کریسمس زاگووزنی - از فردا فقط لاغر شوید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

امروز است کریسمس زاگوزنی و آخرین روزی که ممکن است گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات و هر نوع ماده غذایی از منشا حیوانی مصرف شود. از فردا ، 15 نوامبر ، تا زمان کریسمس روزه های کریسمس (کریسمس).

مردم به دلایل مختلف انگیزه سریع می گیرند. برخی این کار را انجام می دهند تا بدن خود را از شر سموم جمع شده پاک کنند. برخی دیگر روزه می گیرند زیرا معتقدند که با روزه گرفتن ، از نظر جسمی و روحی ، از احساسات خرد ، افکار ناپاک و پوچی های بیهوده بالاتر می روند.

دلایل شخصی شما برای ترک محصولات حیوانی برای 40 روز آینده هرچه باشد ، نباید فراموش کنید که روزه داری یک آزمایش جدی معنوی و جسمی برای روحیه روزه دار است.

طبق یک سنت قدیمی بلغارستان در شب کریسمس زاگوزنی مرغ (مرغ) همراه با کلم ترش ، کدو تنبل ، که در آن میزبان مقدار زیادی گردو و فلفل دلمه ای معطر با حبوبات قرار داده است ، باید روی میز سرو شود.

میزبان باید از وعده غذای سعادتمندانه همه را روی میز بریزد و سپس قاشقی را که با آن ریخته پنهان کند. او تا کریسمس دوباره آن را بیرون نخواهد کشید ، وقتی غذا خوردن در محل دوباره مجاز است.

میز مخصوص کریسمس زاگوزنی غنی است تا مردم عادی را برای روزهای آینده روزه بزرگ آماده کند. در اینجا دستورالعمل های مورد علاقه ما برای غذاهای سنتی برای Zagovezni کریسمس آورده شده است که می توانید در سطرهای زیر مشاهده کنید.

مرغ با کلم ترش

محصولات لازم: مرغ خانگی - 1 عدد. با چیزهای کوچک ، کلم ترش - 1 عدد ، هویج -2-2 عدد ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز به طعم و مزه. حتما 1 عدد کامپیوتر اضافه کنید. برگ بو و 1-2 حبه سیر و همچنین زیره شور و خرد شده. همچنین به حدود 100 میلی لیتر روغن نیز نیاز خواهید داشت.

روش آماده سازی

مرغ را (بدون ریزه کاری ها) در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. آن را بیرون آورده و به قسمتهایی برش دهید. روغن را گرم کرده و خرده ریزهای خرد شده را سرخ کنید. هویج های ریز خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

نمک ، فلفل سیاه و قرمز را بپاشید و هم بزنید. وقت آن است که کلم ترشی را که به قطعات کوچک بریده اید ، قرار دهید. ظرف را بپوشانید و کلم را با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود و هر از چند گاهی می توانید مقداری آب گوشت از مرغ پخته شده اضافه کنید.

وقتی کلم نرم شد ، آن را به یک ظرف عمیق مناسب منتقل کنید. تکه های مرغ را از بالا مرتب کنید. برگ بو و سیر ریز خرد شده را مزه دار کنید. زیره و مرزه را بپاشید. آب کلم یا آب مرغ بریزید و حداقل در حدود 60 دقیقه در فر با درجه حرارت 180 درجه از قبل گرم کنید.

فلفل های پر از لوبیا

محصولات لازم: فلفل - 10 عدد فلفل خشک یا تازه ، لوبیا - حدود 250 گرم ، پیاز - 1 کیلوگرم ، شنبلیله ، نعناع ، مرزه ، پاپریکا و نمک به مزه. حدود 1 قاشق چایخوری آماده کنید. روغن

روش آماده سازی

خوب است که حبوبات را از شب قبل خیس کنید. آن را با 2-3 قاشق غذاخوری بجوشانید. از چربی تا نرم شدن. باقیمانده چربی را گرم کرده و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید. وقتی پیاز نرم شد ، لوبیاهای رسیده آبکش شده را اضافه کرده و با ادویه جات ترشی جات دهید تا مزه دار شود. محصولات را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

فلفل های آماده شده را آماده کنید و آنها را در ظرفی که از قبل چرب کرده اید بچینید. کمی آب گرم بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه بپزید تا آماده شود ، مراقب باشید که نسوزد.

کدو تنبل با گردو

محصولات لازم: پوست - 1 بسته بزرگ برای پای ، کدو تنبل - حدود 1.5 کیلوگرم ، دارچین - 1 بسته ، گردو - حدود 200-250 گرم خرد شده ، شکر - 150-200 گرم ، کره - 2-3 قاشق چایخوری. گاو ، تخم مرغ - 2 قطعه.

برای بالا بردن: شیر تازه - 200 میلی لیتر قاشق چایخوری ، نوشابه نوشابه - 1 پیمانه بی کربنات ، وانیل - 1 بسته ، لیمو - پوست 1 لیمو ، شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. پودر شربت

روش آماده سازی

یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و ورقه ورقه کنید. خوب با دارچین و شکر مخلوط کنید (به مزه). اجازه دهید 5-10 دقیقه فیلینگ مزه دار شود.

دو پوست بگیرید و یک لایه کدو تنبل به اندازه کافی ضخیم در وسط آن پخش کنید. گردوی خرد شده را بپاشید ، کمی پوست لیمو رنده کرده و بسته بندی کنید.این روش را با پوسته و مواد باقیمانده تکرار کنید و قسمتهای کامل کدو تنبل را در ظرف چرب شده بچینید.

قطعات مرتب شده را با تخم مرغ خرد شده ، شیر تازه ، سودا ، وانیل و پوست لیمو رنده شده بریزید. در صورت تمایل ، کدو تنبل را با چاقو به مربع برش دهید.

تکه های کوچک کره را روی آن پهن کرده و در حرارت 180-200 درجه بپزید تا تمام شود. کدو تنبل گرم را با شربت قند گرم که از 2-3 قاشق غذاخوری آماده کرده اید بریزید. پودر قند و 150-200 میلی لیتر آب.