چرا خوردن پوره سیب زمینی مفید است؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

به سختی کسی در مورد مزایای چنین ظرفی مانند پوره سیب زمینی فکر نکرده است - مغذی ، آماده سازی آسان ، شناخته شده و دوست داشتنی همه از کودکی. حتی امروز ، علی رغم این واقعیت که ما در تمام طول سال به بسیاری از سبزیجات دسترسی داریم که می توان از آنها وعده های غذایی و غذاهای جانبی خوشمزه تهیه کرد ، پوره سیب زمینی یک کلاسیک باقی می ماند. تغذیه مدرن ثابت می کند که سیب زمینی غذای چندان متداولی نیست و در واقع می تواند چیزهای زیادی به همراه داشته باشد فواید سلامتی.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی پوره سیب زمینی

از مدت ها قبل فواید سیب زمینی شناخته شده بود. سبزیجات ریشه حاوی مواد فعال بیولوژیکی زیادی هستند که برای سلامتی انسان مفید هستند. سیب زمینی له شده درست تهیه شده همه مواد و فواید خود را حفظ می کند.

سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات (به طور عمده نشاسته) است. اما آنها حاوی نمکهای معدنی و پروتئینی کمتری نیستند ، و نیازی به ذکر نیست آمینو اسیدهایی که در آنها وجود دارد ، تقریبا بر خلاف سایر محصولات گیاهی ، در ترکیبات کامل وجود دارد. محتوای ویتامین C و P در غده ها آنقدر زیاد است که 300 گرم سیب زمینی می تواند دوز روزانه بدن را تأمین کند.

سیب زمینی حاوی 32 عنصر مفید است که تقریباً همه آنها در فرآیند تهیه سیب زمینی له شده حفظ می شوند. این غذا شامل موارد زیر است:

- ویتامین سی؛

- ویتامین های B1 و B4 ؛

- نیاسین (PP) ؛

- ویتامین K ؛

- مواد معدنی: پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن ، سدیم ، سلنیوم ؛

- کاروتن ، زاکساتین ، لوتئین ، کولین ، لیزین ؛

- نشاسته ، معروف به اثر مفید آن بر مخاط معده و جلوگیری از بیماری زخم معده.

- سولانین ، که تأثیر مثبتی بر دامنه و ضربان قلب دارد.

- قند.

ارزش غذایی و کالری موجود در پوره سیب زمینی

اگر در مورد ارزش غذایی محصول صحبت کنیم ، بخشی از 100 گرم حاوی تقریبا 3٪ پروتئین و 5٪ چربی و کربوهیدرات از هنجارهای روزانه است. این خیلی بالاتر از ارزش غذایی سیب زمینی آب پز نیست ، بنابراین کسانی که معتقدند مصرف سیب زمینی له شده تمایل به تداخل در کاهش وزن دارد ، آنها اشتباه هستند.

اگر 100 گرم سیب زمینی له شده داشته باشید مقدار کالری حدود 90 کیلوکالری ، البته ، بسته به روش پخت این شاخص ، البته تغییر می کند. به عنوان مثال ، وقتی شیر اضافه می شود ، به 110 کیلوکالری افزایش می یابد ، در حالی که کره فقط 10 کیلو کالری اضافه می کند.

چرا پوره سیب زمینی مفید است؟

خواص مفید سیب زمینی مدت ها توسط پزشکان در درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.

بخش کوچکی از سیب زمینی آب پز می تواند نیاز روزانه بدن به کربوهیدرات ، پتاسیم و فسفر را تأمین کند. ویتامین های گروه B ، C ، A و PP به خلاص شدن از کمبود ویتامین و بیماری عمومی کمک می کند. مجموعه ویتامین ها و مواد معدنی به عملکرد طبیعی مغز و سایر اندام های حیاتی کمک می کنند. گنجاندن ظروف سیب زمینی در رژیم غذایی روزانه پیشگیری خوبی از اسکوربوت ، پریودنتیت ، التهاب لثه و سایر مشکلات دندان و لثه است.

پوره سیب زمینی متعلق به گروه پوره های غذایی است که برای استفاده در ورم معده ، اختلالات و اختلالات دستگاه گوارش توصیه می شود. این محصول به دلیل خاصیت پوششی خود درد و التهاب معده را تسکین می دهد.

محتوای فیبر زیاد باعث می شود که پوره سیب زمینی برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش ضروری باشد. این فرآیند هضم را تحریک می کند و باعث حذف مواد پوسیدگی و تجزیه از بدن می شود. فیبرهای غذایی به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید در خون کمک می کند ، به عنوان پیشگیری کننده در برابر سرطان روده بزرگ عمل می کند.

فواید پوره سیب زمینی برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی در محتوای قابل توجه پتاسیم و وجود ویتامین K در سبزیجات ریشه نهفته است. 200 گرم سیب زمینی حاوی نیمی از نیاز روزانه پتاسیم است.این عنصر کمیاب این خاصیت را دارد که نه تنها تأثیر مفیدی بر روی قلب ، فشار خون دارد ، همچنین برای رگ های خونی و استخوان ها مفید است و باعث تقویت عضله قلب می شود.

فسفر موجود در سیب زمینی به عملکرد طبیعی سیستم عصبی و عملکرد مغز کمک می کند. تعادل اسید و باز را فراهم می کند و در سنتز آنزیم های مورد نیاز بدن شرکت می کند.

کلسیم یکی از مهمترین عناصر برای بدن انسان است. در فرآیندهای متابولیکی ، لخته شدن خون ، تون عضله شرکت می کند ، عملکرد تعدادی از آنزیم ها و هورمون ها را تحریک می کند. کمبود آن می تواند منجر به اسیدوز ، اختلالات عصبی و سایر آسیب ها شود.

علاوه بر این سیب زمینی آب پز دارای اثر ادرار خفیف هستند. خوردن آنها در بیماری های کلیه و مجاری ادراری مفید است.

سیب زمینی تولید موادی را که باعث بهبود حافظه و عملکرد مغز می شوند تحریک می کند ، بنابراین ضروری است که افراد مسن آن را نیز شامل شوند پوره سیب زمینی هر روز در رژیم شما

به گفته متخصصان تغذیه سیب زمینی له شده درست تهیه شده حتی با استفاده طولانی مدت برای بدن مضر نخواهد بود. ظرفی با حداقل مقدار کره بدون افزودن شیر ، خامه و زرده تخم مرغ اضافه وزن اضافه نمی کند. بنابراین ، سیب زمینی له شده ، که در آب جوشانده شده یا از سیب زمینی پخته شده تهیه شده باشد ، توسط مبارزان برای شکل باریک می تواند بخورد و با جسارت به کودکان داده شود.

چه موقع سیب زمینی له شده مضر است؟

وقتی بحث می کنیم آیا سیب زمینی له شده مضر است؟ ، ما نمی توانیم سکوت محبوب عالی غذای فست فود - پوسته سیب زمینی خشک یا پودر سیب زمینی له شده را نادیده بگیریم. خوردن یک بار چنین سیب زمینی له شده مشکلات بزرگی ایجاد نخواهد کرد. اما اگر محصول نیمه تمام سیب زمینی با مواد شیمیایی فراوان به طور منظم روی میز شما ظاهر می شود ، باید فکر کنید. طعم ها ، مواد نگهدارنده ، تقویت کننده ها و مونو سدیم گلوتامات سلامتی به کسی اضافه نکرده اند. آنها اغلب باعث مشکلاتی در رگهای خونی می شوند ، پس از خوردن غذا احساس سنگینی در معده ایجاد می کنند و کبد را مسموم می کنند.

برای اینکه آسیبی به سلامتی خود وارد نکنید ، اکیداً توصیه می شود "واقعی" و سیب زمینی له شده تازه سیب زمینی با کیفیت

در بیشتر موارد ، برای افزایش طعم و مزه و افزایش ارزش غذایی پوره ، مقدار زیادی کره ، خامه ، شیر بدون چربی ، زرده تخم مرغ اضافه می کنیم. اما همه چیز با اعتدال خوب است. مصرف منظم غذاهای پرکالری اغلب منجر به چاقی ، اختلالات متابولیکی و کاهش عملکرد پانکراس می شود.

نیازی نیست که روغن را کاملاً کنار بگذارید. یک تکه کوچک به سیب زمینی له شده لطافت و عطر و بویی خاص می بخشد. با افزودن ادویه هایی مانند سیر کمی تفت داده شده یا سیر خام ، می توانید حس طعم را متنوع کنید. پیاز خورشتی یا تازه؛ گیاهان تازه ، منجمد یا خشک - رزماری ، شوید ، جعفری و غیره

افراد دیابتی و افراد مستعد چاقی نباید در مصرف پوره سیب زمینی زیاده روی کنند. اما در عمل ، غذای متوسطی که به درستی تهیه و مصرف شود ، هیچ منع مصرفی ندارد ، به جز عدم تحمل احتمالی فردی ، که بسیار نادر است.

اگر سیب زمینی له شده مورد علاقه شما به یک دوست نیاز دارد ، در اینجا استیک های مناسب برای او آورده شده است.

و اگر قبلاً می خواهید با سیب زمینی چیز خوشمزه ای بخورید ، یکی از این دستور العمل های سیب زمینی شکم پر را امتحان کنید ، بد نیست که خانواده را با یک کیک سیب زمینی اشتها آور غافلگیر کنید. اگر شما پوره سیب زمینی مورد علاقه او به یک دوست نیاز دارد ، در اینجا استیک های مناسب برای او آورده شده است.