2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
متخصصان تغذیه بلغارستان اصرار دارند که فروش مارگارین در بلغارستان به موجب قانون ممنوع است. دلیل اصرار متخصصان محتوای بالای چربی های ترانس در این محصولات است و چربی های ترانس برای سلامتی مضر هستند.
درخواست تغییر توسط انجمن بلغاری برای مطالعه چاقی و بیماری پشتیبانی می شود. به گفته دکتر سوتوسلاو هندجیف ، رئیس انجمن ، چربی های ترانس موجود در مارگارین یک محصول مستقیم هیدروژناسیون چربی های مایع است.
دکتر هندجیف توضیح می دهد که اسیدهای چرب ترانس در واقع بیشترین خطر را برای بیماری های قلبی عروقی دارند. در حقیقت ، چربی های هیدروژنه خطر سلامتی ده برابر بیشتر از چربی های اشباع دارند.
مصرف بیش از حد مارگارین می تواند منجر به مشکلات جدی در متابولیسم شود و منجر به افزایش کلسترول بد در بدن شود.
اواخر سال گذشته ، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به طور رسمی استفاده از چربی های هیدروژنه را ممنوع کرد و آنها را برای سلامتی انسان مضر اعلام کرد.
متخصصان تغذیه بلغارستان تقاضاهای مشابهی را مطرح می کنند. خواسته های آنها توسط فعالان محیط زیست در بلغارستان پشتیبانی می شود ، آنها می خواهند استفاده از تمام چربی های مضر ترانس را ممنوع کنند. سبزها در تلاشند چربی های ترانس را که اساس روغن پالم ، کرم شیرینی های گیاهی و مارگارین است ، ممنوع کنند.
یعنی از آنها به طور گسترده ای در برخی از محصولات پرفروش بازار بلغارستان استفاده می شود ، از جمله. انواع وافل ، کیک ، پفک ، و بیسکویت. معالجه هایی که والدین هر روز برای فرزندان خود می خرند.
آمار استفاده از مارگارین روی میز بلغارستان بیش از حد تکان دهنده است. در دهه گذشته ، این محصول تقریباً به طور کامل جایگزین کره طبیعی گاو از سبد خرید ما شده است.
اگرچه ممنوعیت چربی های ترانس در حال تبدیل شدن به یک روند جهانی است ، این مواد هنوز هم به دلیل قیمت نسبتاً پایین در صنایع غذایی بلغارستان بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
نظر آژانس ایمنی مواد غذایی بلغارستان (BFSA) این است که باید بین خطر و مضر بودن محصولات تفاوت قائل شد. به گفته متخصصان BFSA ، مارگارین مضر نیست ، اما با استفاده طولانی مدت می تواند خطرناک باشد. به همین دلیل ، BFSA نمی تواند فروش آن را منع کند.
به گفته جورجی بالدجیف ، کارشناس ارشد BFSA ، این آژانس حق ندارد دستور تعلیق مارگارین از فروش را صادر کند زیرا این سازمان صرفاً یک نهاد اجرایی است که سیاست هایی را که در جاهای دیگر ساخته می شود ، اجرا می کند.
توصیه شده:
آنچه متخصصان تغذیه توصیه می کنند
ببینید چه متخصصان تغذیه به ما در مورد نحوه غذا خوردن و چگونگی رفع گرسنگی توصیه می کنند. سعی کنید فقط نشسته غذا بخورید. خوردن غذا در حالت ایستاده یا هنگام راه رفتن می تواند کالری بیشتری را در بدن شما مصرف کند. وقتی منوی غذای شما آماده شد ، وسوسه غذاهای دیگر نشوید.
چرا چربی های گیاهی و مارگارین مضر هستند
نه ، روغن های گیاهی برخلاف تصور رایج مفید نیستند و دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد. این موضوع برای سلامتی شما بسیار مهم است. بسیاری از دانشمندان اشتباه می کنند که پیشنهاد می کنند ما از روغن های گیاهی اشباع نشده چند منظوره برای پخت و پز استفاده می کنیم.
متخصصان تغذیه دوست دارند این موضوع را در مورد شهد آگاو بدانند
علم بیش از حد واضح و یک چیز است - مقدار زیاد قند برای سلامتی مضر است. به همین دلیل است که ما همیشه به دنبال جایگزین های سالم و در عین حال خوشمزه هستیم تا صبح قهوه ، چای یا اسموتی خود را وارد کنیم. مدت ها تصور می شد که شهد آگا بهترین گزینه برای جایگزینی شکر است ، اما مطالعات اخیر نشان داده است که شیرین کننده مایع به اندازه تصور ما ایمن نیست.
متخصصان تغذیه: کودکان فقط باید آب بنوشند
متخصصان تغذیه توصیه می کنند والدین برای کاهش سطح قند خون فقط به کودکان خود آب بدهند. متخصصان می گویند بچه ها نباید نوشیدنی های گازدار بنوشند. به گفته متخصصان ، مصرف آب میوه های طبیعی نیز باید برای کودکان محدود شود و مقدار توصیه شده برای آنها یک لیوان کوچک در روز همراه با صبحانه است.
متخصصان تغذیه هرگز به این غذاها دست نمی زنند
هر چقدر هم که تلاش کنیم ، هر کدام از ما گاه گاهی به غذاهای ممنوعه می پردازیم. این امر در مورد متخصصان تغذیه نیز صدق می کند ، آنها دائماً توصیه هایی برای تغذیه سالم ارائه می دهند. اما حتی آنها هرگز توانایی تهیه این غذاها را ندارند: بیکن یکی از محبوب ترین متخصصان تغذیه در ایالات متحده - بانی Taub-Dix ، صاحب سایت برای رژیم های غذایی بهتر ، گفت که هرگز توانایی لمس بیکن را ندارد.
