2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Francesina یکی از اصیل ترین غذاهای غذاهای پرتغالی است. به آن ساندویچ قهرمان نیز می گویند. تعجب میکنم چرا؟ خوب ، زیرا حاوی مقدار زیادی غذا است و بسیار مقوی است. نیازی به گفتن نیست که در واقع چقدر خوشمزه است. مهم نیست که این یک ساندویچ باشد ، شایسته توجه آشپزها است.
Francesin از دو برش بزرگ نان تشکیل شده است که بین آنها استیک ، سوسیس ، بیکن ، سالامی و روی آن - پنیر ذوب شده ، در نهایت با سس قرار گرفته است. این سس بر اساس آبگوشت ، سبزیجات ، آبجو ، گوجه فرنگی ، چیلی ، بندر تهیه می شود. ویژگی این ساندویچ این است که با سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود.
زن فرانسوی در پرتغالی به معنی فرانسوی است. این یک غذای معمولی برای پرتغال است. ما تصور می کنیم که زنان فرانسوی صاف ، کوچک ، لاغر هستند ، اما در ساندویچ چیز کوچکی وجود ندارد - این بزرگ ، مغذی و مجلل است.
این ساندویچ در دهه 1950 در پرتغال توسط یک سرآشپز پرتغالی که در فرانسه کار می کرد اختراع شد. اعتقاد بر این است که آشپز پرتغالی از ساندویچ معمولی France Croc Monsieur الهام گرفته است. در بازگشت به زادگاه خود پرتغال ، سرآشپز با ارائه زن فرانسوی خود در رستوران محل کار خود واقعاً احساساتی ایجاد کرد. بنابراین فرانسوی ها Croc Monsieur خود را دارند و پرتغالی ها - Francesina.
دستور غذا برای Francesina
بنابراین برای دو ساندویچ برای قهرمانان نیاز داریم:
6 برش نان بزرگ ، 10 برش پنیر ، 2 عدد. خرد گوشت خوک ، 2 سوسیس خام ، 1 سوسیس دودی یا برش سالامی ، 1 برش ژامبون
برای سس:
1 پیاز ، 2 حبه سیر ، 1 برگ بو ، 50 گرم کره ، 50 گرم بیکن خرد شده ، 4 قاشق غذاخوری. پوره گوجه فرنگی ، 1 قاشق چایخوری. آبجو ، 1 قاشق چایخوری شراب ، 1 قاشق چایخوری آبگوشت ، 2 قاشق غذاخوری. آرد ذرت ، بندر 50 میلی لیتر ، کنیاک 50 میلی لیتر ، فلفل کاین
روش آماده سازی: نان را در تابه ای با کمی روغن تست کنید. آنها را بیرون آورده و کتلت ها و سوسیس های خام را در همان تابه می پزیم. پخت تا آماده شود. ژامبون و سوسیس را به صورت تکه ای خرد کنید. با کمی پیاز کره ، ریز خرد شده ، همراه با سیر ، برشهای کامل بیکن و برگ بو سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی و آبجو را قرار می دهیم.
به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و شراب ، فلفل قرمز را اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه جوشانده برگ بو و بیکن را برداشته و سس را به صورت پوره ریز خرد کنید. آرد رقیق شده با کمی آب را به سس اضافه کنید. بندر و کنیاک بریزید. به اجاق گاز برگردید و چند دقیقه دم بکشید. بیکن خرد شده را به سس برگردانید و از روی حرارت بردارید.
با قرار دادن کتلت و تکه های سوسیس دودی بین دو برش ، ساندویچ ها را جمع کنید ، روی آن را با نان ، سوسیس سوخاری و ژامبون بپوشانید. سپس دوباره نان. بالای هر ساندویچ 5 برش پنیر ، ترجیحاً پنیر زرد ، قرار دهید تا از هر طرف بسته بندی شود.
ساندویچ ها را در فر با دمای 200 درجه و در ظرفی که با کاغذ پخت پوشانده شده بپزید. سس را بعد از قرار دادن روی بشقاب روی ساندویچ ها بریزید. با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
توصیه شده:
چگونه قارچ سلطنتی را تشخیص دهیم؟
قارچ سلطنتی / Boletus regius / از خانواده Boletaceae (Boletus) است. این قارچ متعلق به قارچ های غیر سمی در بلغارستان است و خوراکی است. به آن قارچ نان ، قارچ سلطنتی ، قارچ سلطنتی نیز گفته می شود. قطر کلاهک قارچ تا 20 سانتی متر رشد می کند.
ریحان - ادویه سلطنتی
ریحان را ادویه سلطنتی نیز می نامند. در یونان باستان ، مصر ، هند بسیار ارزشمند است. در مکزیک اعتقاد بر این بود که اگر یک شاخه ریحان در جیب خود داشته باشید ، برای شما پول به ارمغان می آورد و عزیز شما برای همیشه وفادار به شما خواهد بود. یونانیان و رومیان باستان ریحان را نمادی از کینه و جنون می دانستند.
بهترین دستورهای تهیه ترشی سلطنتی
سفره زمستانی سنتی بلغارستان اگر فاقد ترشی باشد ، اینگونه نخواهد بود. تقریباً در هر خانه یا زیرزمین چندین ظرف ظرافت خانگی آماده شده است ، اما اگر در تهیه آنها به تأخیر افتاده اید ، در اینجا سه بهترین دستور تهیه ترشی سلطنتی آورده شده است. طعم عالی دارند و تهیه آنها بسیار آسان است.
صبحانه برای قهرمانان: بیشترین مصرف فرنی در جهان
وقتی صحبت از غلات می شود ، محدودیتی وجود ندارد. تقریباً هر کشوری نسخه مخصوص این صبحانه را دارد و هر روز محبوبیت آن بیشتر می شود. بلغور جو دوسر که زمانی به عنوان صبحانه روستاییان و افراد شاغل در نظر گرفته می شد ، تقریباً گزینه انتخاب هر خانواده ای است که عاشق سبک زندگی سالم و راحتی در منزل هستند.
Burania ، Krokmach و قهرمانان دیگر غذاهای بلغاری
غذا یک هنر ، یک ضرورت و یک لذت است. اما همچنین یک داستان خوشمزه در مورد زمان ها ، سنت ها و افراد مختلف است. دستور العمل های قدیمی گاهی اوقات می توانند حاوی خاطرات بسیاری - شخصی ، از تابستان های مادربزرگ ، یا مشترک - از سالها فقر و بدبختی ، موفقیت و فراوانی باشند.
