2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کینوا از خانواده چغندر و اسفناج است. این یک محصول غلات مانند است. اغلب به آن "طلای اینکاها" می گویند.
دانه های این گیاه حاوی اسیدهای آمینه ضروری و مقادیر قابل توجهی کلسیم ، فسفر ، آهن و منیزیم است. محتوای پروتئین بسیار زیاد است ، حدود 18٪ ، به همین دلیل کینوا منبع پروتئین کامل و همچنین فیبر غذایی در نظر گرفته می شود.
از جمله اینکه این محصول غلات مانند حاوی گلوتن نیست و برای هرکسی که به آن عدم تحمل داشته باشد مناسب است.
تنها شرط مصرف کینوا این است که پس از برداشت ، لوبیاها باید تحت درمان قرار گیرند تا پوشش آنها حاوی ساپونین های مزه تلخ از بین برود. می توان آنها را در تعدادی از غذاهای خوشمزه و سالم مخلوط کرد.
کیفیت های غذایی کینوا
کیفیت غذایی و سلامتی کینوا توسط متخصصان تغذیه در سراسر جهان بسیار ارزشمند است. این گیاه هضم را بهبود می بخشد و متابولیسم را تحریک می کند ، پروتئین های کامل بدن را تأمین می کند و عملاً نیاز به محصولات حیوانی را در هر رژیم جبران می کند.
علاوه بر این ، مقدار بالای پروتئین که قبلاً ذکر شد ، کینوا را برای ورزشکاران فعال که آن را در برنامه روزانه خود دارند ، بسیار مفید می کند.
اگر میگرن دارید ، گنجاندن کینوا در رژیم غذایی راه حل شما است. این ماده از طریق منیزیم به محتوای آن کمک می کند ، که به اتساع عروق خونی کمک می کند. ریبوفلاوین ، که منبع آن کینوا است ، برای تولید مناسب انرژی در سلول ها لازم است.
نشان داده شده است که ریبوفلاوین که ویتامین B2 نیز نامیده می شود ، به احتمال زیاد با بهبود متابولیسم انرژی در سلولهای مغزی و عضلانی ، به کاهش حملات میگرن کمک می کند.
وقتی تصمیم گرفتید کینوا را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، به خاطر داشته باشید که جایگزین مناسبی برای هر صبحانه است. به شرح زیر تهیه می شود:
ساعت شیر کم چرب ، ¼ قاشق چایخوری. آب و ¼ قاشق چایخوری کینوا شسته شده به جوش می آید. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید و با افزودن adding قاشق چایخوری بگذارید تا خنک شود. توت سیاه ، دارچین و به دلخواه شهد از برخی میوه ها. در آخر می توانید 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. آجیل بو داده انتخابی.
مواد تشکیل دهنده این صبحانه می تواند با توجه به ترجیحات شما متفاوت باشد. افزودن شکر مهم است.
کینوا در یخچال نگهداری می شود. در بلغارستان می توانید آن را در فروشگاه های مواد غذایی سالم و برخی سوپرمارکت ها پیدا کنید.
توصیه شده:
6 نکته: نحوه تهیه صحیح کینوا خوشمزه
در تئوری تهیه کینوا نسبتاً آسان است. اما در عمل می تواند بسیار پیچیده تر باشد. دوز گرفتن ، شستشو و استفاده از ظرف ها دام های کافی را پنهان می کند تا لذت ما از پخت و پز را تلخ کند. بنابراین ، باید چند مرحله را دنبال کنیم تا در نهایت بتوانیم از خود و طعم کینوا خود راضی باشیم.
در حال رشد کینوا
کوینو گیاهی خوراکی با برگهای پهن است. وطن وی را آمریکای جنوبی می دانند. کوینو به عنوان غلات تعریف می شود. از طرف دیگر ، از نزدیکان اسفناج ، چغندر و کینوا است. این گیاه به دلیل ویژگی های غذایی عالی ، محبوبیت بیشتری پیدا می کند. این عمدتا به دلیل مزیتی است که کاملاً خوراکی است - نه تنها دانه ها بلکه برگ های کینوا نیز خورده می شوند.
طرز پخت کینوا
کوینو غلات آمریکای جنوبی است که اخیراً در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. دانه های کوینو دانه های کوچکی به قطر 2 میلی متر هستند و بسیار مفید هستند. کوینو گیاهی است که توسط اینکاهای باستان کشت می شد. کینوا بیش از 20 درصد پروتئین دارد و برای جبران کمبود گوشت به گیاهخواران توصیه می شود.
کینوا - ثروت اینکاها
شکی نیست که کینوا نقش عمده ای در تمدن بزرگ اینکا داشت. اعتقاد بر این است که یک گیاه مقدس در نظر گرفته شده است. در تعطیلات مذهبی گنجانده شده بود و اولین شیار برای کاشت با یک شی طلای مخصوص در ابتدای هر فصل کاشت ساخته می شد. رئیس اولین کسی بود که نوک سینه ها را پرتاب کرد ، که برای ذخیره سازی در یک ظرف طلایی قرار داده شد.
دستورالعمل های سالم با کینوا
کینوا برای اکثر خانم های خانه دار کشورمان محصول نسبتاً جدیدی است اما آنها باید بدانند که این محصول ارزشمند حاوی مواد مفید بسیاری است. از کینوا می توان برای تهیه وعده های غذایی سالم استفاده کرد. سالاد گرم بلغور و کینوا خوشمزه و سالم است.
