چرا گوشت چرخ کرده بره؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گوشت چرخ کرده یکی از مواد اصلی غذاهای ملی بلغارستان است. ده ها غذا وجود دارد که با محصول گوشتی تهیه می شوند. ما از گوشت چرخ کرده برای سوپ ، غذاهای اصلی ، کباب پز و همچنین برای تولید سوسیس دودی ، خام ، پخته و خشک استفاده می کنیم. در بلغارستان ، به طور عمده گوشت خوک خرد شده ، گوشت گاو یا مخلوط هر دو استفاده می شود.

گرچه در سایر نقاط جهان و به ویژه در جهان اسلام بسیار مورد احترام است گوشت گوسفند چرخ شده. این البته فقط مربوط به دین نیست ، بلکه به دلیل طعم باورنکردنی محصول و همچنین بسیاری از فواید سلامتی آن است.

مانند اکثر انواع گوشت چرخ کرده ، گوشت بره 100٪ گوشت خالص نیست. حدود 20٪ گوشت گاو در تولید آن استفاده می شود. در کشورهای خارج از خاورمیانه ، گاهی از گوشت خوک استفاده می شود.

بره چرخ شده بسیار شکننده تر است ، شکل آن راحت تر است و این خاصیت تجزیه را ندارد ، همانطور که برای سایر گونه ها اتفاق می افتد. گوشت گوسفند چرخ شده دارای طعم و رایحه خاصی است که به غذاها احساس عجیب و غریب شرقی می دهد.

اصلی مزایای گوشت بره چرخ شده با این حال ، این مزایای بی شماری برای سلامتی انسان دارد. اول از همه ، گوشت خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

گوشت چرخ کرده منبع قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا 3 است که بدن ما را از التهاب و بیماری های رگ های خونی محافظت می کند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسید لینولئیک مزدوج است که نشان داده شده است باعث کاهش خطر التهاب و ذوب چربی بدن می شود.

گوشت چرخ کرده گوشت چرخ شده دارای محتوای بالایی از سلنیوم و روی است - موادی که از سیستم عصبی ما محافظت می کنند ، به بینایی کمک می کنند و ایمنی بدن را حفظ می کنند. آخرین اما مهمترین ، آنها مو را سالم نگه می دارند ، به ترمیم سریع زخم ها ، تحریک باروری زن و مرد کمک می کنند.

بره همچنین منبع غنی از ویتامین های B1 ، B2 ، B6 و B12 است که باعث تحریک سوخت و ساز بدن و کاهش کلسترول بد خون می شود. مصرف مکرر بره قند خون را تنظیم می کند. به همین دلیل مصرف آن برای بیماران دیابتی توصیه می شود. این فرآیند سریعتر کربوهیدرات ها را در بدن تحریک می کند.