سوپ های سرد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

از جمله خوشمزه ترین سوپ های سرد سوپ سبزیجات سرد است. دو لیتر آب را بجوشانید و بگذارید تا خنک شود. برای خوشمزه شدن سوپ باید یخ زده باشد.

سیب زمینی را بدون اینکه پوست آن را بگیرید بجوشانید. تخم مرغ را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. سیب زمینی و تخم مرغ را به صورت مکعب برش داده ، پیاز سبز خرد شده و در صورت تمایل ژامبون خرد شده را اضافه کنید.

سبزیجات و ژامبون را در قابلمه ای ریخته و به نسبت مساوی سس مایونز و مایع را بریزید. آب یخ را پر کنید. سوپ باید کاملا غلیظ باشد.

سوپ چغندر سرد ، نمونه بسیاری از مردم اسلاوی ، از یک سر چغندر قرمز با اندازه متوسط درست می شود. شسته ، پوست کنده و به صورت مکعب های کوچک برش داده می شود.

آنها به مدت نیم ساعت با حرارت کم جوشانده شده و آب نصف لیمو را به آنها اضافه می کنند. این کار برای اینکه چغندرها رنگ قرمز عمیق زیبایی داشته باشند ، انجام می شود.

به طور جداگانه سه سیب زمینی بدون پوست را بجوشانید. بعد از اینکه همه چیز پخته شده در دمای اتاق خنک شد ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و به چغندر اضافه کنید.

یک خیار را به صورت مکعب برش داده و به آش اضافه کنید. سخاوتمندانه با ادویه های سبز بپاشید ، نمک و خامه مایع اضافه کنید.

اما معروف ترین سوپ سرد گزپاچو است - یک سوپ خامه سنتی اندلس. شما به نهصد گرم گوجه فرنگی شیرین ، پوست کنده نیاز دارید.

علاوه بر این ، شما به سی میلی لیتر سرکه ، هفت قطره سس تاباسکو ، دویست میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل نیاز دارید. همه اینها در مخلوط کن مخلوط می شوند.

دویست گرم گوجه فرنگی و خیار را به صورت مکعب برش دهید ، یک گرم پیاز را ریز خرد کنید ، با دویست گرم رول میگو و دو قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید.

مقداری از این مخلوط را در ته یک بشقاب عمیق بریزید و روی آش بریزید تا چیزی شبیه به یک جزیره در وسط سوپ گوجه درست شود. چند قطره روغن زیتون به آش اضافه کنید.