پیشنهادهای خوشمزه برای سوپ های شیرین و ترش

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سوپ های شیرین و ترش هنوز چیزی برای طعم بلغاری ناشناخته است. با این حال ، آنها خوشمزه و مقوی هستند. ظرف مایع هم در اروپا و هم در مقصدهای مختلف عجیب و غریب در سراسر دنیا دارای سنت های عمیقی است.

میلیون ها گزینه برای تهیه آنها وجود دارد - سوپ های ترش و شیرین با رشته فرنگی ، ساختمانی ، پنیر سویا ، سبزیجات ، گوشت و موارد دیگر وجود دارد. در اینجا برخی از موارد را پیدا خواهید کرد جالب ترین دستور العمل های سوپ های شیرین و ترش:

سوپ ترش و شیرین از تایلند

محصولات لازم: 4-5 شاه میگو ، 1-2 قاشق غذاخوری. سس ماهی ، 2 مکعب آب مرغ ، 1 فلفل تند ، 3-4 قاشق غذاخوری. روغن ، قسمت سفید 2-3 شاخه گیاه بادرنجبویه ، 4-5 برگ لیمو ، 7-8 شاخه گشنیز تازه ، 7-8 قارچ ، آب 1/2 لیمو.

روش آماده سازی: میگوها کاملاً تمیز شده و روده های آنها برداشته می شود. قارچ ها تمیز شده و به چهار ربع تقسیم می شوند. فلفل تند را به قطعات کوچک ، چمن لیمو را به صورت دایره ای برش داده و برگ های لیمو را رنده می کنیم. قسمت خشن آنها برداشته و شکسته می شود.

آب مرغ را در آب با کمی روغن بجوشانید. بادرنجبویه ، قارچ ، برگ لیمو ، نمک و گشنیز را اضافه کنید. 2-3 دقیقه بجوشانید ، سپس سس ماهی ، میگو و فلفل تند را اضافه کنید.

سوپ ترش و شیرین با پیاز

محصولات لازم: 100 گرم اسپاگتی برنج ، 4 عدد پیاز ، 2 قاشق چایخوری. شکر قهوه ای ، 1 هویج ، 50 گرم کرفس ، 4 قاشق غذاخوری. سرکه برنج ، 1 مکعب آبگوشت سبزیجات ، 1 دسته جعفری تازه.

روش آماده سازی: آبگوشت سبزیجات را در یک لیتر آب جوش در قابلمه عمیق حل کنید. هویج و کرفس را به صورت مکعب و پیاز - به قطعات بزرگ به طول تقسیم می کنند. سبزیجات را در آب جوش قرار دهید. با 2 قاشق چایخوری فصل کنید. شکر قهوه ای ، جعفری ریز خرد شده و اسپاگتی برنج.

سوپ چند دقیقه دیگر جوشانده می شود. سرکه را مزه دار کنید و 5-6 دقیقه دیگر بگذارید ، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

سوپ قارچ شیرین و ترش

محصولات لازم: 1 ساقه تره فرنگی ، 5-6 قارچ تازه ، 100 گرم کلم تازه ، 4 حلقه زنجبیل ، 1 حبه سیر ، 2-3 مکعب آبگوشت سبزیجات ، 1 قاشق غذاخوری. نشاسته طبیعی ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، فلفل سفید به مزه ، 2 قاشق غذاخوری. سرکه ، 2 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی / 1-2 قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی ، سس چیلی / فلفل تند به دلخواه ، 1 تخم مرغ.

روش آماده سازی: آبگوشت سبزیجات در 1.5 لیتر آب گرم حل می شود. تره فرنگی را به قطعات بزرگ ، قارچ را به صورت خلال و سیر و زنجبیل را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات را درون آب در حال جوش قرار داده و برای مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید.

پوره سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی را با 1-2 پیمانه سوپ رقیق کرده و به محصولات دیگر اضافه کنید.

در انتهای پخت و پز ، کلم را به صورت نواری برش دهید. یک دقیقه دیگر بجوشانید و نشاسته را به سوپ اضافه کنید ، با چند قاشق آب سرد رقیق شده است. با شکر ، فلفل سفید ، سرکه و سس چیلی فصلی را انتخاب کنید - اختیاری. برای ساخت و ساز متقاطع ، تخم مرغ را بزنید و آن را به سوپ اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید. سوپ با پیاز تازه خرد شده سرو می شود.