2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ویتامین های گروه B گروهی از ویتامین های محلول در آب هستند که نقش مهمی در متابولیسم سلولی دارند. در اوایل ، برخی از مواد به ویتامین های گروه B تعلق داشتند ، اما بعداً مشخص شد که این مواد مانند ویتامین هستند که در بدن انسان سنتز می شوند.
به خطوط زیر مراجعه کنید غذاهایی که منبع ویتامین های گروه B هستند:
ویتامین B1 - تیامین. تبدیل کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها به انرژی را تقویت می کند. این ماده در پوسته غلات ، نان سیاه و سفید تهیه شده از آرد سبوس دار ، نخود سبز ، گندم سیاه و بلغور جو دوسر یافت می شود.
ویتامین B2 - ریبوفلاوین. در انواع فرآیندهای متابولیک شرکت می کند. این ماده به ویژه نقش مهمی در اطمینان از عملکرد بینایی ، وضعیت طبیعی پوست و غشاهای مخاطی ، سنتز هموگلوبین دارد. غذاهایی که منبع این ویتامین B هستند محصولات گوشتی ، تخم مرغ ، جگر ، کلیه ، مخمر ، بادام ، قارچ ، کلم بروکلی ، کلم سفید ، گندم سیاه ، برنج تصفیه شده ، ماکارونی ، نان سفید است.
ویتامین B3 - اسید نیکوتینیک. انرژی را از تمام مواد مغذی حاوی کالری آزاد می کند. پروتئین ها و چربی ها را سنتز می کند. حاوی نان چاودار ، آناناس ، انبه ، چغندر ، گندم سیاه ، لوبیا ، گوشت ، قارچ ، جگر ، کلیه ها.
ویتامین B5 - اسید پانتوتنیک. در سنتز آنتی بادی شرکت می کند ، ترمیم زخم را تسریع می کند. حاوی نخود فرنگی ، مخمر ، فندق ، سبزیجات برگ سبز ، گندم سیاه و جو دوسر ، گل کلم ، سیر ، کلیه ، قلب ، مرغ ، زرده تخم مرغ ، شیر ، خاویار ماهی و همچنین توسط میکرو فلور روده در بدن سنتز می شود.
ویتامین B6 - پیریدوکسین ، پیریدوکسال و پیریدوکسامین. در فرایندهای متابولیسم کربوهیدرات ، سنتز هموگلوبین و اسیدهای چرب اشباع نشده چند شرکت می کند. فعالیت سیستم عصبی را تنظیم می کند. بازسازی گلبول قرمز ؛ تشکیل آنتی بادی
ویتامین B7 - بیوتین. باعث ترشح انرژی از ترکیبات حاوی کالری می شود. بیوتین در همه غذاها به مقدار کم یافت می شود ، اما بیشتر این ویتامین در کبد ، کلیه ، مخمر ، حبوبات (سویا ، بادام زمینی) ، گل کلم ، آجیل وجود دارد. به میزان کمتری در گوجه فرنگی ، اسفناج ، تخم مرغ (خام نیست) ، در قارچ موجود است. میکرو فلورای سالم روده به اندازه کافی بیوتین برای بدن سنتز می کند.
اسید فولیک. باعث تشکیل اسید نوکلئیک و تقسیم سلول می شود. تشکیل گلبول های قرمز رشد جنین ؛ متابولیسم هموسیستئین ؛ توسعه سیستم ایمنی و گردش خون. برای رشد ضروری است.
این ویتامین B موجود است در سبزیجات برگ سبز ، در برخی مرکبات ، در حبوبات ، در نان سبوس دار ، مخمر ، کبد ، بخشی از عسل است و همچنین توسط میکرو فلور روده در بدن سنتز می شود.
ویتامین B12 - سیانوکوبالامین. باعث ایجاد گلبول های قرمز خون می شود. رشد و فعالیت
توصیه شده:
کدام نوشیدنی ها منبع ویتامین D هستند
یکی از مهمترین ویتامین ها برای بدن انسان ویتامین D است. کمبود آن می تواند بر سلامتی شما تأثیر بگذارد. ویتامین دی همچنین به عنوان ویتامین خورشید شناخته می شود و ماده مغذی مهمی است که بدن ما برای انجام عملکردهای مختلف به آن نیاز دارد. نقش مهمی در جذب ویتامین ها و مواد معدنی مختلف مانند منیزیم ، فسفات و کلسیم دارد.
مضرترین غذاهایی که منبع نشاسته تصفیه شده هستند
کربوهیدرات ها را می توان به سه دسته اصلی تقسیم کرد: قند ، فیبر و نشاسته. نشاسته از متداول ترین نوع کربوهیدرات ها و منبع مهم انرژی برای بسیاری از افراد هستند. معمولاً منابع آن غلات و محصولات ریشه است. نشاسته به عنوان یک کربوهیدرات پیچیده طبقه بندی می شود زیرا از بسیاری از مولکول های قند متصل به هم تشکیل شده است.
غذاهایی که منبع ارزان پروتئین با کیفیت بالا هستند
پروتئین یک عنصر سازنده ضروری برای بدن ما است. و تعداد کمی در مورد مزایای آن اختلاف خواهند کرد منابع پروتئین طبیعی قبل از مصنوعی تخم مرغ ، گوشت ، سبزیجات ، غذاهای دریایی - همه اینها محصولاتی هستند که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند ، اما هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
غذاهایی که منبع سلامتی هستند
در آشپزخانه هر خانه غذاهایی وجود دارد که کمک کننده ما برای سلامتی ، خوش صدا و جوانی هستند. هرگز از کبد ، ماهی ، شیر ، کره و غذاهای غنی از بتاکاروتن غافل نشوید (این پروویتامین A در بدن به ویتامین A تبدیل می شود). جدا از این غذاها ، آن را از مصرف هویج ، اسفناج ، لوبیا سبز نیز دریافت خواهید کرد.
ویتامین های مصنوعی را با ویتامین های طبیعی جایگزین کنید
چای های درست تهیه شده ، که غنی از مواد خاص و ویتامین ها هستند ، جایگزین ویتامین های مصنوعی داروخانه می شوند که همیشه چندان خوش طعم و معطر نیستند. ویتامین ها کاتالیزور فرآیندهای متابولیک در بدن هستند. بدون ویتامین ها ، یک دهم انرژی که به ما کمک می کند در تعطیلات کار کنیم و از آن لذت ببریم ، نداریم.
