2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نشاسته یک کربوهیدرات و منبع مهم انرژی بسیاری از افراد است. غلات و سبزیجات ریشه ای رایج ترین آنها هستند منابع نشاسته.
نشاسته به عنوان یک کربوهیدرات پیچیده طبقه بندی می شود زیرا از مولکول های قند به هم پیوند خورده است.
در این مقاله شما را 8 معرفی خواهیم کرد غذاهایی که محتوای نشاسته بیشتری نسبت به سیب زمینی دارند.
1. آرد ذرت (74٪)
آرد ذرت نوعی آرد فاقد گلوتن درشت است که با خرد کردن هسته های خشک شده ذرت تهیه می شود.
159 گرم آرد ذرت حدود 117 گرم دارد نشاسته.
2. آرد سفید (68٪)
آرد سفید معمولاً کم مواد مغذی است و بیشتر حاوی کالری خالی است.
120 گرم آرد سفید حاوی حدود 81. 6 گرم نشاسته است.
3. جو دو سر (57.9٪)
جو دوسر یکی از سالم ترین غلات است.
سرشار از پروتئین ، فیبر و چربی و همچنین طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی است.
81 گرم جو دو سر حاوی 46.9 گرم نشاسته است.
4. آرد کامل (57.8٪)
آرد سبوس دار منبع خوبی از فیبر و مواد مغذی است.
120 گرم آرد سبوس دار حاوی 69 گرم نشاسته است.
5. نان سفید (40.8٪)
مانند آرد گندم تصفیه شده ، نان سفید نیز موجود است محتوای نشاسته بالا.
دو برش نان سفید حاوی حدود 20/4 گرم نشاسته است.
علاوه بر این ، نان سفید دارای فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی کمی است.
6. برنج (28.7٪)
برنج پرمصرف ترین ماده غذایی در جهان است.
همچنین نشاسته بالایی دارد ، خصوصاً در صورت خام بودن. به عنوان مثال ، 100 گرم برنج خام حاوی 4/80 گرم کربوهیدرات است که 6/63 درصد آن نشاسته است.
با این حال ، هنگام پخت ، محتوای نشاسته برنج به شدت کاهش می یابد زیرا مولکول های نشاسته آب را جذب کرده و در طی فرآیند تجزیه می کنند.
7. ماکارونی (26٪)
خمیر به اشکال مختلف در دسترس است. برخی از آنها اسپاگتی ، ماکارونی و فتوسین و برخی دیگر هستند.
مانند برنج ، ماکارونی هنگام پخت حاوی نشاسته کمتری است.
به عنوان مثال ، ماکارونی خام حاوی 62. 5٪ نشاسته است و فقط 26٪ نشاسته پخته شده است.
8. ذرت (18. 2٪)
ذرت یکی از پر مصرف ترین غلات است. علاوه بر این ، بیشترین مقدار نشاسته را در مقایسه با سایر سبزیجات دارد.
این بسیار غنی از فیبر و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مانند اسید فولیک ، فسفر و پتاسیم است.
141 گرم ذرت حاوی 25.7 گرم نشاسته است.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
13 ماده غذایی که پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارند
از میوه های زرد فراتر رفته و بیرون بروید پتاسیم را با این غذاها بار کنید . وقتی به تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن خود فکر می کنید ، ذهن شما می تواند به پروتئین ، فیبر ، کلسیم ، ویتامین D یا حتی امگا 3 فکر کند. و کجا پتاسیم را فراموش می کنیم؟ پتاسیم به اعصاب و عضلات شما کمک می کند تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند ، مواد مغذی دیگر را به سلولهای خود منتقل می کند و سطح سدیم را تحت کنترل نگه می دارد.
آنها سوسیس را با نشاسته سیب زمینی اصلاح شده زیر پا می گذارند
یک مطالعه جدید در مورد محصولات گوشتی ارائه شده در بازار بلغارستان نشان داد که یکی از محصولات داخلی که اخیراً مورد توجه قرار گرفته هیچ ارتباطی با دستور العمل اصلی آن ندارد. این یک سوسیس گوساله است ، که در تولید آن تولید کنندگان نه تنها از گوشت گاو استفاده نمی کنند ، بلکه حتی از گوشت نیز استفاده نمی کنند.
نشاسته سیب زمینی باعث افزایش حجم ژامبون بومی می شود
در ژامبون ، که در کشور ما ارائه می شود ، نشاسته سیب زمینی و پوره سیب زمینی را له کنید. تلگراف گزارش می دهد ، بنابراین حجم ظرافت ها افزایش می یابد و قیمت هر کیلوگرم تغییر نمی کند. زنی از صوفیه با ارسال سیگنالی به روزانه گفت که وقتی روی برچسب ژامبونی که خریداری کرده حاوی نشاسته سیب زمینی است بسیار تعجب کرد.
