2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بعد از میوه ها ، سبزیجات ، گیاهان و ادویه جات ، معلوم می شود که قسمت زیادی از گوشت خوک در بازارهای داخلی تولید بلغارستان نیست ، بلکه وارداتی است.
وزارت کشاورزی و غذا کمبود جدی گوشت خوک بلغاری را ثبت کرده است که نیاز به واردات جدی خرده ریز از آلمان و اسپانیا دارد.
در سالهای اخیر ، تولیدکنندگان بلغاری نتوانسته اند نیاز بازار گوشت خوک را تأمین کنند ، به همین دلیل است که هر ساله واردات ناچیز ، عمدتا از کشورهای اروپای غربی صورت می گیرد.
با این حال ، تحلیل های وزارت کشاورزی همچنان نشان می دهد که مقدار گوشت خوک کافی نیست.
طبق داده های موسسه ملی آمار از سال 2013 ، گوشت خوک و بیکن وارداتی از اتحادیه اروپا در این کشور 110700 تن بوده است که 5.7 درصد بیشتر از گوشت وارداتی در سال 2012 است.
در همین زمان ، کل صادرات گوشت خوک و بیکن در سال گذشته 2500 تن بوده است که 60.3 درصد کمتر از صادرات سال 2012 است.
پس از عضویت بلغارستان در اتحادیه اروپا ، واردات گوشت عمدتا بین کشورهای عضو اتحادیه انجام می شود.
کشورهای اصلی که گوشت خوک از آنها به بلغارستان عرضه می شود اسپانیا و آلمان است که سالانه نزدیک به 48000 تن گوشت و بیکن از کشورهای غربی وارد می شود.
مقادیر زیادی گوشت خوک از یونان ، رومانی ، مقدونیه و قزاقستان نیز وارد می شود.
ماه گذشته ، اتحادیه اروپا با طرح دادخواست در سازمان تجارت جهانی خواستار ممنوعیت واردات گوشت خوک از روسیه شد.
در سال 2014 ، هیچ تغییر جدی در واردات پیش بینی نشده است ، زیرا انتظار می رود تقاضا برای گوشت خوک در این کشور در سطح قبلی باقی بماند.
تولیدکنندگان داخلی امیدوارند امسال مقادیر لازم گوشت خوک را چه برای شرکت های فرآوری و چه برای زنجیره های بزرگ خرده فروشی تهیه کنند.
تجزیه و تحلیل کارشناسان همچنین از این نظریه حمایت می کند که تولید داخلی بلغارستان قادر به تأمین نیازهای تقاضا خواهد بود و واردات گوشت خوک با گذشت زمان کاهش می یابد.
توصیه شده:
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
گوشت خوک در ایتالیا - که آن را به اولین گوشت با کیفیت تبدیل می کند
غذاهای ایتالیایی بسیار غنی است و این غذاهای نه تنها آشنا و مورد علاقه همه غذاهای مدیترانه ای ، بلکه غذاهای گوشتی را نیز شامل می شود. انواع گوشت های موجود در غذاهای ایتالیایی عمدتاً به این بستگی دارد که حیوانات در مناطق ایتالیایی به طور دسته جمعی پرورش می یابند.
گوشت گاو یا گوشت خوک انتخاب کنید؟
آیا گوشت خوک چرخ کرده یا گوشت گاو بهتر است؟ این سوال توسط بسیاری از میزبانان مطرح شده است. واقع بینانه ، گوشت چرخ کرده به عنوان محصولی که در غذاهای ملی بلغارستان می شناسیم ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گاو است ، نسبت به ترتیب 40٪ به 60٪ است.
آیا سالم تر است؟ روغن نارگیل از گوشت خوک مضرتر است
در سالهای اخیر ، تغذیه سالم و جستجوی جوانی ابدی به یک شیدایی تبدیل شده است که باعث می شود برخی از محصولات به عنوان جایگزین مفیدتری برای غذاهایی که در زندگی روزمره به آنها عادت داریم ، ارائه شود. در مورد چنین است روغن نارگیل که به کالای مورد علاقه افراد سالم خورنده تبدیل شده است.
کارگاه سریع: طرز تهیه زبان گوشت گاو و گوشت خوک
گوشت گاو و زبان گوشت خوک به دلیل بافت لطیف لطیف ، طعم نفیس ، محتوای ویتامین و ارزش غذایی از غذاهای خوشمزه محسوب می شوند. ساختار زبان یک عضله مداوم است ، به همین دلیل حاوی پروتئین ، مقدار مشخصی چربی و تقریباً هیچ کربوهیدرات نیست. زبان گوشت گاو حاوی روی است که در بدن فرد دیابتی انسولین تولید می کند و زبان گوشت خوک سرشار از لسیتین است که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و سلول های مغزی لازم است.
