2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سیرنی زاگووزنی یکی از تعطیلات مسیحی مورد احترام است. در این روز به دنبال بخشش است. جوانان به دیدار بزرگترها می روند و استغفار می کنند ، سپس بزرگترها از جوانان تقاضای بخشش می کنند. Sirni Zagovezni آخرین روز قبل از روزه عید پاک است. به همین دلیل برای آخرین بار محصولات لبنی را مانند تخم مرغ ، پنیر ، ماست ، پنیر زرد روی میز می گذاریم. اینجا آنچه در Sirni Zagovezni پخته می شود:
پودینگ برنج
محصولات لازم:
شیر تازه - 1 لیتر
برنج - 1 قاشق چایخوری.
شکر - 1/2 قاشق چایخوری متبلور
دارچین - برای پاشیدن
روش آماده سازی:
در یک قابلمه شیر ، شکر و برنج را بریزید. اجاق را بگذارید و بپزید تا برنج نرم شود. سپس در کاسه های کوچک ریخته و بگذارید تا خنک شود. با دارچین بپاشید. در خدمت میز سیرنی زاگوزنی.
کدو تنبل پخته شده
محصولات لازم:
کدو تنبل - 1 کیلوگرم
کره
شکر - کریستالی
روش آماده سازی:
یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آنرا رنده کرده و بذرها را بگیرید. به صورت مکعب برش داده و در یک ظرف بزرگ مرتب کنید (بدون نیاز به ریختن آب ، کدو تنبل آزاد می شود) ، روی هر قطعه یک قطعه کره کوچک بریزید ، شکر را بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود یک ساعت و نیم می پزیم. کدو تنبل تفت داده شده را خنک شده سرو کنید. این یک دسر خوشمزه از می شود منوی Sirni Zagovezni.
پنیر به سبک shopski
محصولات لازم:
پنیر - 500 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
کره
فلفل
روش آماده سازی:
گلدان های بدون گوشت نیز برای Sirni Zagovezni انتخاب ارجح است. یک تکه کره ، برش های گوجه فرنگی ، پنیر رنده شده را در قابلمه بریزید ، فلفل سیاه بپاشید ، درب ظرف ها را بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای حدود 20 دقیقه بپزید. سپس در هر گلدان یک تخم مرغ را بیرون آورده و می کوبیم. دوباره به فر برگردید تا تخم مرغ پخته شود.
تخم مرغ های پر شده
محصولات لازم:
تخم مرغ -6 عدد.
پنیر خامه ای - 200 گرم
پیاز - 2 ساقه
فلفل
روش آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها باید بسیار سخت باشند. وقتی تخمها خنک شدند ، آنها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. زرده ها را جدا کنید. پنیر خامه ای ، زرده تخم مرغ ، پیاز ریز خرد شده و فلفل سیاه را مخلوط کرده و له کنید. پروتئین ها را با مخلوط آماده شده پر کنید.
بانیتسا با پنیر
محصولات لازم:
کوری - 1 بسته
پنیر - 300 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
ماست - 300 گرم
کره
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
روش آماده سازی:
در یک کاسه ، تمام محصولات را به جز کره و دو تخم مرغ مخلوط کنید. در هر پوسته قسمتی از مواد پر شده را می ریزیم. پوسته را بغلتانید و در ظرف چرب شده بچینید ، این کار را تکرار کنید تا پوسته های پای خسته شود. دو تخم مرغ دیگر را بزنید و پای را بریزید ، چند ساعت قبل از پخت سریع آن را ترک می کنیم.
سپس چند برش کره بریزید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا تمام شود.
ما به پیشنهادات خود پایان خواهیم داد غذاهای مخصوص Sirni Zagovezni و با یک دوره اصلی.
ماهی خال مخالی در فر
محصولات لازم:
ماهی خال مخالی - 3 عدد.
گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
پیاز - 4 عدد.
روغن - 1/2 قاشق چایخوری
برگ بو
سول
فلفل
روش آماده سازی:
ما ماهی را از وسط نصف کرده و تمیز می کنیم ، نمک می زنیم. در این مدت گوجه ها را پوست بگیرید و رنده کنید. همه محصولات را درون تابه بریزید و خوب مخلوط کنید. ماهی را روی آنها قرار دهید ، ظرف را با فویل بپوشانید. ماهی خال مخالی را با سس گوجه فرنگی در دمای 200 درجه برای حدود 30 دقیقه بپزید. سپس فویل را برداشته و بپزید.
ایده های دیگر ما را برای جدول Sirni Zagovezni مشاهده کنید.
توصیه شده:
خالص ترین نان کره زمین در بلغارستان پخته می شود
نان یک غذای اساسی بلغاری است ، بلکه محصولی است که در انواع مختلف در تمام نقاط جهان تولید می شود. فقط در آلمان بیش از 3200 امرار معاش پخته می شود. تصادفی نیست که گفته های زیادی در رابطه با آن داریم. معروف ترین حکمت عامیانه این است که هیچ کس بزرگتر از نان نیست .
چگونه ماهی مرکب پخته شود؟
ماهی مرکب غذاهای دریایی بسیار خوشمزه هستند ، اما برای پردازش آشپزی آنها الزامات خاصی وجود دارد. اگر بیش از حد پخته نشوند ، ماهی مرکب کوچک می شود و نه تنها اندازه بلکه طعم خود را نیز از دست می دهد. اگر ماهی مرکب یخ زده خریداری کرده اید ، آنها را از قبل یخ زدایی کنید و در دمای اتاق بگذارید.
لیوتنیسای خانگی برای جشنواره فلفل و گوجه فرنگی پخته می شود
در دهکده Kurtovo Kunare آنها یک جشنواره سه روزه فلفل ، گوجه فرنگی ، غذاهای سنتی و صنایع دستی ترتیب می دهند. این جشن از 11 سپتامبر آغاز می شود و از مهمانان لیوتنیتسای خوشمزه خانگی پذیرایی می شود. لوتنیتسا روز شنبه در میدان مرکزی روستا آماده می شود.
کیک چه مدت پخته می شود؟
از زمان های بسیار قدیم نان غذای اصلی بلغاری ها است. در گذشته ایجاد یک قرص نان در گذشته آرزوهای زیادی برای سلامتی و زندگی خوب صورت می گرفت. در فرهنگ سنتی ما ، نان فقط برای غذای معمول روزانه نیست. اما ورز دادن نان با آداب مختلف همراه بود - چه برای خوب یا بد ، برای تولد یا مرگ.
چه چیزی برای Sirni Zagovezni طبخ شود
در سال 2019 ، Sirni Zagovezni در 10 مارس سقوط می کند. بعد از این روز آغاز روزه عید پاک است. بر پنیرهای Zagovezni آماده می شوند ظروف ساخته شده از محصولات لبنی. بر پنیر زاگووزنی در حال آماده سازی است پای اجباری با پنیر. برای تهیه آن به 1 بسته پوسته پوسته شده ، 2 تخم مرغ ، 400 گرم پنیر نیاز دارید که می توان نیمی از آن را با پنیر کتج ، کمی کره جایگزین کرد.
