2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای اینکه یک میزبان نمونه باشیم ، فقط کافی نیست که بتوانیم خوشمزه بپزیم ، بلکه باید اصول اولیه ارائه غذا را رعایت کنیم ، زیرا اشتها با نوع غذا همراه است.
اگر می خواهید دفعه دیگر که دوستانتان به دیدار شما می آیند ، به این نکات توجه کنید.
• اولی عمدتا سفره است - باید تمیز و اتو کشیده شود و در حالت رسمی باید سفید و دوباره اتو شود.
• بشقاب آماده شده با اندازه و شکل آن شروع می شود. آنچه شما باید بدانید این است که اندازه آن متناسب با ظرف است - نباید به نظر آشفته و همچنین خیلی خالی باشد. قانون در اینجا این است که بشقاب باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا غذا در آن برجسته شود.
• شکل گرد اراده زیادی به تخیل نمی دهد. غذا باید در وسط سرو شود. اشکال مربع و مثلث به شما امکان می دهد شاهکارهای زیبایی در آشپزی ایجاد کنید.
• رنگ صفحات نیز نباید خیلی جذاب باشد. سرآشپزهای عالی توصیه می کنند سفید و تمیز باشند.
• اگر غذاهایی که سرو می کنید به اندازه کافی برجسته نیستند (به عنوان مثال ، سوپ گوجه فرنگی و پای کدو تنبل) ، می توانید یک دستمال متضاد (در این مورد ، به عنوان مثال ، یک دستمال سبز) اضافه کنید.
• ظروف باید متناسب با انواع ظروف عرضه شده و در مکانهای مناسب روی میز قرار بگیرند.
• تزئین را به روش صحیح انجام دهید - به عنوان مثال ، هنگام سرو ماهی سرخ شده ، قطع یک تکه لیمو را فراموش نکنید.
• کارشناسان کترینگ توصیه می کنند که صفحه بر اساس صفحه ساعت چیده شود. کربوهیدرات ها (برنج ، ماکارونی ، نان) را از ساعت شخصی که در حال خدمت هستید ، ساعت 11 ، سبزیجات را در ساعت 2 و پروتئین ها (گوشت) را ساعت 6 قرار دهید.
• تعداد غذاهایی که در بشقاب سرو می شود توصیه می شود تعداد عجیب و غریبی باشد (مانند 5 لقمه مرغ به جای 6 عدد) ، این در مورد غذاهای کوچک (مثلا نخود فرنگی) صدق نمی کند.
• هنگام سرو مراقب باشید. قسمت بیرونی صفحه ، در لبه ، باید تمیز و تزئین نشده باشد. اگر قطره و لکه های چربی وجود دارد ، آنها را با لبه حوله یا دستمال پاک کنید.
• هنگام پذیرایی از بسیاری از میهمانان ، باید مراقب باشید که همه تقریباً به همان میزان غذا سرو کرده و به همان شیوه ارائه شوند.
توصیه شده:
قوانین اساسی برای انجماد سبزیجات
برای انجماد مناسب همه سبزیجاتی است که به صورت آب پز ، پخته یا سرخ شده مصرف می شود. کدام سبزیجات را نباید منجمد کرد؟ خیار ، کاهو ، تربچه و پیاز از جمله محصولاتی است که انجماد برای آنها به شدت نامناسب است. سبزیجات نارس یا نارس نیز در فریزرها و یخچال ها جایی ندارند.
قوانین اساسی برای تغذیه کامل
بیایید دنبال کنیم تغذیه کامل به معنی پیروی از یک رژیم غذایی متعادل است که مواد مغذی متنوعی را تأمین کند. اینها شامل اسیدهای آمینه هستند. آنها در پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود هستند. غذا منبعی از موادی است که به ما انرژی مورد نیاز بدن - پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها - را می دهد.
قوانین اساسی برای عقیم سازی سبزیجات
سبزیجات تازه همیشه به دلیل طعم طبیعی ، عطر و رنگ و همچنین محتوای ویتامین ها و سایر مواد مغذی ترجیح داده می شوند. با این حال ، وقتی فصل آنها به پایان می رسد ، سعی می کنیم با کنسرو ، یخ زدن یا نگهداری از آنها به روش دیگری آنها را بر روی میز خود نگه داریم.
قوانین اساسی برای سرخ کردن گوشت
طبق تمام دیدگاه های مدرن ، غذای سرخ شده برای سلامتی بسیار مضر است. سرخ كردن اساسي است كه غذا در رستوران هاي فست فود تهيه مي شود. این فقط تا حدودی درسته. غذاهای سرخ شده همچنین به شرط رعایت قوانین تهیه غذاهای سرخ شده می توانند مغذی ، خوش طعم و حتی سالم مانند پخته یا پخته باشند.
قوانین اساسی برای تهیه حبوبات
حبوبات منبع ارزشمندی از مواد مغذی است و اگر بخواهیم منطقی بخوریم از بسیاری جهات واقعاً ضروری است. در مورد فواید آنها صحبت های زیادی شده است ، اما اگر می خواهیم همه ویژگی های ارزشمند آنها را استخراج کنیم ، خوب است که برخی از قوانین اساسی را در تهیه آنها یاد بگیریم.
