2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یک رژیم کاملاً گیاهی غالباً به عنوان یک رژیم غذایی بسیار بهتر و سالم از رژیم غذایی شامل مصرف ترکیبی گوشت و سبزیجات ذکر می شود.
با این حال ، این اعتقادات توسط تعدادی از متخصصان قلب از موسسات مختلف در سراسر جهان زیر سوال رفته است. تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف بیش از حد غذاهای گیاهی ، غلات تصفیه شده و سیب زمینی با خطر بالاتر بیماری های قلبی مرتبط است.
گزارشی که در بولتن منظم سازمان بهداشت جهانی منتشر شده ، توصیف می کند که چگونه دانشمندان در سراسر جهان با اطلاعات مربوط به به اصطلاح تغذیه سالم مواجه شده اند که پس از ده ها هزار مطالعه پزشکی بدست آمده است.
این خلاصه روی سه رژیم غذایی مختلف متمرکز بود - رژیم غذایی شامل سبزیجات و گوشت ، رژیم گیاهخواری متشکل از غلات کامل ، و رژیم غذایی شامل میوه ها و سبزیجات تازه که به روشی ناسالم پخته شده اند.
بیشتر مطالعات در مورد رژیم گیاهخواری نشان می دهد که رژیم معمولاً از شما محافظت می کند بیماری قلب و عروقی ، اما کیفیت غذای گیاهی را در نظر نگیرید ، سرپرست مطالعه آمبیکا ساتیا اظهار نظر کرد.
افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند اما مقدار زیادی غذای تصفیه شده و قند مصرف می کنند ، خطر ابتلا به طور قابل توجهی بالاتر است بیماری قلب و عروقی وی افزود: از گیاهخوارانی که غذاهای مشابه کمتری در رژیم غذایی خود دارند ،
محققان نتایج بیش از 210،000 نفر را که از یکی از سه رژیم غذایی پیروی می کردند ، مطالعه کردند. از این تعداد ، 8631 نفر به دلیل گرفتگی عروق به بیماری قلبی مبتلا شدند.
مشخص شد افرادی که غذاهای سالم مانند میوه های تازه ، سبزیجات و مغزها را می خورند 25٪ کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی قرار دارند نسبت به افراد دیگر که مقدار کمی از این نوع غذا را می خورند.
افرادی که رژیم های غذایی آنها حاوی محصولات گیاهی مضرتری مانند غلات تصفیه شده ، شکر و سیب زمینی سرخ کرده است ، در مقایسه با سایر افرادی که مقدار کمی از این مواد غذایی را مصرف می کنند ، 32٪ بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی قرار دارند.
متخصصان رژیم غذایی با میوه ها و سبزیجات تازه ، آجیل ، غلات تصفیه نشده و محصولات کم چرب را توصیه می کنند.
توصیه شده:
گیاهخواری از دیابت و بیماری های قلبی محافظت می کند
افرادی که گوشت نمی خورند کمتر به دیابت و بیماری های قلبی عروقی مبتلا می شوند. یک مطالعه نشان می دهد که افراد گیاهخوار کمتر در معرض خطر دیابت هستند و بیماری های قلبی عوامل زیادی را در نظر گرفتند. محققان عواملی مانند فشار خون ، وزن ، سطح قند خون ، سطح کلسترول را در نظر گرفتند.
تفاوت بین رژیم های مختلف: گیاهخواری ، گیاهخواری یا Pesketarianism؟
نام رژیم های مختلف گیج کننده به نظر می رسد. حتی بیشتر گیج کننده به نظر می رسد که کسی به شما بگوید که او غذاهای گیاهی می خورد ، اما گوشت نیز می خورد. یا اینکه او گیاهخوار است اما ماهی می خورد. یا اینکه او وگان است ، اما می دانید که او تخم مرغ یا پنیر می خورد.
WHO: یک رژیم غذایی متعادل می تواند بیماری های قلبی و سرطان را متوقف کند
یک رژیم غذایی متنوع و متعادل اساس زندگی سالم است. تغذیه نامناسب علاوه بر وضعیت روانی یکی از عوامل اصلی خطر در بروز بسیاری از بیماری های مزمن است. طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی ، با استفاده از یک رژیم غذایی متعادل و سالم می توان از حدود 1/3 بیماری های قلبی عروقی و سرطان جلوگیری کرد.
یک فنجان کینوا در روز خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد
دانشمندان هاروارد نشان داده اند که خوردن یک کاسه کینوا در روز می تواند ما را در برابر بیماری های مهلک مانند سرطان ، مشکلات قلبی و بیماری های تنفسی محافظت کند. علاوه بر این ، مطالعه می گوید که ما نه تنها برای سلامت می توانیم به کینوا اعتماد کنیم ، بلکه می توانیم به بلغور جو دوسر نیز اعتماد کنیم.
افراد وگان خطر کمتری در حمله قلبی دارند اما بیشتر در معرض سکته مغزی هستند
رژیم هایی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند بسیار محبوب هستند. دلایل مختلف است. بعضی ها فقط گوشت را دوست ندارند ، بنابراین تصمیم می گیرند که کاملاً آن را کنار بگذارند. برخی دیگر بر این باورند که رفتار اخلاقی با حیوانات مهمترین است. دیگران گزارش می دهند که محصولات حیوانی برای سلامتی ما مضر هستند.
