جوانب مثبت و منفی مصرف گوشت

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کمبود اسیدهای آمینه آلی که از گوشت دریافت می کنیم با هیچ چیز قابل جبران نیست. و نه تنها سلامتی بلکه زیبایی ما نیز به آن بستگی دارد.

بسیاری از ستاره های هالیوود گوشت را رها کرده اند ، اما هنوز هم خیره کننده به نظر می رسند ، اما نباید فراموش کرد که تیم های کامل از متخصصان تغذیه و پزشکان از آنها مراقبت می کنند.

برخی از افراد گیاهخوار می شوند ، که تحت تأثیر روند مد قرار دارد ، اما ما نباید به آرامی گوشت را کنار بگذاریم. گیاهخواری ، مانند همه موارد ، موافقان و مخالفان خود را دارد.

خوردن گوشت برای انسان امری طبیعی است. گیاهخواری ذاتی اجداد ما نبود ، خصوصاً در دوره هایی مانند یخبندان که گیاهان زیادی نبود و فقط گوشت حیوانات بشر را از نابودی نجات می داد.

اکنون میوه ها و سبزیجات در تمام طول سال در دسترس هستند ، اما متخصصان تغذیه هنوز عجله ندارند گوشت را از هرم غذایی - اساس یک رژیم غذایی متعادل - حذف کنند.

گوشت حاوی تعدادی اسید آمینه است که ما فقط از آن استخراج می کنیم. دوستداران گوشت کمتر دچار مشکل استخوان و سیستم عصبی مرکزی می شوند.

این به این دلیل است که گوشت قرمز دارای دوز شوک ویتامین D و کل گروه ویتامین های گروه B است. گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت گوسفندی سرشار از فسفر ، پتاسیم ، روی ، ید و آهن هستند.

اگرچه آهن در میوه ها و سبزیجات با غلظت بیشتری وجود دارد ، بدن ما به سختی آن را از گیاهان جذب می کند. به همین دلیل گیاهخواران اغلب از کمبود آهن رنج می برند.

گوشت نه تنها به دلیل ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین ها دارای ارزش است ، بلکه به دلیل دارا بودن مواد خاصی که خاصیت بسیار موردنیاز بدن را دارند.

آنها ترشح آب میوه های گوارشی را افزایش می دهند ، روند هضم غذا را تسهیل می کنند و بنابراین بار دستگاه گوارش را کاهش می دهند. این خواص فقط در گوشت طبیعی یافت می شود ، محصولات نیمه تمام فوایدی ندارند اما کالری و چربی جمع می کنند.

اگر گوشت را به درستی انتخاب نکنیم ، می تواند به بدن ما آسیب برساند. اگر حاوی چربی اضافی باشد ، سطح کلسترول بد خون را افزایش می دهد.

این امر بر عملکرد غده تیروئید تأثیر منفی می گذارد ، باعث مشکلات کبدی و خطر ابتلا به تصلب شرایین می شود.

با برداشتن چربی از قبل گوشت ، سرخ نکردن آن در کره یا ترکیب آن با سس مایونز ، می توان از این امر جلوگیری کرد.

با این حال ، چیزی وجود دارد که ما نمی توانیم آن را از گوشت حذف کنیم - اینها همه داروها ، آرام بخش ها و هورمون هایی است که حیوان با آنها پر می کند تا بیمار نشود و اضافه وزن پیدا نکند.

همه آنها به همراه هورمون های آدرنالین و کورتیزول که در هنگام مرگ توسط حیوان تولید می شود ، وارد بدن انسان می شوند و مقدار زیاد کورتیزول دلیل اصلی افزایش وزن است.