو داده شود. اگر در دمای بالاتر طبخ می کنید می توانید زمان را کوتاه کنید. قبل از خوردن غذا اجازه دهید گوشت چند دقیقه "استراحت کند".
گوشت چرخ کرده باید در دمای بالا سرخ شود یا پخته شود و دماسنج موجود در آن باید حداقل 71 درجه سانتیگراد نشان دهد.
بازی همچنین نیاز به پخت و پز خوب دارد ، برای برای جلوگیری از خطر تریکینوز - دمای گوشت باید بالاتر از 70 درجه سانتیگراد باشد. همچنین باید چند دقیقه پس از آماده سازی "استراحت" داشته باشد.
گوشت ها به محض پخته شدن نباید مصرف شوند ، زیرا در حین خنک شدن ، آنها هنوز در مرحله پخت هستند و دمای بالا یک بیمه اضافی است که تمام عوامل بیماری زا از بین می روند. بنابراین همیشه چند دقیقه برای "استراحت" وقت داشته باشید.
توصیه شده:
نحوه پخت گوشت
تقریباً هر گوشتی ، به خصوص اگر در قطعات بزرگ باشد ، به پردازش اولیه آشپزی اضافی نیاز دارد. این شامل روشهایی مانند کوبیدن ، نان کردن ، لاردینگ ، پیرایش ، مارینینگ خشک و مرطوب است. هرکسی که خود را یک سرآشپز می خواند ، ناگزیر باید از اصول این روش ها و همچنین از پیچیدگی های کاربرد آنها آگاهی داشته باشد.
نحوه پخت یک قطعه کامل گوشت
گوشت که به صورت یک تکه تفت داده شده است ، نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه غذایی است که در ظرف مناسب و با یک تزئین مناسب انتخاب شده و طعم آن غنی می شود. در آشپزخانه بسیاری از مردم دستورالعمل پخت و پز وجود دارد یک تکه گوشت کامل ، که ظرافت های خاص خود را دارد تا خوشمزه و لطیف شود.
رژیم گیاهخواری منجر به خطر بیشتر بیماری های قلبی می شود
یک رژیم کاملاً گیاهی غالباً به عنوان یک رژیم غذایی بسیار بهتر و سالم از رژیم غذایی شامل مصرف ترکیبی گوشت و سبزیجات ذکر می شود. با این حال ، این اعتقادات توسط تعدادی از متخصصان قلب از موسسات مختلف در سراسر جهان زیر سوال رفته است. تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف بیش از حد غذاهای گیاهی ، غلات تصفیه شده و سیب زمینی با خطر بالاتر بیماری های قلبی مرتبط است.
یک فنجان کینوا در روز خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد
دانشمندان هاروارد نشان داده اند که خوردن یک کاسه کینوا در روز می تواند ما را در برابر بیماری های مهلک مانند سرطان ، مشکلات قلبی و بیماری های تنفسی محافظت کند. علاوه بر این ، مطالعه می گوید که ما نه تنها برای سلامت می توانیم به کینوا اعتماد کنیم ، بلکه می توانیم به بلغور جو دوسر نیز اعتماد کنیم.
با این نکات خطر ابتلا به بیماری همه گیر آنفولانزا را کاهش دهید
شیوع سریع ویروس کرونا در سراسر جهان و تهدید شدیداً در حال رشد که ممکن است در بلغارستان به طور جدی فوران کند ، باعث آشفتگی و وحشت واقعی در بیشتر افراد می شود. خوشبختانه ، وضعیت به اندازه وحشت و صحبت در مورد ویروس کرونا ترسناک نیست. با این حال ، نباید اوضاع و تعداد بیماران مبتلا را دست کم گرفت شم های دیگر آنفلوانزا به سرعت افزایش یافت ، که منجر به اعمال اقدامات خاص ضد اپیدمی توسط وزیر بهداشت و انحلال دانش آموزان در تعطیلات آنفولانزا شد.
