2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فکر نکنید که پختن برنج سفید کرکی ، دانه های آن بدون اینکه مانند فرنی به نظر برسد ، از یکدیگر جدا شده غیرممکن است. اگر چند راز آشپزی مانند مقدار مناسب آب ، گرما و درپوش محکم در دست بدانید ، این امکان وجود دارد.
در اینجا مراحلی آورده شده است که به شما کمک می کند این کار را انجام دهید:
1. بشویید و خیس شوید
برنج را چندین بار در آب سرد بشویید. شستشوی برنج دو دلیل دارد. برخی از کارخانه های تولید برنج از طلق به عنوان کمک در آسیاب استفاده می کنند. دلیل دیگر این است که این باعث نشسته نشاسته می شود ، که باعث چسبندگی برنج می شود.
برای بیشتر غذاها بدون خیساندن برنج می توانید نتیجه خوبی بگیرید. اگر برنج قدیمی است ، آن را به مدت 30 دقیقه خیس کنید ، این باعث می شود که دانه ها نرمتر شوند. حتما آب را خوب تخلیه کنید تا هنگام پخت و پز آب بیشتری استفاده نکنید.
2. یک روش ساده پخت و پز
روش های مختلفی برای پخت برنج وجود دارد ، اما ساده ترین روش جذب آن است: برنج در مقدار آب اندازه گیری شده آماده می شود تا تمام آب در هنگام پختن جذب شود. با پایین آمدن سطح آب ، بخار پخت پایان می یابد.
کلید این روش تعیین میزان مناسب آب است. به عنوان یک قاعده کلی ، از 1-1 / 2 تا 1-3 / 4 فنجان آب در هر فنجان برنج سفید دانه بلند استفاده کنید و برنج ساده به نسبت 1: 3 با آب جوشانده می شود.
برنج قهوه ای به آب بیشتری احتیاج دارد و دانه های کوتاهتر به مقدار کمتری نیاز دارند. به خاطر داشته باشید که آب بیشتر برنج نرم و چسبناکی به شما می دهد و آب کمتری باعث برنج سخت مناسب سالاد برنج می شود.
3. بگذار او بمیرد
بعد از حدود 12 دقیقه ، مایع باید جذب شود. اگر اکنون برنج را سرو کنید ، خواهید دید که لایه بالایی از لایه زیر آن پرزدارتر است که می تواند مرطوب و شکننده تر باشد. حالا شما باید صبور باشید.
بگذارید برنج حداقل 5 دقیقه یا حداکثر 30 دقیقه ، بدون مزاحمت و پوشیده از حرارت بماند. این اجازه می دهد تا رطوبت توزیع مجدد شود ، در نتیجه ساختار لایه ای یکدست تر می شود.
البته اگر می خواهید می توانید برنج را در قابلمه مخصوص برنج بپزید. اما اگر به چنین مقدار زیادی نیاز ندارید ، بهتر است این خرید را پس انداز کنید و به پختن آن روی اجاق ادامه دهید.
توصیه شده:
نحوه تهیه کاستارد تخم مرغ کامل
خامه تخم مرغ در تهیه دسرهای خامه ای ضروری است و به عنوان خامه شیرینی پزی یا کرم شیرینی پزی شناخته می شود. با افزودن نشاسته یا آرد تهیه می شود و برای پر کردن کیک ایده آل است. این کرم را می توان با وانیل ، قهوه ، شکلات ، بادام ، کارامل ، رم یا پرتقال طعم دار کرد.
کارگاه سریع: نحوه تهیه خمیر کامل در خانه
از خرید خمیر مخمر بی مزه از فروشگاه خسته شده اید؟ می خواهید خودتان آن را در آشپزخانه خود بپزید؟ غالبا یک خمیر خوب ورز دهید برای بسیاری از خانم های خانه دار یک کار واقعاً دشوار است. شما می توانید یک آشپز عالی باشید ، اما کار پخت کیک ، پیتزا ، پای از خمیرمایه خانگی هنوز غیرقابل حل است:
نحوه پخت برنج سیاه به زبان اسپانیایی
هر خارجی که به اسپانیا می آید و تصمیم دارد یک تور آشپزی در این کشور داشته باشد ، با کمال تعجب می فهمد که غذاهای اسپانیایی فقط از پائلا ، تورتیلا و تاپاس تشکیل نشده است ، بلکه انواع مختلفی از غذاهای دریایی نفیس را به میهمانان خود ارائه می دهد.
نحوه تهیه شاه ماهی کامل به زبان روسی
اگرچه مناطق مرکزی روسیه از دریاها فاصله دارند ، شاه ماهی ترشی وقتی صحبت از غذاهای ملی روسیه می شود از غذاهای مورد علاقه ماهی است. تهیه آن جدا از اینکه آسان و سریع تهیه شده و بسیار خوشمزه است ، برای سلامتی نیز بسیار مفید است. نشان داده شده است که کلسترول بد خون را کاهش می دهد و به ویژه برای مصرف در فصل زمستان بسیار مفید است.
نحوه پخت یک قطعه کامل گوشت
گوشت که به صورت یک تکه تفت داده شده است ، نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه غذایی است که در ظرف مناسب و با یک تزئین مناسب انتخاب شده و طعم آن غنی می شود. در آشپزخانه بسیاری از مردم دستورالعمل پخت و پز وجود دارد یک تکه گوشت کامل ، که ظرافت های خاص خود را دارد تا خوشمزه و لطیف شود.
