2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند. آنها نه تنها انرژی مورد نیاز ماهیچه ها را تأمین می کنند ، بلکه وظیفه عملکرد صحیح سیستم عصبی مرکزی را نیز بر عهده دارند. این به این دلیل است که مغز از آنها به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می کند.
دریافت ناکافی کربوهیدرات منجر به افت قند خون - کاهش قند خون می شود. این وضعیت با خستگی ، خواب آلودگی ، تحریک پذیری و حتی از دست دادن هوشیاری مشخص می شود.
کربوهیدرات ها به دو دسته اصلی تقسیم می شوند: ساده و پیچیده. کربوهیدرات های ساده خیلی سریع و تقریباً بلافاصله از سیستم گوارش عبور می کنند. غذاهای شیرین از چنین کربوهیدراتهایی تشکیل شده اند. اینها بیسکویت ، کیک ، شکر ، عسل است.
کربوهیدرات های پیچیده کربوهیدرات های منفردی هستند که در یک ترکیب می شوند. قبل از تأمین انرژی بدن ، ابتدا در دستگاه گوارش تجزیه می شوند.
کربوهیدرات های پیچیده برای سطح قند خون مفیدتر هستند زیرا برای مدت طولانی تری گلوکز را در بدن تأمین می کنند. هنگامی که سطح قند خون ثابت شد ، فرد احساس طراوت و پر انرژی می کند.
اگرچه کربوهیدرات های ساده و پیچیده هر دو مقدار گلوکز مورد نیاز بدن را تأمین می کنند ، دومی دارای چندین مزیت هستند.
آنها به بدن انواع فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی می دهند.
کربوهیدرات های پیچیده برای تأمین چندین م mainلفه اصلی به کار می روند: آنها انرژی سوختی هستند ، باعث صرفه جویی در مصرف پروتئین می شوند و یک وسیله مهم برای متابولیسم چربی هستند.
مهمترین وظیفه کربوهیدراتهای پیچیده تأمین انرژی بدن هنگام ورزش است. وجود کربوهیدرات کافی در بدن برای حفظ سطح گلیکوژن بسیار مهم است. کمبود گلیکوژن نمی تواند گلوکز تولید کند.
کربوهیدرات های پیچیده باعث ذخیره ذخیره پروتئین می شوند. اگر بدن شروع به استفاده از پروتئین به عنوان منبع انرژی کند ، توازن غذایی منفی حاصل می شود.
تجزیه کربوهیدرات های پیچیده محصولاتی را آزاد می کند که بدون آنها راهی برای تبادل چربی وجود ندارد.
کربوهیدرات های پیچیده در تمام غلات کامل ، جو دوسر ، برنج ، سبزیجات و حبوبات وجود دارد.
توصیه شده:
غذاهایی با کربوهیدرات یا با کربوهیدرات کم
اگر می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنید ، پیشنهاد می کنیم برخی از غذاهایی را که حاوی کربوهیدرات نیستند یا مقادیر کمی دارند ، مشاهده کنید. بیشتر گوشت ها در زمان خام بودن حاوی کربوهیدرات نیستند. با جلوگیری از گوشت های سرخ شده و تکیه بر گوشت های پخته یا کبابی ، سطح چربی بدن خود را در حد طبیعی حفظ کنید.
کربوهیدرات های ساده چیست
کربوهیدرات ها عناصر مهمی در رژیم غذایی ما هستند. آنها منبع اصلی تأمین انرژی بدن انسان هستند. کربوهیدرات ها دو دسته اصلی دارند. اینها ساده هستند ، کربوهیدرات های ناقص نیز نامیده می شوند و کاملاً پیچیده هستند. در این مقاله ما به دسته اول نگاه خواهیم کرد.
کربوهیدرات های تصفیه شده چیست؟
کربوهیدرات ها دائماً انگ زده می شوند و به عنوان بزرگترین دشمن رژیم های غذایی سالم شناخته می شوند ، اما آیا اینگونه است؟ در انواع چربی ها تفاوتی وجود دارد - بعضی از آنها مفید هستند ، برخی دیگر مفید نیستند و حذف همه چربی هایی که می خوریم بسیار بی فایده است.
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
