راز باقلوا ترکی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

این یک تصمیم بسیار کوته فکرانه از طرف شما خواهد بود که اگر از شهر استانبول ترکیه بازدید کنید ، در یکی از شیرینی فروشی های بسیاری متوقف نشوید و چای ترکی واقعی بنوشید و طعم اصیل باقلوا ترکی را احساس کنید.

اگرچه این دسر تقریباً در همه کشورهای آسیای میانه و جنوب شرقی گسترده است ، اما به ویژه در ترکیه از آن احترام می کنند. و هیچ چیز عجیبی در آن نیست ، زیرا از آنجاست که از آنجا ناشی می شود. همانطور که بسیاری معتقدند ، اما نه از استانبول ، بلکه از شهر Gazintep است که بزرگترین شهر در جنوب شرقی ترکیه است.

در هر صورت ، امروزه می توانید متوجه شوید راز باقلوا ترکی یعنی در خیابان های کوچک استانبول ، جایی که فقط پشت ویترین مغازه های شیرینی فروشی نگاه می کردید ، به معنای واقعی کلمه با چشمان خود در پوسته های براق طلای براق این دسر استثنایی ترکی می ماند.

به هر حال ، برخلاف بلغارستان ، جایی که باقلوا در خانه عمدتا هنگام جشن گرفتن چیزی تهیه می شود ، در ترکیه در همه موارد ، از جمله فقط برای استقبال ، ارائه می شود.

حقیقت این است که ما به سختی توانستیم شما را فاش کنیم راز باقلوا اصیل ترکی ، زیرا فقط برای کسانی شناخته شده است که قرن ها پیش در تهیه آن تسلط داشته اند. و اما ما چیزی برای شما داریم که می تواند پرده های جلوی شما را نشان دهد باقلوا واقعی ترکی.

یک قانون اساسی هنگام تهیه آن ، تهیه آن از پوسته های ورز داده شده با دست است که آنقدر نازک است که به معنای واقعی کلمه می توانید کتاب خود را با مرور آنها بخوانید. خوب است که پارس ها تقریباً 30-40 عدد باشند یا همانطور که وینی پیف گفت - هرچه بیشتر ، بیشتر!

برخلاف باقلوا ، که ما معمولاً شربت قند "یک به گوته" را تهیه می کنیم (به صورت مجازی) ، شربت قند برای باقلوا ترکی همیشه با نسبت قند تهیه می شود: آب 1: 1 و آب لیموی تازه فشرده به آن اضافه می شود. باقلوا باید شیرین باشد ، اما آنقدر شیرین نباشد که خیلی سنگین باشد.

باقلوا کامل ترکی باید ترد باشد و دارای رنگ طلایی براق باشد. می تواند بیش از 10 روز بدون خراب بماند ، اما بهتر است چند ساعت پس از آماده سازی باشد.

و اگر می خواهید آماده کنید دو نکته دیگر باقلوا اصیل ترکی. برای تهیه آن فقط از کره تازه استفاده کنید و به گردوی آسیاب شده پسته اضافه کنید. پسته افتخار دیگر ترک ها و یکی از مواد مخفی باقلوا اصلی ترکی است!

و اگر فکر می کنید باقلوا طعم های بی نظیر شیرینی های ترکی مورد علاقه ما را از بین می برد ، وقت خود را اختصاص دهید. برای تکمیل هماهنگی شیرین با نت های شرقی ، به موارد زیر مراجعه کنید:

- غرش ترکی ؛

- شیرینی های ترکی ؛

- تولوبیچکی ترکی ؛

- دستور العمل های kunefe ؛

- دسرهای ترکی.