2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بوته کاساوا از آمریکای جنوبی نشات گرفته و در مناطق گرمسیری و تایلند پخش می شود. از آن برای تهیه تاپیوکا معروف استفاده می شود که 1/3 آفریقا را تغذیه می کند.
کاساوا گیاهی است که برای برداشت غنی به حداقل مراقبت احتیاج دارد. نشاسته ، بسیار غنی از کالری ، از غده ها و ریشه ها استخراج می شود. ریشه گونه های شیرین نیز خوراکی است. این گیاه بعد از نیشکر از نظر بهره وری دوم است. برخلاف آن ، کاساوا برای مصرف مستقیم مناسب است و می تواند به صورت آرد فرآوری شود. این واقعیت که این گیاه در میان گیاهان پرباری که برای مصرف انسان پرورش داده می شود ، آن را به عنوان غذایی جایگزین برای آینده تبدیل می کند.
قسمتهای قابل استفاده کاساوا تقریباً همه هستند که هر یک از آنها با محتوای مختلفی بارگیری می شوند. غده های ریشه خوراکی سرشار از نشاسته و ریشه های خام هستند - گلیکوزید اسید هیدروسیانیک لینامارین ، مانیكوتوكسین. غلظت آنها انواع را به تلخ و شیرین تقسیم می کند. ریزوم تلخ مصرف نمی شود زیرا دوزهای اسید هیدروسیانیک برای انسان کشنده است.
در صورت مصرف مستقیم ، باید در نظر داشت که یک دوز اسید هیدروسیانیک فقط در 400 گرم کاساوا تلخ خام می تواند کشنده باشد. عواقب آن از مسمومیت خفیف تا آتاکسی و آمبلیوپی متغیر است.
اشکال غیر قابل درمان فلج در کودکان رخ می دهد. در دمای اتاق ، اسید هیدروسیانیک به سرعت تبخیر می شود. با این وجود خنثی سازی کامل آن نیاز به سنگ زنی دقیق غده دارد.
دانه ها نیز خورده می شوند. آنها دارای اثر ملین هستند و حالت تهوع و استفراغ را درمان می کنند.
کاساوا علاوه بر کاربرد آشپزی از جنبه های دیگر نیز مفید است. به عنوان مثال ، به دلیل عملکرد ضد عفونی کنندگی ، معمولاً در برزیل برای کنسرو گوشت استفاده می شود. پماد کاساوا برای ورم ملتحمه و زخم های قرنیه مفید است. در برخی از محصولات آرایشی نیز استفاده می شود.
توصیه شده:
غذاهای مصنوعی - غذاهای آینده؟
اولین برگر مصنوعی در تظاهراتی در لندن ارائه و خورده شد. کوفته از گوشت مصنوعی ساخته شده و از سلولهای بنیادی رشد یافته آزمایشگاهی تشکیل شده است. مدیر پروژه ، مارک پست ، فیزیولوژیست ، گفت که برای اینکه گوشت مصنوعی جلوه عادی داشته باشد ، با رنگ مواد غذایی رنگ شده است.
آنها غذای آینده را کشف کردند
بسیاری از دانشمندان ، زیست شناسان ، متخصصان علم ژنتیک ، اندیشمندان و فلاسفه از خود می پرسند که چگونه با مشکل فزاینده گرسنگی در جهان کنار بیایند. به دلیل تخلیه منابع و تغییر و تغییر شرایط هواشناسی ، قدرتهای جهانی اقدام به کشت مواد غذایی و انواع مختلفی از تولید کردند که این امر منجر به تخریب بیشتر اکوسیستم و ایجاد مضراتی شد.
گوشت در یک لوله آزمایش - غذای آینده
دانشمندان پیش بینی می کنند که تا سال 2050 9.6 میلیارد نفر روی زمین و به احتمال زیاد کمبود غذا وجود داشته باشد. به همین دلیل آنها تصمیم گرفتند تا جایگزینی برای غذای فعلی ما پیدا کنند. غذای پودر شده ، ظروف چتر دریایی ، حشرات ، جلبک ها ، گوشت آزمایشگاه ، آب مدفوع ، وصله غذایی - اینها تنها برخی از گزینه ها هستند.
چتر دریایی غذای آینده است! از همین رو
چتر دریایی می تواند غذایی باشد که بشریت را در آینده نزدیک از گرسنگی نجات دهد. تعداد آنها اخیراً آنقدر زیاد شده است که راه حلی غیرمعمول برای مشکل غذایی به مردم ارائه می دهد. چتر دریایی در مدیترانه به ویژه به سطح بالایی رسیده است. پروفسور سیلویو گرزیو ، یکی از برجسته ترین زیست شناسان دریایی ایتالیا ، سالهاست که در مورد یک ایده غیر معمول صحبت می کند.
کشاورزی عمودی آینده است
کشاورزی عمودی - این تنها آینده جمعیت جهان است. جمعیت در مقیاس وسیعی در حال رشد است و روند نشان می دهد که طی چند دهه آینده تغییری ایجاد نخواهد شد. جمعیت انسان تا سال 2100 به 11 میلیارد نفر خواهد رسید و بزرگترین مشکلی که بشریت با آن روبرو است به زودی تغذیه خواهد بود.
