2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برنج در بین غلات مختلف جهان از یک موقعیت پیشرو برخوردار است. امروزه حدود 1500 نوع مختلف از این محصول وجود دارد و نه تنها بدون دلیل بسیار محبوب و مصرف می شود. برنج همچنین بسیار مقوی است - سرشار از سلولز ، ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی مختلف است که برای سلامتی بسیار مفید است.
برنج دانه ای گرد - آنچه باید بدانیم
که در ترکیب برنج دانه گرد مقدار کمی چربی وارد بدن می شود و تقریباً به طور کامل از پروتئین تشکیل شده است. در عین حال ، از کربوهیدرات ها اشباع شده است ، به همین دلیل نه تنها بسیار مقوی است ، بلکه یک محصول مفید نیز است.
محتوای کالری برنج دانه گرد در هر 100 گرم 350 کیلوکالری است (چربی - 0.4 گرم ، پروتئین - 0.1 گرم و کربوهیدرات ها - 79 گرم).
این نوع به دلیل سطح صیقلی آن ، از بین رفتن برخی مواد مغذی و فیبر است. با این حال ، این یک محصول بسیار مفید و رژیمی است که سرشار از ویتامین های B ، E ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، مس ، آهن است ، که کاملاً برای تأمین نیازهای بدن کافی است.
برنج دانه گرد شاخص گلیسمی بالایی دارد79. شاخص گلیسمی بالا به این معنی که بسیار با کربوهیدرات های سریع اشباع شده است یا به عبارت دیگر - منجر به اشباع سریع به قیمت افزایش قند خون می شود.
همچنین لازم به ذکر است که محصول بسیار سریع توسط بدن جذب می شود. به لطف بدست می آید پرداخت دانه های برنج دانه گرد ، بنابراین قسمت خارجی را که سرشار از سلولز است ، از بین می برد.
این تنوع برنج دارای نشاسته بسیار بالایی است و در عین حال محصول کاملاً چسبناک است. علیرغم روش تولید ، از نظر مواد مغذی بسیار غنی است و می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف مانند ریزوتو که مناسب ترین نوع این نوع برنج است ، استفاده کرد.
همچنین در بازار موجود است برنج دانه گرد که تحت فشار بخار تصفیه می شود. به این ترتیب تمام مواد مفید پوسته آن به غلات منتقل می شود و بنابراین مواد مغذی مفید خود را از دست نمی دهد. کمتر چسبناک و کالری زیادی دارد ، اما در عین حال همیشه نرم و پوک می شود و مفیدتر است.
شاخص گلیسمی آن 38 است که تقریباً دو برابر کمتر است. با این روش تولید ، نشاسته موجود در آن و کربوهیدرات ها کمتر است. با سرعت کمتری جذب شده و بدن را برای مدت طولانی تری اشباع می کند. گلوتن کمی دارد اما طعم آن کاملا غنی و دلپذیر است. دقیقا انواع دانه گرد نخبه محسوب می شوند.
خواص مفید و موارد منع مصرف برنج دانه گرد
در اختلالات دستگاه گوارش بسیار مفید است و در این حالت باید بدون افزودن روغن یا نمک مصرف شود. همچنین مصرف آن در افرادی که مشکلات کلیوی یا هرگونه بیماری سیستم ادراری دارند توصیه می شود.
برنج توانایی جذب نمک های سدیم را دارد ، بنابراین بدن را خالص می کند.
دستورالعمل های مختلفی با برنج وجود دارد که به پاکسازی بدن کمک می کند ، اما در این صورت خوب است که با یک متخصص مشورت کنید ، به خصوص اگر هر گونه مشکل مزمن در سلامتی دارید.
برنج گرد منع مصرف ندارد در موارد زیر و برای شرایط زیر:
- دیابتی ها - به دلیل شاخص گلیسمی بالا. همراه با این ، سرشار از نشاسته و گلوتن است که به افزایش سطح قند خون کمک می کند.
- مصرف آن توسط افرادی که اغلب از یبوست رنج می برند توصیه نمی شود ، زیرا ساختار چسبناک غلات فقط می تواند وضعیت را پیچیده کند.
- توصیه می شود این نوع برنج را برای افرادی که مستعد اضافه وزن هستند ، کنار بگذارید.
اگر دوست داری باشی تو برنج می خوری و شما با آن طرفدار ظروف هستید ، قطعاً باید در فهرست خود قرار دهید و برنج دانه گرد.
این ماده غنی از مواد مغذی مختلف است و در تعدادی از مشکلات سلامتی مانند اسهال ، مشکلات دستگاه گوارش ، کلیه ها و سایر موارد مفید است.
با استفاده از آن می توانید به راحتی منوی خود را متنوع کنید ، در آشپزخانه آزمایش کنید و ایده های خود را به میلیون ها میلیون دلار تبدیل به یک آشپزی دیگر کنید.
توصیه شده:
برنج قرمز - چه چیزی باید بدانیم؟
برنج سرخ هدیه ای بی نظیر و خوشمزه از طبیعت است که به طور گسترده ای در بسیاری از ملت های جهان در آشپزی استفاده می شود. در میان تنوع غنی از انواع مختلف برنج که وجود دارد ، مفیدترین آن محسوب می شود. این به دلیل ارزش غذایی بالا است که دارای مقدار زیادی مواد مغذی و مواد معدنی است که در آن جمع می شود.
برنج فوری - چه چیزی باید بدانیم؟
انواع متنوع برنج بسیار عظیم به نظر می رسد - برنج سفید ، برنج قهوه ای ، برنج سفید ، برنج باسماتی ، برنج یاسمن و غیره. آنچه شما احتمالاً نمی دانید این است که شبکه تجاری ما نیز ارائه می دهد برنج فوری . چیست ، چه فوایدی دارد و هیچ آسیبی به سلامتی ما نمی رساند؟ برخلاف انواع معمولی برنج که مدت زمان پخت آنها ممکن است از 15 تا 30 دقیقه متغیر باشد ، تهیه برنج فوری 1 تا 7 دقیقه طول می کشد.
تفاوت برنج دانه بلند ، دانه کوتاه و دانه متوسط
برنج یکی از غلات بسیار مفید است. سرشار از کربوهیدرات های پیچیده (75٪ - 85٪) و پروتئین (5٪ - 10٪) است که منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. به همین دلیل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، اثبات می شود که برای بسیاری کار دشواری است.
در مورد برنج آربوریو چه باید بدانیم؟
مهمترین نکته در مورد برنج این است که یک ماده غذایی اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان است. این واقعیت چشمگیر باعث می شود که این فرهنگ یکی از اصلی ترین ها در پخت و پز باشد. کشت آن در اوایل سال 3500 سال قبل از میلاد مسیح ، در تایلند امروزی ، عملی بسیار زودرس است.
طرز تهیه دمنوش دانه دانه
در دوران باستان ، آزتک ها به آمارانت به عنوان گیاهی با قدرت های خارق العاده احترام می گذاشتند. امروز دقیقاً چه کسانی هستند و هیچ کس نمی داند. این عمدتا به دلیل تسخیر کنندگان است ، که نه تنها مراسم ویژه ای را که آزتک ها با گل همیشه بهار انجام می دادند ، به پایان رساندند ، بلکه سعی کردند خط و نشان خود فرهنگ را نیز ترسیم کنند.
