8 مزایای شگفت انگیز میخک برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

میخک جوانه های گل درخت همیشه سبز است که به آن Syzygium aromaticum نیز می گویند. ممکن است شما میخک را به عنوان یکی از مواد اصلی در غذاهای هندی بدانید. از این ادویه می توان برای سرو غذاهای سرخ شده ، افزودن طعم به نوشیدنی های گرم و ایجاد گرما در کیک ها و شیرینی ها استفاده کرد. علاوه بر طعم شیرین و غنی ، میخک به دلیل قدرتمند بودن شناخته شده است خواص مفید.

در حقیقت ، مطالعات حیوانی نشان داده است که ترکیبات موجود در میخک می تواند چندین فواید سلامتی از جمله حفظ سلامت کبد و کمک به تثبیت سطح قند خون داشته باشد.

در این مقاله 8 مورد از تأثیرگذارترین موارد بررسی شده است مزایای سلامتی از خوردن میخک.

1. حاوی مواد مغذی مهمی است

میخک حاوی فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی ، بنابراین استفاده از میخک کامل یا آسیاب شده برای افزودن طعم به غذا می تواند برخی از مواد مغذی مهم را تأمین کند.

1 قاشق چایخوری (2 گرم) میخک حاوی:

• کالری: 21

• کربوهیدرات: 1 گرم

• الیاف: 1 گرم

• منگنز: 30٪ RAP

• ویتامین K: 4٪ RDP

• ویتامین C: 3٪ از RDP

* RDA - مصرف روزانه توصیه شده

فیبر می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کرده و حرکات منظم روده را تقویت کند. ویتامین C می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و ویتامین K ماده مغذی مهمی برای لخته شدن خون است. در همین حال ، منگنز یک ماده معدنی کلیدی برای حفظ عملکرد مغز و ساختن استخوان های قوی است. علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا ، میخک آسیاب شده حاوی مقادیر کمی کلسیم ، منیزیم و ویتامین E است.

2. حاوی آنتی اکسیدان است

این ادویه عجیب و غریب علاوه بر دارا بودن چندین ویتامین و مواد معدنی مهم ، سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند ، که می تواند در ایجاد بیماری مزمن نقش داشته باشد. ادویه گل میخک همچنین حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که نشان داده شده به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. تحقیقات نشان می دهد که اوژنول آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد را متوقف می کند ، 5 برابر موثرتر از ویتامین E (آنتی اکسیدان قوی دیگر).

علاوه بر اوژنول ، میخک زمینی حاوی ویتامین C است. ویتامین C به نوبه خود به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند و به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند - ترکیباتی که به جمع شدن کمک می کنند و باعث استرس اکسیداتیو می شوند. قرار دادن میخک در رژیم غذایی / منو به همراه سایر غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به بهبود سلامت کلی کمک کند.

3. می تواند در برابر سرطان محافظت کند

برخی مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک ها ، می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. یک مطالعه نشان داد که عصاره گل میخک به رشد تومور و جلوگیری از مرگ سلول در سلولهای سرطانی کمک می کند. مطالعه دیگر نتایج مشابهی را نشان داد که نشان داد مقادیر غلیظ روغن میخک باعث مرگ سلولی در 80٪ سلولهای سرطانی مری می شود. مشخص شده است که اوژنول موجود در میخک دارای خواص ضد سرطانی است. به طور موثری باعث تحریک مرگ سلولی در سلول های سرطانی دهانه رحم می شود.

البته توجه داشته باشید که در این مطالعات از مقادیر بسیار غلیظ عصاره میخک ، روغن میخک و اوژنول استفاده می شود. اوژنول در مقادیر زیاد سمی است و مصرف بیش از حد روغن میخک می تواند باعث آسیب کبدی به ویژه در کودکان شود. تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر مقادیر کم روی انسان لازم است.

4- باکتری ها را از بین می برد

مشخص شده است که میخک دارای خواص ضد میکروبی است ، به این معنی که می تواند به جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها مانند باکتری کمک کند. اسانس میخک در از بین بردن 3 نوع باکتری از جمله e موثر است. کولی - باکتری هایی که می توانند باعث گرفتگی عضلات ، اسهال ، خستگی و حتی مرگ شوند.

علاوه بر این ، خواص ضد میکروبی میخک حتی می تواند به تقویت سلامت دهان کمک کند. یک مطالعه نشان داد که ترکیبات به دست آمده از میخک رشد دو نوع باکتری را که در بیماری لثه نقش دارند متوقف می کند.

مطالعه دیگری که روی 40 نفر انجام شد ، اثرات دهانشویه گیاهی متشکل از روغن درخت چای ، میخک و ریحان را آزمایش کرد. پس از 21 روز استفاده از دهان شویه گیاهی ، آنها بهبود سلامت لثه و همچنین میزان پلاک و باکتری در دهان را نشان می دهند. در ترکیب با شستشوی منظم و بهداشت دهان و دندان ، اثرات ضد باکتری میخک می تواند از سلامت دهان و دندان پشتیبانی کند.

5. سلامت کبد را بهبود می بخشد

مطالعات نشان می دهد که ترکیبات مفید موجود در میخک می توانند به سلامت کبد کمک کنند. ترکیب اوژنول ممکن است به ویژه برای کبد مفید باشد. به علائم معکوس سیروز کبدی یا جای زخم کبد کمک می کند. متأسفانه آزمایشات محافظت از کبد اثرات میخک و اوژنول در انسان محدود است.

با این حال ، یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف مکمل های اوژنول به مدت یک هفته سطح GST را کاهش می دهد ، آنزیمی که در سم زدایی نقش دارد و اغلب شاخص بیماری کبد است.

میخک همچنین دارای آنتی اکسیدان زیادی است که به دلیل توانایی کاهش استرس اکسیداتیو می تواند از بیماری کبد جلوگیری کند.

با این حال ، به خاطر داشته باشید که اوژنول در مقادیر زیادی سمی است. یک مطالعه بالینی بر روی پسری 2 ساله نشان داد که 5 تا 10 میلی لیتر روغن میخک باعث آسیب جدی به کبد می شود.

6. می تواند به تنظیم قند خون کمک کند

مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک می تواند به کنترل قند خون کمک کند. یک مطالعه نشان داد که عصاره گل میخک به افزایش متوسط قند خون در بیماران دیابتی کمک می کند. مطالعه دیگری اثر عصاره گل میخک و نیژیرسین را که ترکیبی است در میخک مشاهده شد. مشخص شده است که آنها باعث افزایش مصرف قند خون در سلول ها ، افزایش ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلول های تولید کننده انسولین می شوند.

انسولین هورمونی است که وظیفه انتقال قند از خون به سلولهای شما را بر عهده دارد. عملکرد مناسب انسولین برای حفظ سطح قند خون ثابت ضروری است. در ترکیب با یک رژیم غذایی متعادل ، میخک می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.

7. سلامت استخوان را تقویت می کند

تراکم کم استخوان وضعیتی است که فقط در ایالات متحده حدود 43 میلیون بزرگسال را درگیر می کند. این می تواند به پوکی استخوان منجر شود و از این رو خطر شکستگی و شکستگی را افزایش می دهد. نشان داده شده است که برخی از ترکیبات موجود در میخک به حفظ توده استخوان کمک می کنند. به عنوان مثال ، یک مطالعه حیوانی نشان داد که عصاره میخک ، حاوی اوژنول زیاد ، باعث بهبود چندین نشانگر پوکی استخوان و افزایش تراکم و قدرت استخوان می شود.

میخک همچنین سرشار از منگنز است و فقط در 1 قاشق چای خوری (2 گرم) میخک قابل توجه 30٪ از مقدار توصیه شده روزانه را فراهم می کند. منگنز ماده معدنی است که در تشکیل استخوان نقش دارد و برای سلامتی آنها بسیار مهم است.

یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل های منگنز به مدت 12 هفته باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان و رشد استخوان می شود. با این حال ، تحقیقات فعلی در مورد اثرات میخک در مورد توده استخوان عمدتا به مطالعات حیوانی محدود می شود. برای تعیین چگونگی تأثیر آن بر تشکیل استخوان در انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

8- خطر زخم معده را کاهش می دهد

برخی مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در میخک می تواند به درمان زخم معده کمک کند. زخم معده که به آن زخم معده نیز گفته می شود ، زخم های دردناکی است که در غشای معده ، اثنی عشر یا مری تشکیل می شود. این عوامل بیشتر به دلیل عواملی مانند استرس ، عفونت و ژنتیک در کاهش پوشش محافظ معده ایجاد می شوند.

در یک مطالعه حیوانی نشان داده شد که روغن ضروری میخک باعث افزایش تولید مخاط معده می شود. مخاط معده به عنوان یک مانع عمل می کند و به جلوگیری از فرسایش مخاط معده توسط اسیدهای گوارشی کمک می کند.

یک مطالعه حیوانی دیگر نشان داد که عصاره سیب به درمان زخم معده کمک می کند و تاثیری مشابه چندین داروی ضد سرطان دارد.

میخک دارای بسیاری از مزایای بالقوه سلامتی ، از جمله کنترل قند خون و کمک به جلوگیری از رشد باکتری ها است.

همانند بسیاری از غذاهای سالم ، هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل در نظر گرفته شود ، بسیار موثر هستند. سعی کنید هفته ای چند میخک را در رژیم غذایی خود بگنجانید. به راحتی می توانید آنها را در بسیاری از ظروف بگنجانید. آنها طعم و مزه ای گرم و متمایز به دسرها ، ادویه کاری یا دودی می دهند.

همچنین می توانید گل میخک کامل را به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش بپزید تا یک فنجان تسکین دهنده چای میخک تهیه کنید.

میخک خوشمزه است و می تواند بسیاری از مزایای مهم سلامتی را فراهم کند.