12 ماده غذایی برتر برای کاهش کلسترول

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

وقتی ما در مورد کاهش سطح کلسترول بالا ، اجتناب دقیق از چربی راه حل نیست. نیازی نیست که حتی از غذاهای حاوی کلسترول مانند تخم مرغ ، پنیر ، شیر از فهرست خود صرف نظر کنید. همه اینها مسئله اعتدال و تعادل است - شما باید در رژیم غذایی خود مواد غذایی مغذی را که با التهاب مقابله می کنند ، ترکیب کنید و بنابراین مشکل را از زمان نوزادی حل کنید.

محصولات برای کاهش کلسترول بسیار متنوع هستند و انواع مختلفی از میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، غلات سبوس دار ، ماهی ، گوشت بدون چربی و مقدار زیادی چربی سالم را شامل می شوند.

آیا باید کلسترول خود را پایین بیاورم؟

کلسترول یک ماده طبیعی است که در هر یک از ما وجود دارد و برای بقا بسیار مهم است. این ماده در کبد سنتز می شود و بدن برای عملکرد طبیعی سلول ها ، اعصاب و هورمون ها به آن نیاز دارد. که در کلسترول بدن ما به صورت اسیدهای چرب (لیپیدها) وجود دارد که از طریق خون منتقل می شوند. این ذرات معمولاً روی دیواره رگها جمع نمی شوند ، اما در صورت وجود التهاب در رگهای خونی ، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که به آن نیز معروف است کلسترول بد ، پلاک های خطرناکی بر روی دیواره ها ایجاد می کند ، که خاصیت کشش عروق را کاهش می دهد و حفره را باریک می کند. بعضی اوقات تکه های پلاک شکسته و وارد جریان خون می شود و منجر به حمله قلبی یا سکته می شود.

طبیعی نقش کلسترول محافظت از عروق در برابر آسیب است. کلسترول به جای ایجاد پلاک در خون ، در واقع یک ماده درمانی است که بدن در پاسخ به التهاب ایجاد می کند. نقش آن کاهش کانونهای التهاب و محافظت از سیستم گردش خون و دیواره رگهای خونی در برابر آسیب بیشتر است. به عبارت دیگر ، اگر کلسترول زیادی در عروق شما جمع شود ، مشکل شما التهاب زیاد است ، نه کلسترول بالا.

بدون التهاب ، کلسترول خطرناک نیست. این یک جز vital حیاتی در هر غشای سلولی است. کلسترول ماده اولیه ای است که بدن بدون آن نمی تواند استروژن ، تستوسترون ، کورتیزون و سایر هورمون های مهم را سنتز کند.

ما عادت کرده ایم که فکر کنیم غذاهای پرچرب منجر به آن می شوند کلسترول بالا. در واقع ، مقدار کلسترولی که از طریق غذا وارد بدن ما می شود ، نقش جزئی در تولید آن در خون دارد.

فقط در بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی می توان محدودیت های غذایی را توجیه کرد. افراد سالم بهتر است روی محدود کردن مصرف چربی های ترانس ، قند تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده که دلیل اصلی التهاب هستند ، تمرکز کنند. این امر باعث ظهور و توسعه آترواسکلروز و سایر بیماری های مرتبط می شود.

کلید کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی ، از جمله کلسترول بالا ، کاهش التهاب است. بنابراین ، در وهله اول ، غذاهایی که باعث التهاب می شوند و آن را حفظ می کنند باید از رژیم غذایی حذف شوند.

این شامل:

- انواع غذاهای بسته بندی شده ؛

- قند؛

- غلات تصفیه شده

- روغن های گیاهی فرآوری شده ؛

- لبنیات سنتی ؛

- کیفیت پایین محصولات با منشا حیوانی.

- مقادیر زیادی کافئین و الکل.

و در گالری بالا می توانید دقیقاً ببینید که چه کسانی هستند محصولات مفید برای کاهش کلسترول.

1. سبزیجات (به ویژه سبزیجات)

سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند و بنابراین در کنترل التهاب بسیار موثر هستند.هرچه سبزیجات بیشتری مصرف کنیم ، سلامت رگ های خونی ما نیز بیشتر خواهد بود. سبزیجات برگ دار مانند کلم ، پیاز ، کلم بروکلی و کنگر فرنگی مخصوصاً برای سلامت سیستم قلبی عروقی مفید هستند ، زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند.

2. آجیل خام

انواع مغزها بهترین منبع چربی های اشباع نشده و غیراشباع سالم هستند. آنها همچنین غنی از فیبر هستند. برخی از مغزها (از جمله بادام) حاوی فلاوانوئیدهای آنتی اکسیدان هستند - ترکیبات گیاهی که سلامت شرایین را به طور م improveثر بهبود می بخشند کاهش التهاب و کلسترول بد خون به خصوص در افراد مبتلا به کلسترول بالا و دیابت

3. دانه های چیا و کتان

بذر کتان غنی ترین منبع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 است. علاوه بر این ، آنها با محتوای فیتواستروژن های گیاهی - لیگنان ، که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند ، یک موقعیت پیشرو را اشغال می کنند. دانه های چیا و دانه های کتان با سطح بسیار بالایی از فیبر محلول و نامحلول مشخص می شوند ، که روده ها را بهبود می بخشند و به مبارزه با چاقی کمک می کنند.

با داشتن مقدار زیادی فیبر محلول ، به جذب چربی و کلسترول در سیستم هضم کمک می کنند. این به طور کلی سطح کلسترول را کاهش می دهد. بهترین روش استفاده از این دانه های مفید ، آسیاب شدن به صورت پودر و افزودن به غذای مورد علاقه ما است.

4. روغن زیتون

روغن زیتون اثر درمانی چشمگیری در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی می دهد. این می تواند به ما کمک کند تا میزان کلسترول بد خون را کاهش دهیم ، فشار خون را عادی کنیم ، خاصیت ارتجاعی دیواره رگ ها را بهبود ببخشیم و خطر لخته شدن خون را کاهش دهیم. همچنین روند پیری در بدن را کند می کند.

5. آووکادو

آووکادو حاوی ویتامین B6 و اسید فولیک است که به تنظیم سطح هموسیستئین کمک می کند. سرشار از ویتامین E ، گلوتاتیون و چربیهای اشباع نشده است که برای سلامت سیستم قلبی عروقی ضروری است. همچنین ، آووکادو حاوی تعداد زیادی ترکیبات به نام بتا سیستوسترول است به طور موثر کلسترول را کاهش می دهد. اگر ما آن را اضافه کنیم ، رژیم روزانه ما به مدت 7 روز است ، کلسترول کل خون کاهش می یابد با 17 درصد ؛

6. ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا - یکی از بهترین منابع چربی های ضد التهاب امگا 3 در جهان. با قرار دادن آن در رژیم غذایی شما نتایج خوبی مانند کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی ، اختلالات شناختی و افسردگی خواهیم گرفت. بسیاری از چربی های امگا 3 نیز در انواع ماهی های چرب مانند ساردین ، ماهی خال مخالی و شاه ماهی وجود دارد. این ماهی ها سطح کلسترول خوب را افزایش می دهند ، وزن مناسبی دارند و عملکرد شناختی را بهبود می بخشند.

7. غذاهای غلات کامل بدون گلوتن

خوردن غلات کامل به نفع سیستم قلبی عروقی است زیرا منبع عالی فیبر هستند. ما همچنین باید از محصولات فاقد گلوتن مانند کینوا ، جو دوسر ، گندم سیاه و گل دمنوش استفاده کنیم. هضم آنها راحت تر است ، واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کنند و حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی هستند. به عنوان مثال ، جو دو سر حاوی ماده ای به نام بتا گلوکان است ، که کلسترول را جذب می کند;

8. چای سبز

چای سبز نوشیدنی №1 برای ضد پیری در نظر گرفته می شود. این منبع غنی از آنتی اکسیدان است ، دارای خواص ضد سرطانی است ، از سیستم قلبی عروقی پشتیبانی می کند از سطح کلسترول بد جلوگیری می کند. همچنین خطر آترواسکلروز را کاهش می دهد ، فشار خون را تثبیت می کند ، التهاب مفاصل را کاهش می دهد ، تراکم استخوان را افزایش می دهد و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد.

9. حبوبات و حبوبات

لوبیا حاوی مقدار زیادی فیبر است و بنابراین توانایی تنظیم سطح کلسترول خون را دارد. سرشار از آنتی اکسیدان و تعدادی ماده معدنی مفید است که به گردش خون مناسب کمک می کند.

10. زردچوبه

او در مورد مبارزه با التهاب ملکه تمام ادویه ها است. کلسترول را کاهش می دهد ، از تشکیل لخته های خون در خون جلوگیری می کند ، با ویروس ها مبارزه می کند ، ایمنی را افزایش می دهد. زردچوبه حاوی ماده موثری به نام کورکومین است که برای محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها - از جمله بیماری های قلبی ، سرطان ، کولیت اولسراتیو ، آرتروز و بسیاری دیگر - بسیار موثر است.

11. سیر

سیر یکی از بهترین محصولات تحقیق شده است ، فواید قابل توجهی برای بدن به همراه دارد. این یک آنتی اکسیدان است ، دارای خواص ضد التهابی ، ضد ویروسی ، ضد دیابت و تحریک ایمنی است. سیر باعث کاهش کلسترول ، جلوگیری از لخته شدن خون ، کاهش فشار خون و جلوگیری از عفونت می شود. مصرف آن هر روز خوب است زیرا برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها بسیار عالی است.

12. سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین - آنها نه تنها منبع سخاوتمندانه فیبر هستند ، بلکه ذخیره ای از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها نیز هستند. آنها به دلیل کالری کم ، شاخص گلیسمی پایین و محتوای پتاسیم بالا شناخته شده اند.