بره تفت داده شده برای عید پاک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

به طور سنتی ، بره در جدول جشن در روز عید پاک حضور دارد. در اینجا چند ایده برای گوشت بره خوشمزه آورده شده است.

اولین پیشنهاد ما برای گوشت بره تفت داده شده با سیب زمینی ، رزماری و سیر.

محصولات لازم: شانه بره ، فلفل سیاه آسیاب شده ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 5 شاخه گل محمدی ، juice آب لیمو ، چند حبه سیر ، 700 گرم سیب زمینی تازه.

روش آماده سازی: گوشت را بشویید و خشک کنید. با ایجاد سوراخ در گوشت با چاقوی کوچک آن را چربی کرده و داخل آن سیر و رزماری قرار دهید. فلفل سیاه و نمک را به گوشت بمالید.

سیب زمینی ها را برش داده و در تابه مرتب کنید و گوشت را روی آن بریزید. آنرا با روغن زیتون و آبلیمو بریزید و در فر بپزید. روی آن را با فویل بپوشانید تا نسوزد و در 10-15 دقیقه آخر فویل را بردارید.

دستور بعدی گوشت بره کبابی با چیزهای کوچک است

محصولات لازم: 1 بره ، 1 کیلوگرم برنج ، 500 گرم قارچ ، 1 دسته اسکله ، 1 دسته جعفری ، گلدان یا نعناع ، فلفل و نمک به مزه ، 2 بسته 125 گرم کره ، 3 دسته پیاز سبز.

روش آماده سازی: ریزه های بره را تمیز ، جوشانده و خرد کنید. مقنعه را از ریزه کاری ها جدا کنید ، سپس برای پوشش استفاده می شود.

برنج را بشویید ، قارچ ها را به صورت خلال درآورید ، پیاز ، جعفری و حوض را خرد کنید. یک بسته کره را ذوب کنید و همه اینها را سرخ کنید و ادویه ها را اضافه کنید. در آخر ، چیزهای ریز خرد شده را اضافه کنید ، آب داغ بریزید و وقتی همه چیز آماده شد ، آن را از روی حرارت بردارید.

از داخل و خارج گوسفند نمک بزنید و آن را با مخلوط آماده پر کنید. آن را کاملا بدوزید و در یک سینی مناسب قرار دهید. آن را در بالا با روغن باقیمانده پهن کرده و با حجاب بپیچید. مقداری آب درون تابه بریزید و بره را با فویل بپوشانید. نیم ساعت در دمای 300 درجه و 3 ساعت در دمای 50 درجه بپزید.

آخرین پیشنهاد ما بازهم مربوط به گوشت بره شکم پر است ، اما در یک حلقه کاسه پخته شده است.

محصولات لازم: 1 بره و ریزه های آن ، 500 گرم کره ، 400 گرم برنج ، 300 گرم کشمش ، 10 دسته پیاز تازه ، 2 دسته جعفری ، 1 دسته نعناع تازه ، 1 قاشق غذاخوری. فلفل.

روش آماده سازی: جزییات را بجوشانید و خرد کنید. پیاز را در مقداری کره سرخ کنید ، سپس برنج و ریزه ها را اضافه کنید. فلفل سیاه ، کشمش ، جعفری و نعناع را اضافه کنید. مقداری آبگوشت را که در آن چیزهای کوچک را پخته اید ، بریزید. پر کردن حاصل در فر قرار می گیرد. وقتی برنج نیم پز شد ، آن را خارج کنید. بره را پر کنید و سوراخ را بدوزید.

آن را در یک قابلمه حلقه ای بزرگ روی شاخه های راش یا چوب های انگور قرار دهید تا نچسبد. آن را با روغن چرب کرده و بپزید. هنگامی که قرمز شد ، آن را نمک زده و کمی آب گرم بریزید.

هر از چند گاهی بره را با سس مخصوص خود بپاشید. وقتی پوسته ای ترد و قهوه ای مایل به قرمز بدست آورد ، تمام می شود. با استفاده از سس ، به صورت جزئی سرو کنید.