2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نخود ، مانند اکثر حبوبات ، مدتهاست که به دلیل محتوای فیبر ارزش زیادی دارد. دو فنجان نخود کل مصرف روزانه فرد را تأمین می کند. اما تحقیقات جدید در مورد آن و محتوای فیبر آن اخیراً یک گام به جلو برداشته و حاکی از آن است که ممکن است تنها از حد فیبر فراتر رود و با سایر مزایای تغذیه ای مرتبط باشد.
نخود را می توان با موفقیت برای غذاهای گیاهی و سایر انواع غذاها استفاده کرد. در اینجا چند پیشنهاد گیاهخواری آورده شده است.
نخود با اسفناج
محصولات:
• 1 قوطی نخود
• پیاز 1/2 قطعه قطعه شده
• 3 حبه سیر را به صورت مکعب خرد کنید
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• آب یک لیمو (حدود 2 قاشق غذاخوری)
• 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری
• 1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
• 1/2 قاشق چایخوری زیره
• 1 دسته بزرگ اسفناج
روش آماده سازی: در یک تابه بزرگ ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید ، حدود 3-3 دقیقه نرم شوند. نخود و یک لیوان آب آب اضافه کنید.
همچنین ادویه ها و آبلیمو را اضافه کرده و با درپوش آن را بپوشانید و حدود 10-15 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید تا نخود پخته و نرم شود. حرارت را کم کنید و اسفناج خرد شده را اضافه کنید. صبر کنید تا اسفناج 2-4 دقیقه بپزد. بلافاصله سرو کنید و از ظرف لذت ببرید.
نخود با نخود و شوید
محصولات لازم:
• 1 گرم نخود
• 2.25 لیتر آبغوره سبزیجات
• 4 حبه سیر ، چرخ کرده
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ، ریز خرد شده
• یک مشت برگ ریحان تازه ، ریز خرد شده
• شوید ، تمیز و خرد شده
• 2 پیاز متوسط ، ریز خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 150 گرم نخود فرنگی منجمد
روش آماده سازی: 1. در یک قابلمه بزرگ ، نخود و آبگوشت سبزیجات را مخلوط کنید. نیمی از سیر ریز خرد شده و فلفل کاین (یا فلفل تند خرد شده خشک) را بهم بزنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
2. در همین حال ، روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. سیر ، گوجه فرنگی و ریحان باقیمانده را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت 2 دقیقه بپزد ، یا فقط تا زمانی که ریحان خشک شود. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
3. شوید و پیاز را داخل تابه با نخود مخلوط کنید. نمک را مزه دار کنید. پخت و پز را حدود 15 دقیقه دیگر ادامه دهید. مخلوط گوجه فرنگی و نخودفرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا نخود فرنگی آماده شود. گرم سرو کنید.
توصیه شده:
نخود - نخود
نخود همچنین به نخود و نخود معروف است. گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات است. نخود (Cicer arietinu) یکی از اولین محصولاتی است که توسط انسان کشت می شود. کاوش های باستان شناسی نشان داده است که نخود از دوران باستان توسط انسان استفاده می شده است. دانه های نخود از 5450 سال قبل از میلاد مسیح و دانه هایی با قدمت مربوط به عصر مفرغ در عراق یافت شده است.
غذاهای گیاهی حاوی پروتئین بالا را بکارید
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که با سلامتی خود مسئولیت پذیرانه برخورد می کنند ، پس حداقل کمی با مبحث تغذیه سالم و اهمیت رژیم متعادل برای سلامتی آشنا هستید. نقش مواد مغذی که از غذا می گیریم برای عزت نفس و همچنین اشباع بدن با ویتامین ها ، مواد معدنی ، پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های مهم بسیار مهم است.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
نخود - ارباب غذاهای عربی
اگر یک چیز وجود دارد که می تواند به سرعت و با طعم دلپذیر شما را بخشی از روح آفریقا و شرق احساس کند ، غذا است. غذاهای عربی یکی از رنگارنگ ترین ها در جهان است ، پر از هزاران رایحه و میلیون ها رایحه. سلیقه های چالش برانگیز و ترکیبات اشتها آور آن باعث می شود که در اروپا و ایالات متحده به طور فزاینده ای مطلوب باشد.
