قوانین طلایی برای تهیه قهوه ترک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

قهوه ترک ، همچنین به عنوان قابلمه قهوه شناخته می شود ، در واقع نمادی از فن آوری تهیه قهوه است که نمادی شده است. در یک قابلمه مخصوص قهوه از دانه های ریز قهوه جوشانده شده تهیه می شود و غالباً شکر به آن اضافه می شود. در پایین با لجن سرو می شود ، که حتی فالگیرها سعی می کنند آینده را پیش بینی کنند.

یک واقعیت جالب این است که قهوه ترک در کشورهای مختلف با نام های مختلف - عربی ، یونانی ، ارمنی شناخته می شود. این نوشیدنی محبوب در خاورمیانه ، قفقاز ، شمال آفریقا و بالکان است. فرهنگ نوشیدن قهوه در کافه ها از امپراتوری عثمانی آغاز شد و جای تعجب نیست که در این مناطق از جهان این روش اصلی نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار است.

قبل از اینکه به قوانین طلایی برای برویم تهیه قهوه ترک ، ما باید بر ظروف و ظروف لازم مورد نیاز تأکید کنیم. اول از همه ، شما نیاز به یک قهوه جوش یا بیشتر به عنوان یک قابلمه ، یک قاشق و البته - یک بشقاب داغ شناخته شده دارید. قاشق برای اندازه گیری مقدار لازم قهوه و شکر لازم است. مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی قهوه ریز آسیاب شده است ، اما گاهی اوقات مواد افزودنی معطر مانند هل به آن اضافه می شود. آب سرد و شکر مورد نیاز است.

قابلمه قهوه که از آن برای تهیه قهوه استفاده می شود ، به طور سنتی از عسل ساخته شده و دارای دسته چوبی است. اندازه قابلمه ای که انتخاب خواهیم کرد بیشتر به تعداد قهوه ای که می خواهیم درست کنیم بستگی دارد. یک جز component بسیار مهم قهوه ترک به اندازه آن بستگی دارد - خامه ارزشمند.

همچنین می توانید با رعایت چند قانون "طلایی" زیر ، قهوه معطر ترکی موکا را در خانه تهیه کنید. غالباً برای 1 فنجان نوشیدنی به یک قاشق چایخوری کامل قهوه و شکر ریز آسیاب شده نیاز دارید (اختیاری). قهوه ترک در حال آماده سازی است به دو روش زیر:

1. در گلدان بعد از جوش آمدن آب ، قهوه و شکر را درون آن قرار دهید. به محض جوش آمدن ، قهوه از روی حرارت بلند شده و سپس می ماند تا دوباره بجوشد. برای تهیه آن ، قهوه معمولاً باید سه بار جوشانده شود.

2. قهوه و شکر در یک قابلمه قهوه (قهوه ساز) مخلوط می شوند ، با آب سرد غرق می شوند و برای چند دقیقه باقی می مانند. در این مدت ، استخراج مواد معطر و طعم دهنده صورت می گیرد.

سپس قهوه ساز را روی حرارت کم قرار می دهیم. بنابراین ، قهوه به آرامی می جوشد و کرم خوبی ایجاد می شود. بعد از اولین جوشیدن ، قهوه از روی حرارت برداشته و می گذارد تا دوباره بجوشد. کسانی که قهوه بدون خامه را دوست دارند ، پس از جدا کردن دستگاه قهوه ساز از روی آتش باید قهوه را با چند قطره آب سرد بپاشند.

هنگام سرو قهوه آماده ، برخی از ظرافت های اساسی نیز باید رعایت شود. قابلمه قهوه را با قهوه آماده شده ، فنجان ها (فنجان ها) را روی بشقاب های کوچک و فنجان هایی را با آب سرد روی بشقاب قرار دهید.

آب یک مکمل ضروری است قهوه ترکی قوی. اعتقاد بر این است که هنگامی که یک جرعه آب می نوشید و سپس قهوه می نوشید ، گلو از سایر سلیقه ها پاک می شود و بنابراین می توانید از نوشیدنی معطر و قوی کاملا لذت ببرید.

رسم است که میهمان قهوه خود را می ریزد. هنگام سرو قهوه ، همیشه با بزرگترین فرد به عنوان احترام و احترام شروع می شود. به آرامی و با جرعه جرعه بنوشید. سنت حکم می کند که قهوه ترک در کنار شیرینی - شیرینی کوچک یا برخی از دسرهای شرقی سرو شود.

بعضی اوقات قهوه ترک بعد از شام همراه با یک گل مینای کوچک سرو می شود. دلمه ترکی تقریباً بخشی اجباری از سنت سرو قهوه ترکی معطر است.

معمولاً از لیوان های مسی استفاده می شود که باید خوب جلا داده شود.

ما دستور دیگری نه چندان محبوب اما کاملاً سالم به شما پیشنهاد می دهیم که در آن زرده تخم مرغ به قهوه معطر اضافه می شود.

قهوه ترکی با زرده تخم مرغ

قهوه ترک به روشی که قبلاً شرح داده شد تهیه می شود. به یک فنجان قهوه ، زرده را اضافه کنید و به کف آن اضافه کنید.قهوه دلپذیر و تقویت کننده را می توان به صورت سرد نیز سرو کرد. این نوشیدنی ارزش غذایی قابل توجهی دارد.

توجه داشته باشید که قهوه ترک قویتر از قهوه معمولی است. اگر عادت دارید روزانه چند فنجان قهوه بنوشید ، مراقب باشید. اگر قهوه ترکی معطر را انتخاب کردید ، بهتر است خودتان را به یک فنجان محدود کنید تا بعد از آن شکایتی و ناراحتی نداشته باشید.