2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
زیر اسم پنیر سفت البته پنیرهایی که روند رسیدن آنها بسیار طولانی است - از 2 تا 8 ماه. این انواع پنیرهای سوئیسی ، روسی ، کوستروما ، هلندی ، پوشخون ، چدار ، کامته ، شوروی ، گودا ، امانتال ، کانتال و رادامر هستند.
عوامل مختلفی وجود دارد که به دوام و بلوغ این نوع پنیرها گواهی می دهد. این اول از همه ضخامت پوسته است. هرچه ضخامت آن بیشتر باشد ، تراکم این پنیر بیشتر و زمان بیشتری رسیده است.
پنیرهای سفت و رسیده به راحتی به نازک ترین قطعات بریده می شوند. سوراخ های زیادی دارند و برای اکثر آنها اندازه آنها استاندارد کیفیت پنیر خاص است. از آنها در تهیه سالاد و پاشیدن ظروف استفاده می شود. علاوه بر این ، آنها را به صورت نازک برش داده و به عنوان دسر ، کنار نان تست با چای ، قهوه و سایر نوشیدنی های گرم سرو می کنند.
پنیرهای با چگالی بالا به دو نوع فشرده و فشرده فشرده تقسیم می شوند. از نظر سلیقه تفاوت دارند. بنابراین ، هنگام انتخاب پنیر در فروشگاه ، خوب است که از تفاوت و انواع پنیرهای سخت آگاه باشید.
پنیرهای فشرده شامل Edamer ، Gouda ، Rebloyun ، Pecorino ، Cheddar و Cantal هستند. آنها دارای طعم مشخص مشخص و رایحه قوی ترکیبی از سیر ، خاک و فندق هستند. بوفور ، امانتال ، پارمسان ، گرویر و کامت به پنیرهای فشرده شده آب پز تعلق دارند.
در عمل آشپزی ، بحث کمی در مورد سخت بودن پنیرها وجود دارد. برخی آنها را به انواع سخت و رنده شده تقسیم می کنند. فقط چهار گونه جامد شناخته شده اند - Cheshire ، Gouda ، Cheddar و Gruyere. پای آنها قبلاً پوزه گربه ای را به تصویر می کشید که توسط لوئیس کارول به عنوان گربه چشایر جاودانه شد.
این پنیرها بین 2 ماه تا یک سال رسیده می شوند. آنها با یک قوام ضخیم و خشکی سبک مشخص می شوند. آنها را می توان برش و رنده کرد. اما پنیر پارمزان و پنیر رومانو فقط به عنوان پنیرهای رنده شده تعریف می شوند. آنها از چنین سازگاری متراکمی برخوردار نیستند و وقتی با چاقو بریده می شوند متلاشی می شوند.
دستورالعمل هایی که در آنها می توانید از کیفیت آشپزی پنیرهای سخت استفاده کنید عبارتند از: لازانیا ، پیتزا Cuatro Formaggi ، مرغ سیر تفت داده شده با پارمسان ، رول های نمکی با پارمسان ، کلوچه هویج با پارمسان ، کلوچه هویج با پارمسان ، Risotto ، Cannelloni.
توصیه شده:
جذب آب سخت و کلسیم
در مناطقی که آب سخت است ، بیماری قلبی خیلی کمتر از مناطقی که دارای آب نرم هستند جمعیت را تحت تأثیر قرار می دهد. آب سخت بسیار نرم تر است اما شستن آن بسیار دشوار است. آب نرم برای لباسشویی ، و آب سخت برای نوشیدن مناسب است. آب سخت حاوی کلسیم ، منیزیم ، لیتیوم و سایر عناصر و نرم است - غلظت بالای سدیم ، که بیش از حد منجر به بیماری می شود.
پنیرهای دسر چیست و چگونه ترکیب می شوند؟
بیشتر مردم آن را دوست دارند پنیر ، اما تعداد کمی جرات دارند آن را به عنوان دسر سرو کنند. با این حال ، در اروپای غربی ، این یک سنت قدیمی است ، به ویژه در میان اشراف پیچیده تر. پنیرهای دسر روشی آسان و در عین حال زیبا برای اتمام هر شام است.
غذاهای هضم سخت
هضم فرآیند فرآوری شیمیایی و فیزیکی مواد مغذی در بدن است. با این وجود ، ترکیب برخی از غذاها روند صحیح این روند را دشوار می کند. نحوه غذا خوردن ما نیز در هضم غذا نقش مهمی دارد. نباید سریع و پیاده غذا بخورید و همچنین در مقدار غذا زیاده روی کنید.
هر نوع گوشت سخت را با این ترکیبات مخلوط و آبدار درست کنید
خیلی اوقات مجبورید که تسلیم شوید تکه گوشت شادابی و لطافت چگونه گوشت خوک یا گوشت گاو سفت را نرم و خوشمزه تر بپزیم؟ اکنون ما این ماده مخفی را فاش خواهیم کرد! تعدادی از محصولات کمکی وجود دارد که می تواند سخت ترین و گوشت سخت با اضافه کردن یادداشت های آبدار و تند.
چه غذاهایی با سخت ترین نام وجود دارد؟
غذاهای عجیب و غریب مورد توجه همه قرار دارد. با این حال ، چند بار به یک رستوران غیر سنتی سفر کرده اید و به دلیل اینکه تلفظ نام آن برای شما دشوار است ، غذای مورد نظر را سفارش نداده اید. خوب ، بدانید که این مشکل فقط مربوط به شما نیست. به نظر می رسد بسیاری از افراد دقیقاً به این دلیل که نام کارهای آشپزی موجود در منو برای آنها خیلی نامفهوم است ، در سفارش غذا در رستوران مشکل دارند.
