قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی

فهرست مطالب:

تصویری: قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی

تصویری: قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی
تصویری: کیک یزدی به روش آسان وراحت ، طرز تهیه کیک ساده Cake Yazdi/Muffins/Cupcake/ Kuchen 2024, نوامبر
قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی
قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی
Anonim

همه علاقه مندان به آشپز که عاشق آشپزی و آزمایش در آشپزخانه هستند این کار را انجام داده اند کاپ کیک کرکی و پفکی خوشمزه ، اما همه ما اولین تلاش های ناخوشایند خود را به یاد می آوریم ، که صد در صد برای هر یک از ما اتفاق افتاده است.

برای کمک به حتی مبتدیانی که اولین قدم های خود را در زمینه شیرینی پزی برمی دارند ، این مقاله را برای شما آماده کرده ایم قوانین طلایی برای تهیه کیک کرکی و پفکی.

1. تهیه محصولات

مهمترین چیز این است که محصولات را از قبل آماده کنید ، یعنی - همه مواد تشکیل دهنده در دمای اتاق. برای این کار ، حداقل 30 دقیقه قبل از شروع ، محصولات کیک لازم را از یخچال خارج کنید برای ساختن کیک.

2. شکر را خوب بزنید

شکر را به مدت 7-8 دقیقه خیلی خوب بزنید ، تا زمانی که تخم مرغ دو برابر و حتی سه برابر شود و قوام یک کرم کرکی بدست آید.

نکته مهم دیگر هنگام شروع ضرب و شتم تخم مرغ با همزن این است که توصیه می شود از پایین ترین سطح شروع کنید و سپس به تدریج سطح آن را افزایش دهید.

3. مواد خشک را الک کنید

یعنی آرد را با مواد مخمر ، کاکائو مخلوط کرده و از قبل الک کرده و این اجباری است قانون کیک کرکی و پفکی. عدم انجام این کار اغلب منجر به عدم موفقیت می شود.

4. آرد را هم بزنید

توصیه می شود آرد را با همزن مخلوط نکنید بلکه با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا مخلوط یکنواخت شود.

5. فر را از قبل گرم کنید

به محض شروع به ضرب و شتم تخم مرغ ، فر را گرم کنید - این اطمینان می دهد که فر شما واقعاً گرم است. فر را با تهویه 180 درجه سانتیگراد و یا با تهویه اجاق گاز 160-170 درجه سانتیگراد گرم کنید.

6. پخت کیک

ریختن مخلوط کیک در ظرف پخت انتخاب شده ای که قبلا چرب کرده یا روی کاغذ پخت قرار داده اید. در فر از قبل گرم شده بپزید ، بدون اینکه در 25 دقیقه اول درب فر را باز کنید ، در غیر این صورت کیک پف کرده می سوزد و در واقع پف نمی کند.

اینها را به یاد داشته باشید قوانین اساسی برای تهیه کیک کرکی و پفکی ، بنابراین تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که یکی از دستورهای تهیه کیک را انتخاب کنید ، آستین های خود را بالا بزنید و خانواده خود را با خوشمزه ترین کیکی که می خورند شگفت زده کنید.

توصیه شده: