اره ماهی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اره ماهی / Xiphias gladius / ماهی شکارچی از راسته Perciformes است که به دلیل ظاهر خاص از محبوبیت خاصی برخوردار است. ماهی شمشیر دارای یک فک فوقانی کشیده است که شبیه شمشیر است. همین ویژگی تشریحی ماهی است که دلیل نامگذاری آن است. جالب اینجاست که فک فوقانی شمشیر ماهی تقریباً یک سوم طول بدن آن را اشغال می کند. بزرگسالان این گونه دندان ندارند.

این نوع ماهی بزرگ است. تا 4.5 متر رشد می کند و می تواند به 650 کیلوگرم برسد. ماهی شمشیر دارای بدنی کشیده و باله های بلند است. پشت او سیاه یا آبی و گاهی قهوه ای تیره رنگ شده است. در بعضی از گونه ها ، پشت ممکن است در سایه های مختلف باشد. شکم شمشیر ماهی به رنگ نقره ای یا سفید است.

رفتار شمشیر ماهی

اره ماهی ساکن عمدتا اقیانوس اطلس ، هند و اقیانوس آرام است ، جایی که آب گرم وجود دارد. در مدیترانه نیز یافت می شود. داده هایی وجود دارد که نمایندگان این گونه نیز در دریای سیاه زندگی می کنند ، اما در حال حاضر تشخیص چنین نمونه هایی یک پدیده نادر است. شمشیر ماهی در لایه سطحی اقیانوس حرکت می کند ، به همین دلیل ماهیگیران به راحتی متوجه آن می شوند.

او ماهی های کوچکی مانند آنچویا را مصرف می کند. ماهی خال مخالی ، جوجه ، جذام ، ساردین ، ماهی مرکب و اختاپوس نیز مورد توجه وی قرار دارد. شمشیر ماهی را می توان بیشتر در دریاهای آزاد گرفت. این ماهی اغلب به دلیل عبور ماهی هایی که قصد حمله به آنها را دارد ، مهاجرت می کند. شمشیری که ماهی در اختیار دارد وسیله ای است که با آن می تواند به طعمه خود حمله کند. این گونه ماهی سریعترین در جهان در نظر گرفته می شود - سرعت آن تا 130 کیلومتر در ساعت می رسد.

این ماهی بخاطر پرش های چشمگیرش که از روی آب انجام می دهد محبوب است. ویژگی جذاب دیگر تغییر سریع رنگ بدن اوست. به نظر می رسد که وقتی یک شمشیر ماهی هیجان زده می شود ، مانند یک بوم با انواع رنگ ها تبدیل می شود. این روند توسط سیستم عصبی وی تعیین می شود. از طرف دیگر ، این هدیه او به او کمک می کند تا راحت تر قربانیان خود را بگیرد. در غیر این صورت ، شمشیر ماهی به تنهایی حرکت می کند.

اگر افراد با هم شنا کنند ، فاصله بین آنها کاملاً زیاد است. اره ماهی توسط خاویار ، که شناور است ، تکثیر می شود. ماهی ها نوک سینه ها را در قسمت های باز استخر آب می اندازند. قطر دانه ها 1.5 تا 1.8 میلی متر است. حداکثر پس از سه روز ، لاروهایی به طول 4-5 میلی متر ظاهر می شوند. آنها حریص هستند ، خوب غذا می خورند و خیلی سریع وزن اضافه می کنند.

شمشیر ماهی چابک و چابک است. او با دقت طعمه های خود را تعقیب می کند و ماهرانه از شمشیر خود استفاده می کند. گاهی اوقات اتفاق می افتد که نمایندگان گونه به طور تصادفی به عروق کوچک برخورد می کنند. دانشمندان بر این باورند که ماهی ها در حالی که به دنبال طعمه با خود می برند ، کشتی ها و قایق ها را با شمشیر سوراخ می کنند.

در این مرحله ، شکارچی با سرعت بسیار بالایی حرکت می کند ، که متعاقباً باعث می شود حیوان با شدت زیادی به داخل رگ سقوط کند. به نظر می رسد این موارد بسیار مورد توجه باشد ، زیرا موزه بریتانیا در لندن حتی دارای منطقه ای با بخشهایی از قایق است که در آن فک بالا (شمشیر) شمشیر ماهی افتاده است.

گرفتن شمشیر ماهی

شکار اره ماهی یک ماجراجویی منحصر به فرد برای ماهیگیران است. این فعالیت وقت گیر است و برای کسانی که تجربه کافی ندارند توصیه نمی شود. برای این منظور از میله های مخصوص ماهیگیری و قرقره ها استفاده می شود ، زیرا شمشیر ماهی ماهی فوق العاده پرانرژی و جنگنده ای است.

از ترفندهای مصنوعی خریداری شده از فروشگاه های تخصصی استفاده می شود. رنگ آنها اهمیت زیادی ندارد ، اگرچه برخی از متخصصان توصیه می کنند که آنها در رنگ های روشن و اشباع باشند. برای صید شمشیر ماهی باید ایمنی یک قایق را حفظ کنید و به گفته کارشناسان ، یک موتور بدون موتور راه حل بهتری است.

ماهیگیران دستکش های ضخیمی ذخیره می کنند ، زیرا در افراد جوان فک بالا بسیار تیز است و ماهی ها تهاجمی و انعطاف پذیر هستند. بیشتر نمونه های این گونه در سواحل ژاپن و مدیترانه یافت می شوند.شمشیر ماهی را می توان در دریای مرمره نیز گرفت. در کشور ما ، همانطور که قبلاً مشخص شد ، افراد به ندرت گرفتار می شوند. آنها در تورهای ثابت قرار می گیرند که در فاصله کمی از ساحل قرار گرفته اند.

ترکیب شمشیر ماهی

اره ماهی منبع مقدار زیادی مواد مفید است. ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 ، سدیم ، ویتامین A ، ویتامین B6 ، ویتامین B12 ، ویتامین E ، ویتامین K ، کلسیم ، آهن ، تیامین ، نیاسین ، منیزیم ، روی ، فسفر ، مس ، سلنیوم و غیره است.

شمشیر ماهی در آشپزی

اره ماهی بیشتر گرفتار می شود زیرا این روند برای ماهیگیران باتجربه سرگرم کننده است. در غیر این صورت ، گوشت ماهی شمشیر سخت و متراکم در نظر گرفته می شود. کیفیت مثبت آن این است که فاقد استخوان های ریز آزار دهنده است. برای پردازش از طرق مختلف مناسب است.

فیله های عالی از ماهی تهیه می شود ، سپس می توان آنها را کباب یا پخت. شمشیر ماهی نان نیز بسیار اشتها آور است. این نوع ماهی هم برای استعمال دخانیات و هم برای مارینا مناسب است. ماهی شمشیر خیلی با بادمجان ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز و گوجه فرنگی مطابقت دارد. ادویه هایی مانند شوید ، جعفری ، ترخون ، پونه کوهی ، فلفل سیاه ، مرزنجوش و سایر موارد به خوبی با آن مطابقت دارند.

فواید ماهی شمشیر

مصرف اره ماهی به دلیل این واقعیت که گوشت ماهی شمشیر غنی از یکسری مواد مغذی است ، تأثیر بسیار خوبی بر بدن ما دارد. همچنین حاوی مهمترین و ضروری ترین اسیدهای آمینه و مواد معدنی است. خوردن ماهی شمشیر اثر مقوی دارد و به ویژه در ماه های سرد زمستان توصیه می شود.