2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که برای سلامت بدن و مغز مفید هستند.
آنها می توانند هضم را بهبود بخشند ، افسردگی را کاهش دهند و سلامت قلب را تقویت کنند.
در این مقاله شما را معرفی خواهیم کرد 11 غذای پروبیوتیک که بسیار سالم هستند.
1. ماست
ماست یکی از بهترین منابع پروبیوتیک ها. این ماده از شیر تهیه شده است که حاوی باکتری های اسید لاکتیک و بیفیدوباکتری ها است. مصرف ماست سلامت استخوان را بهبود می بخشد و فشار خون را عادی می کند. همچنین مصرف آن برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز توصیه می شود. حتما ماستی را انتخاب کنید که حاوی محصولات فعال یا زنده باشد.
2. کفیر
کفیر یک نوشیدنی شیر پروبیوتیک تخمیر شده است. با افزودن دانه های کفیر به شیر گاو یا بز تولید می شود. در حقیقت ، کفیر می تواند سلامت استخوان را بهبود بخشد ، به برخی از مشکلات گوارشی کمک کند و از عفونت جلوگیری کند. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند به راحتی کفیر بنوشند.
3. ترشی کلم ترش
عکس: VILI-Violeta Mateva
کلم ترش یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی است و در بسیاری از کشورها به ویژه اروپا محبوب است. ترش علاوه بر خاصیت پروبیوتیکی ، منبع غنی فیبر و همچنین ویتامین های C ، B و K. است و دارای مقدار زیادی سدیم ، آهن و منگنز است. کلم ترش حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین است که برای سلامت چشم مهم هستند.
4. تمپ
تمپ یک محصول تخمیر شده سویا است که یک جایگزین محبوب گوشت با پروتئین بالا است. تمپه همچنین حاوی مقدار کافی ویتامین B12 است که عمدتا در محصولات حیوانی یافت می شود. این امر باعث می شود که گزینه مناسبی برای گیاهخواران و همچنین هر کسی باشد که بخواهد یک پروبیوتیک تغذیه ای به رژیم خود اضافه کنید.
5. کیمچی
کیمچی یک غذای تخمیر شده ، ادویه ای کره ای است. کیمچی ، ساخته شده از کلم ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K ، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و آهن است. باکتری های اسیدلاکتیک آن می تواند برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشد.
6. میسو
میسو یک رب تخمیر سویا و ادویه محبوب ژاپنی است. میسو منبع خوبی از پروتئین و فیبر است. همچنین سرشار از انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی از جمله ویتامین K ، منگنز و مس است.
7. کامبوچا
کامبوچا نوشیدنی تخمیر شده چای سیاه یا سبز است. از طریق کلنی از باکتری ها و مخمر تخمیر می شود. گفته می شود که این طیف وسیعی از فواید سلامتی را دارد ، اما تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.
8. ترشی
ترشی منبع بسیار خوبی از باکتری های پروبیوتیک سالم که می تواند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد. کالری کمی دارند و منبع خوبی از ویتامین K هستند.
9. دوغ
دوغ ، مایعات باقیمانده حاصل از تولید روغن است. چربی و کالری کمی دارد اما حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین B12 ، ریبوفلاوین ، کلسیم و فسفر است. به خاطر داشته باشید که دوغ ، که در سوپرمارکت ها رایج است ، هیچ اثر پروبیوتیکی ندارد.
10. ناتو
ناتو یکی دیگر از محصولات تخمیر شده سویا است که در غذاهای ژاپنی نقش اساسی دارد. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین K2 است که می تواند از پوکی استخوان و حملات قلبی جلوگیری کند.
11. بعضی پنیرها
فقط انواع خاصی از پنیر ، از جمله چدار ، موزارلا و گودا ، حاوی پروبیوتیک است. این پنیرها منبع بسیار مغذی و خوبی از پروتئین هستند. علاوه بر این ، آنها غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند - کلسیم ، ویتامین B12 ، فسفر و سلنیوم.
توصیه شده:
8 ماده غذایی برتر به غیر از ماست که حاوی پروبیوتیک هستند
همه می دانند که ماست منبع خوبی از آن است پروبیوتیک ها - حتی افرادی که واقعاً نمی دانند پروبیوتیک ها چیستند. اما ماست تنها غذایی نیست که می تواند نیازهای پروبیوتیکی ما را تأمین کند. تعدادی گزینه دیگر وجود دارد که بیشتر مورد جستجو و محبوبیت قرار می گیرند.
پروبیوتیک برای فلور روده سالم! چرا؟
با سرعت فعلی زندگی ، استرس مداوم و رژیم غذایی نامتعادل ، باید توجه ویژه ای به حفظ آن داشت میکرو فلور روده طبیعی . پروبیوتیک ها (از یونانی προ - "برای" ، "به نام" + βίος - "زندگی") - دسته ای از میکروارگانیسم های مفید برای انسان (باکتری ها و مخمر) و همچنین محصولات متابولیکی آنها در این امر کمک می کند.
چرا پروبیوتیک ها برای معده مهم هستند؟
پروبیوتیک ها در بیماری های مختلف بسیار مفید هستند. وقتی باکتریهای پروبیوتیک در بدن کافی نیستند ، سیستم ایمنی بدن ما ضعیف تر است و مشکلات معده نیز اغلب رخ می دهد. پروبیوتیک ها فلور روده را بازیابی می کنند و سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می کنند.
10 ماده غذایی غنی از منیزیم که بسیار سالم هستند
منیزیم یک ماده معدنی بسیار مهم است و به حفظ سلامتی کمک می کند ، اما بسیاری از افراد موفق به دریافت 400 میلی گرم منیزیم در روز نمی شوند. خوشبختانه غذاهای خوشمزه بسیاری وجود دارند که میزان مورد نیاز شما را تأمین می کنند. لیست 10 سالم را مرور کنید ، غذاهای غنی از منیزیم برای قرار دادن در فهرست خود:
10 ماده غذایی سرشار از چربی که بسیار سالم هستند
از زمان شیطان شدن چربی ، مردم شروع به خوردن قند ، کربوهیدرات تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده بیشتر کردند. در نتیجه ، همه دنیا بیمارتر شده اند. با این حال ، زمان در حال تغییر است. مطالعات نشان می دهد که چربی ها ، از جمله چربی های اشباع ، شیطانی نیستند که وانمود می کنند.
